Маринованный сыр тофу с маслинами и постная пицца со всем этим добром

Впервые зацепил рецепт маринования сыра от Марины-Мими, последующие рецепты других кулинаров подталкивали к каким-то действиям, контрольный выстрел произвела Оксана. В холодильнике валяется никакой по вкусу сыр Тофу, пост заканчивается, а Стрелец дразнится острым маринадом; при этом писать больше, чем делать!

Все компоненты маринада тщательно перемешать (чеснок продавить ч/з чесночницу). Заметка на будущее - для Тофу надо добавить больше соли и чеснока!

Тофу порезать кубиками.

В холодильнике сиротливо стояла открытая банка маслин, их там оставалась на донышке.

В пиалочку аккуратно послойно уложила маслины с сыром и залила маринадом.

Мариновать хотя бы двое суток (ну у меня все ушло в дело через сутки).

-------------------------------------------------------

Готовое тесто тонко раскатать.

Форму смазать маслом и уложить будущий корж.

Тонко нарезать помидоры и сразу уложить в форму, посолить-поперчить.

Сверху уложить сыр и маслины, стараясь поменьше зачерпывать масло маринада. При необходимости слегка посолить.

Выпекать в нагретой заранее духовке при среднем огне до полной готовности (у меня: минут 25 при нижнем поджиге и минут 10 при верхнем).

Переложить на блюдо и посыпать рубленой зеленью.

Получается достаточно острый вариант постной выпечки! Нам понравилось!

Приятного аппетита!