Гравлакс от джейми оливера
Приготовьте гравлакс от Джейми Оливера с филе лосося, каменной солью, коричневым сахаром, хреном, свеклой, водкой и укропом для восхитительного вкуса!
Продукты
- филе лосося с кожей - 1,5 кг
- соль каменная морская - 8 ст. л
- сахар коричневый - 4 ст. л
- хрен свежий натертый - 2 ст. л
- свекла - 2 -3 шт. средних
- водка - 6о мл
- большой пучек укропа
- натертая цедра 1 лимона
- семена укропа - 2 ст. л
Пошаговый способ приготовления
Филе вымыть и высушить, положить в подходящий по размеру глубокий контейнер.
Посыпать рыбу солью и сахаром.
Натереть сверху 2 ст л свежего хрена и цедру одного лимона.
Натереть на крупной терке 2-3 средних свеколки, покрыть филе.
Полить рыбу 60 мл водки.
Посыпать семенами укропа.
Свежий укроп мелко нарубить и полностью засыпать рыбу.
Плотно накрыть контейнер пленкой, сверху положить какой-нибудь груз.
И убрать на 2 дня в холодильник.
По истечении этого времени снять салфеткой все что мы туда насыпали.
Аккуратно длинным ножом снять филе с кожи.
Тонко нарезать поперек волокон.
И НАСЛАЖДАТЬСЯ! Это очень вкусно!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
27 человек оценили
24 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Английская
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 24
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 14932
Понравилось: 27
Автор: byrenka
Создан: 14 марта 2014, 12:11
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
14 марта 2014, 12:32
Вкусная рыба, будем наслаждаться ! ! !
14 марта 2014, 12:09
вкусно и красиво!!!!!
14 марта 2014, 12:36
какая яркая рыбка получилася
14 марта 2014, 13:02
Ух какая красивая!!!
14 марта 2014, 13:56
чудо,как хороша!прЭлесть!
14 марта 2014, 14:55
14 марта 2014, 15:59
Так я еще не готовила, мне очень понравилось, беру на заметку. Спасибо!!!
14 марта 2014, 16:08
Впечатляет! Не знаю, повторю ли при моей-то "любви" к свекле-но очень интересно!
14 марта 2014, 16:19
Наздоровье , Андрюш!!!
14 марта 2014, 16:20
Спасибо, Зайка!!!
14 марта 2014, 16:20
Старалась!!
14 марта 2014, 16:24
Буду рада если понравится!
14 марта 2014, 16:25
Не клади ты ее - ну будет не так ярко!
14 марта 2014, 18:02
оочень вкусно!
14 марта 2014, 21:51
Танечка, мне повторить очень захотелось, впечатляет!
16 марта 2014, 18:08
Спасибо!
16 марта 2014, 18:08
Поверь мне, не пожалеешь!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти