Рыбный супчик "из ничего"
Ингредиенты
- да, уж, верно, что "голь на выдумки хитра". вот так и у меня получилось: рыбу люблю, а она недешёвая, особенно хороших сортов, вот меня "жаба и давила" обрезки выбрасывать - никогда не выбрасываю обрезки с рыбы, то бишь, хвостики, головы, плавнички, кусочки животика, хребетик и т.д., а варю с них бульон, а потом "фантазирую" супчик.
- итак, берём обрезки с рыбки
- картофель
- лук
- укроп
- семена (по щепотке) укропа, аниса, корианда
- соль
- перец горошком
- лавровый лист
- острый перчик
- 1 банка консервов (я думаю, будет интересно попробовать со шпротиками или бычками), но я взяла тунца в собственном соку (для сохранения всё той же несуществующей уже фигуры!)
- алкоголь, а проще - водка у меня была (1 стол. л. на тарелку)
Пошаговый рецепт приготовления
А готовить, как говорил незабвенный Холмс, "Элементарно, Ватсон!"
Вначале отвариваем обрезки рыбки в воде 10-15 минут, чтоб от косточек отделялось "прицепившееся" к ним мясо. Процеживаем. Кастрюльку моем, льём туда отвар и добавляем картофелину (мелкими кусочками) и луковичку (тоненькими полукольцами), доводим до кипения и варим до готовности.
Тем часом, с косточек вилочкой "сдираем" рыбье мясо, консерву отцеживаем, приправы толчём, а укроп мелко рубим.
Как только картофель сварился, добавляем одним махом, рыбье мяско, консерву, приправки, а солим и перчим по вкусу - и всегда - в конце, так как мы не знаем, как там приправляли консерву (может, как-то очень "люто"...)
При сервировке в каждую тарелку ещё горячего супа влить по 1 стол.л. водки.
Приятного аппетита! Будьте экономны - запасы рыбы не безграничны!
Пошаговые фото рецепта
![Фото: Рыбный супчик "из ничего": шаг 1 Рыбный супчик "из ничего": шаг 1](/all_image/recipe_pictures/63/63333/rp63333_w450.jpg)
![Фото: Рыбный супчик "из ничего": шаг 2 Рыбный супчик "из ничего": шаг 2](/all_image/recipe_pictures/63/63334/rp63334_w450.jpg)
![Фото: Рыбный супчик "из ничего": шаг 3 Рыбный супчик "из ничего": шаг 3](/all_image/recipe_pictures/63/63335/rp63335_w450.jpg)
![Фото: Рыбный супчик "из ничего": шаг 4 Рыбный супчик "из ничего": шаг 4](/all_image/recipe_pictures/63/63337/rp63337_w450.jpg)
![Фото: Рыбный супчик "из ничего": шаг 5 Рыбный супчик "из ничего": шаг 5](/all_image/recipe_pictures/63/63338/rp63338_w450.jpg)
![Фото: Рыбный супчик "из ничего": шаг 6 Рыбный супчик "из ничего": шаг 6](/all_image/recipe_pictures/63/63339/rp63339_w450.jpg)
![Фото: Рыбный супчик "из ничего": шаг 7 Рыбный супчик "из ничего": шаг 7](/all_image/recipe_pictures/63/63340/rp63340_w450.jpg)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
![:)](/img/smiles/ab.gif)
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
![Фото: Картофельное пюре под грибной "шапочкой" Картофельное пюре под грибной "шапочкой"](/all_image/recipes/174/174163/recipe_1c420e04-a0fd-49d4-8070-82a150e79867_w450.jpg)
![Фото: Помидоры фаршированные грибами, фаршем и кускусом Помидоры фаршированные грибами, фаршем и кускусом](/all_image/recipes/174/174162/recipe_5b56ea3f-e492-4885-9aab-75c95fc7ed92_w450.jpg)
![Фото: Ягодное мороженое в домашних условиях Ягодное мороженое в домашних условиях](/all_image/recipes/174/174161/recipe_0879cf2f-f5cc-4609-9e93-19f65a947db1_w450.jpeg)