Масло сливочное для смазки формы

92830 мин.437

---

тесто:
200 мл. кефира
1 ст.л. майонеза или сметаны
2 яйца
примерно 200 мл. муки (не 200 гр. а 200 мл. !)
1/2 пищевой соды
1 ст.л. кунжута
начинка:
300 гр. белокочанной капусты
20-30 гр. сливочного масла
1 вареное яйцо
соль по-вкусу
масло растительное для смазки формы

---

1773990 мин.17

---

ингридиенты:
для теста:
яичные желтки – 2 шт.
сливочное масло- 150 гр.
сметана- 100 гр.
какао- 50 гр.
соль- щепотка
разрыхлитель- 1 ч.л.
мука – 2 ст.
начинка:
сливы желтые – 500 гр
коньяк- 4 стол. л.
корица-
лимонный сок- 1 стол.л.
безе:
яичные белки- 2 шт.
сахар – 100 гр.
ванилин
а также:
растительное масло для смазки формы

---

197890 мин.2820

---

для стартера:
мука пшеничная сверхбелая — 50 г
молоко — 250 мл.
_______________________________
для теста:
мука пшеничная сверхбелая — 500 гр
молоко — 50 мл.
сахар — 80 г
соль — 8 г
молоко сухое — 9 г
дрожжи dr.oetker (сухие) быстродействующие на 500 гр. муки — 7 г
яйцо куриное крупное (вес 60 г) — 1
сливки (для взбивания 35% жирности) — 56 г
масло сливочное — 50 г
________________________________
желток + сливочное масло для смазки
________________________________
2 прямоугольные формы для хлеба

---

9521160 мин.163150

---

2 порции дрожжевого теста
1 яйцо
молотая корица - 2 щепотки
300 гр. молотых орехов (любых, у меня был фундук)
1 пакетик ванильного сахара или щепотка ванилина
100 гр. молотого мака
20 гр. манной крупы
300 мл. молока
180 гр. сахарного песка
масло сливочное или растительное для смазки формы
сахарная пудра для посыпки.

---

148500 мин.104885

---

для опары:
100 гр. муки
125 гр. тёплого молока
10 гр. свежих дрожжей или 4 гр. сухих
тесто:
вся опара
150 гр. муки
2 яйца
70 гр. сливочного масла комнатной температуры
80 гр. сахара
щепотка соли
1 гр. ванили
начинка:
200 гр. вишни(у меня в собственном соку)
1 ст.л. с горкой крахмала
2 ст.л. сока от вишни
50 гр. рубленого миндаля
1 желток для смазки сверху
немного тёплого абрикосового джема для смазки сверху.
форма 22 см. в диаметре, дно застелить пекарской бумагой, бока смазать маслом.

---

85690 мин.59

---

для теста понадобится:
мука 330 г.
разрыхлитель 4 г.(1 ч.л. )
молоко 200 мл.
масло сливочное 80 г.в тесто+10 г.для смазки формы
сахарный песок 30 г.(2 ст.л. )
щепотка соли
форма круглая,диаметр 28 см.h 4,5 см(желательно с тонким дном)
-
для начинки пирога:
фрукто-ягоды 800-900 г. (вес чистый )
нектарин 1-2 шт.
сахарный песок 150 г.
крахмал картофельный 30 г.(2 ст.л. с горкой)
корица 0,3 ч.л. (на любителя,не обязательна)

---

6592240 мин.3437

---

тесто
200 мл. кефира,
1 ст л майонеза или сметаны
2 яйца,
примерно 200 мл. муки (не 200 гр. а 200 мл. !)
1/2 пищевой соды
1 ст л кунжута
начинка
300 гр. белокочанной капусты,
20-30 гр. сливочного масла,
1 вареное яйцо
соль по-вкусу.
масло растительное для смазки формы

---

5398120 мин.41016

---

2 куриных окорочка (больших)
1 луковица
2 зубчика чеснока
3 ч.л. лимонного сока
2 ст.л. арахисовой пасты
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. вина (белого)
соль
перец,базилик,пряности (кардамон,карри и т.д.-ваши любимые и конечно те,что подходят к курице)
50 гр. сливочного масла для смазки формы

---

2555180 мин.910

---

абрикосовый пирог с шоколадом песочное тесто!
340 гр. муки
200 гр. сливочного масла
50 гр. сахара
1 яйцо, 1 желток и 1 яйцо для смазки
100 гр. черного шоколада
500 гр. очищенных абрикос
3 ст.л. сахара
1 пачка ванильного сахара
1 ст.л. кукурузного крахмала
пергамент
форма 24 см

---

538220 мин.3044

---

вермешель рисовая 200 гр.
мука 400 гр. (у меня каракан мука,пшеничной нужно чуть меньше)
яйца 2 шт.
мёд 2 ст.л.
сахар 2 ст.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
оливковое масло 3 ст.л. +для смазки формы.
изюм пол ст.
орехи грецкие пол ст.
для декора,
сахарная пудра
шоколад 50 гр.
сливочное масло 50 гр.

---

242680 мин.884

---

яйца куриные - 3 шт
лимонный сок тм sicilia - 2 ст.л.
сахарный песок - 140 гр. + 1 ч.л. для мяты
молоко - 200 мл.
мука - 130 г
разрыхлитель теста - 4 г
сливочное масло - 50 гр. + 1 ч. л . - для смазки формы
мята - 1 пучок
лимон - 0,5 шт
кокосовая стружка - 2 ст.л.
соль - 1 щепотка
сухари панировочные - 1 ст.л.

---

540420 мин.80148

---

700 гр. муки
9 гр. свежих дрожжей (или 1.5 ч.л сухих дрожжей)
150 мл. молока
90 гр. сахара
90 гр. растопленного и охлажденного сливочного масла
3 яйца
цедра 1 лимона(у меня апельсина)
1/2 ч.л. кардамона
1 ч.л. соли
для смазки и посыпки: 1 яйцо,мак
начинка:2 ст.л. молотого бисквитного печенья+200 гр. сливового джема+3 ст.л. крупно нарубленных грецких орехов.
формы 26 и 16 см.в диаметре.дно застелить пекарской бумагой

---

84680 мин.10

---

просеянной муки (может понадобится еще 50 гр. ) - 450-500 гр.
сухих дрожжей - 10 гр.
щепотка соли
растопленного сливочного масла - 100 гр.
теплого молока - 250 мл.
ваниль или ванильный сахар
желтка - 4 шт.
сахара - 150 гр.
для смазки булочек:
желток - 1 шт.
молока - 1 ст.л.
утварь: любая форма или противень, смазать растительным маслом

---

2321960 мин.1289198

---

форма для кекса 9,5х23см (замер по дну)
кекс:
-180 гр. сливочного масла
-150 гр. сахара
-100 гр. муки
-3 яйца
-2 ст.л. растворимого кофе
-1 пакетик ванильного сахара (8гр)
-1 чайн.ложка корицы
кроме того:
-кусочек сливочного масла (для смазки формы)
-чуток муки (для припыления формы)
крем:
-280 гр. сливочного сыра "маскарпоне" (у меня "vaiolette")
-500 гр. обезжиренного творога
-50 гр. сахара
-1/5 чайн.ложки мускатного ореха
-1/5 чайн.ложки имбиря
-1/5 чайн.ложки гвоздики
-1/2 чайн.ложки корицы
для пропитки кекса:
-150 мл. свежесваренного кофе (или 150 мл. воды+5 стол.ложек растворимого кофе)
для посыпания десерта:
-5 стол.ложек какао
для соуса:
-1 банка компота из вишни (ёмкость банки 720 мл.)
-100 мл. красного полусладкого вина
-1 апельсин
-50 гр. сахара
-2 чайн.ложки картофельного крахмала
-1 палочка корицы
-1 звёздочка аниса или бадьяна (у меня бадьян)

---

79610 мин.64060

---

курица готовая (у меня были остатки запеченной, 1,5 окорочка)
лук порей 1 шт.
сыр плавленный мягкий 100 гр.
мука 220 гр. (1,5 тонких ст. )
масло сливочное 100 гр. + еще немного для лука
пармезан 25 гр. (кусочек размером со спичечный коробок)
соль 0,5 ч.л.
яйцо для смазки
всего этого мне точненько хватило на форму 16/23 см.

