Варенье

Компот

Соленья и маринады

Рёбра с соусом и виски

Попробуйте наши говяжьи рёбра с соусом на основе виски, приправленные солью, специями и чесноком. Идеальное блюдо для настоящих гурманов!

Продукты

рёбра говяжьи 2 кг.500 г
соль 2 ч.л.
лук гранулированный 1 ч.л.
чеснок гранулированный 1 ч.л.
семена сельдерея 1/2 ч.л.
паприка 1/2 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л. розмарин 1/2 ч.л. шалфей 1/2 ч.л. укроп 1/4 ч.л.
для соуса:
виски 50 мл., вода 100 мл.
кетчуп 6 ст.л. мёд 2 ст.л.
жёлтая горчица 1 ст.л. белый уксус 1 ст.л.
вустерширский соус 1 ст.л. перцовый соус 1 ст.л.
сахар коричневый 1 ст.л. соль 1/2 ч.л.
чеснок гранулированный 1/2 ч.л. чёрный перец 1/2 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Берём говяжьи рёбра, удаляем плёнку с внуттенней стороны рёбер и лишний жир.

Смешиваем: Соль, лук гранулированный, чеснок гранулированный, семена сельдерея, паприку, чёрный перец, розмарин, шалфей, укроп.

Перемешиваем специи и натираем рёбра смесью, помещаем рёбра в холодильник на ночь.

На следующий день достаём рёбра и перекладываем на протвень.

Протвень плотно накрываем фольгой и помещаем в духовку.Готовим 4 часа, при температуре 150 градусов.

Займёмся соусом: Наливаем в не большую кастрюльку виски и воду, добавляем кетчуп, мёд, горчицу, уксус, вустерширский соус, перцовый соус, сахар, соль, чеснок и чёрный перец.

Всё хорошо перемешиваем и ставим на плиту, постепенно помешивая доводим до кипения и уменьшаем огонь, даём покипеть на маленьком огне 20 минут. Соус готов.

Прошло 4 часа, достаём и разворачиваем рёбра, сливаем буоьон.

С помощью кисточки проходим рёбра соусом и ставим опять в духовку на 5 минут при высокой температуре.

Достаём рёбра и переворачиваем, смазываем кисточкой с соусом другую сторону и ставим в духовку на 5 минут.

Достаём рёбра и подаём горячими на стол, не забываем налить виски.

Приятного мясного аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

62 человек оценили

В избранное

39 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 300 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 13108

Понравилось: 62

Автор: andreytsibulski

Создан: 21 сентября 2011, 07:39

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Спасибо друзья! Ирин,подойдёт соус для свинины! Маресья,жёлтая горчица не порошок,она не острая! Ларис,девиз такой "Ни дня без мяса"! Ещё раз огромнейшее всем спасибо!

светинька

22 сентября 2011, 13:29

Гы, нам твой девиз оч даже по душе, Андрюш! Ребра

naumovec

22 сентября 2011, 20:13

Даже запах почувствовала!

mellorn

22 сентября 2011, 21:43

Вкуснотища! 555

леший

23 сентября 2011, 00:37

Вкусно!5555555555+