---

145770 мин.5376

---

для tangzhong(стартера):
50 гр. муки(просеять)
125 мл.воды
125 мл.молока
на 1 хлеб в форме 30х10х7 и 4 булочки:
540 гр. муки
86 гр. сахара
8 гр. соли
9 гр. сухого молока (я брала сухие растворимые сливки)
11 гр. сухих дрожжей
86 гр. яиц, взбитых вилкой
59 гр. жидких сливок
54 гр. молока
184 гр. стартера
49 гр. несоленого сливочного масла комнатной температуры
2 желтка для смазки верха.мак для булочек.
форму хорошо смазать маслом.дно застелить пекарской бумагой.
сухое молоко добавляется для вкусового оттенка.

---

648675 мин.8742

---

150 гр. печенья для коржа под основу( у меня было овсяное),масло для смазки формы и для выпечки коржа под основу(30-50 гр)
замороженная вишня 200 гр. сахар на вишню 30 гр. крахмал 15гр,1 ч.л. корицы.
начинка:сыр сливочный 500 гр. сметана 150 гр. сахар 100-120 гр( на любителя),яйца 2 шт. мука 50 гр. пакетик ванильного сахара.

---

1428260 мин.12812

---

пшеничная мука — 320 гр. +мука на подпыл
мед жидкий или растопленный — 3 ст.л.
творожная сыворотка — 125 мл.
творог — 75 г
яичные желтки — 2 шт. в тесто +1 шт. для смазки пирога
соль — 1/3 ч.л.
сливочное масло мягкое — 40 г
дрожжи сухие — 1 ч.л.
вареная сгущенка — 1 банка (380 г)
топленое масло — 2 ст.л.
ванилин — 1 щепотка
форма для выпечки ф 26 - 28

---

1491190 мин.65686

---

круглая форма d=25см, высота стенок=7,5см
-500 гр. длинных макарон хорошего качества (у меня barilla~maccheroncini №10)
-500 гр. замороженных листьев шпината
-600 гр. филе лосося (без кожи)
-6 яиц
-200 гр. сметаны 20%
-250 мл. молока
-150 гр. сыра "гауда"
-4 ст.л. сливочного масла
-1 крупная луковица
-соль
-перец молотый (у меня смесь 4-х видов)
-1 чайн.ложка мускатного ореха
-1 ст.л. приправы "прованские травы"
-3 ст.л. панировочных сухарей
-жир для смазки формы

---

1438930 мин.4626

---

4 крупных плотных помидора
1 ст.л. растительного масла для смазки формы.
для начинки:
1 вариант
100 г. копченого сыра
маленькая пачка крабовых палочек
2 -3 яйца
2 ст.л. майонеза
свежая или сушеная зелень
немного любого твердого сыра для посыпки
20 г. сливочного масла
соль и специи .
2 вариант:
150 г. мясных копченостей
100 г. шампиньонов свежих или замороженных (резаных)
2-3 яйца
2 ст.л. майонеза
немного твердого сыра для посыпки
20 г. сливочного масла
соль и специи .

---

7414890 мин.1291167

---

шоколадное тесто:
180 гр. муки
60 гр. сахара
60 гр. сливочного масла
30 гр. тёмного шоколада
15 гр. какао
1 яйцо
щепотка соли
крем:
420 гр. 33% сливок
200 гр. белого шоколада
1 ч.л. ванильного сахара
прослойка:
2 банки варёной сгущенки (2 х 370 гр)
3 спелых банана (вес моих 460 гр)
кроме того:
1/2 чайная ложки корицы (для посыпки изделия)
жир (для смазки формы)
пищевая плёнка
кондитерская бумага
форма d = 23 см (дно), d = 26 см (верх), высота стенок 2,5 см

---

20339180 мин.85381

---

тесто
мука 4 ст.
дрожжи сухие 1 ст.л. или свежих 20 г
масло сливочное 100 гр. или ½ стак. растительного без запаха
сахар ½ ст.
желтки 2 шт.
ванильная эссенция 1 ст.л.
соль 1 щепотка
вода теплая 1- 1 ¼ ст.

начинка
сахар ¾ ст.
какао 1 ст.л.
корица 1 ст.л.
изюм (можно клюквы сухой) 3 ст.л.
кокосовая стружка 2 ст.л.

сироп
сахар ¼ ст.
вода ½ ст.
ром или бренди 1 ч.л.

разъемная форма 28 см
масло слив. для смазки формы 25 г

---

94900 мин.63265

---

свежее филе любой нежирной белой рабы - 800 г
широкая трубчатая паста - 250 г
брокколи - 300 г
соус бешамель - 250 г
шалотт - 4 луковицы
маленький кeсочек сливочного масла для смазки формы
сухое белое вино - 150 мл
шафран - 0,25 г
петрушка - 2 веточки
пимент (душистый перец) - пара зёрен
лавровый лист - 2
оливковое масло - 2 ст.л.
соль
свежемолотый чёрный перец

---

457590 мин.834

---

картофельная основа:
картофель - 700 гр.
яйца - 2 шт.
сливочное масло - 70 гр.
мука - 1 ст.
соль
начинка:
куриное филе - 300 гр.
вешенки - 500 гр.
лук (крупный) - 1 шт.
морковь (крупная) - 1 шт.
сыр - 100 гр.
растительное масло - 4 ст.л.
мука - 2 ст.л.
соль - 1 щепотка
чёрный молотый перец - 1 щепотка
маргарин для смазки формы - 1 кусочек

---

379310 мин.243657

---

тесто фило-8 листов.
масло сливочное для смазк листов и форм-150 гр.
сахар коричневый -3 ст.л.
корица-2 ч.л.
молотый миндаль-3 ст.л.
для начинки:
творог 5%-800 гр.
йогурт нат.густой-500 гр.
яйца -3 шт.
сахарная пудра-3/4 ст.
ванильная эссенция-1 ч.л.
какао порошок-3 ст.л.
для декора:
сыр филадельфия-2 ст.л.
сахарная пудра-3 ч.л.
ванильная эссенция -0,5 ч.л.

---

8975120 мин.6513

---

нежирная свинина (у меня окорок) -500 гр
лук репчатый - 2шт среднего размера 300-350 гр
чеснок - 4 зубчика
паста конкильони от grand di рasta - 200 гр
соус heinz сливочно-томатный- 600 мл.
сыр (у меня атлет) - 250 гр
масло растительное- 20 гр. для смазки формы
соль, специи
зелень (у меня стандартный набор укроп, петрушка, зеленый лук)

---

70700 мин.3242

---

1 ст. фундука( 115 гр)
1 ст. грецких орехов( 115 гр)
1 крупная морковка
2 крупных стебля сельдерея
1 крупная луковица
115 гр. свежих грибов( у меня кремини)- 1 1/2 ст.
50 гр. сливочного масла+ для смазки формы
1 яйцо
4 ст.л. свежей зелени петрушки
150 мл. воды
115 гр. ( 1/2 ст. ) красной мелкой чечевицы
25 ч.л. порошка карри
2 ст.л. натуральной томатнной пасты или домашнего кетчупа
2 ст.л. цорчестерского соуса
2 ч.л. морской соли
форма для выпечки 1 кг. буханки хлеба + пергамент

---

1518840 мин.6729

---

1 ст. сырого или 2,5-3 ст. отвареного риса
0,5-0,6 кг. печени (у меня была баранья)
2 яйца
1/3 ст. молока или сливок
4-5 ст.л. майонеза
1 морковка
1 луковица
2-3 ст.л. сметаны (сливок)
2-3 зубчика чеснока (по желанию)
50 г. сливочного масла
3-4 ст.л. раст. масла + еще немного для смазки формы
2-3 ст.л. молотых сухарей или манки для обсыпки формы
2-3 ст.л. любого тертого сыра
1/2 пучка зелени (петрушка + сельдерей)
соль, специи (черный и душистый перец, мускатный орех) .

---

132522 мин.8724

---

для основы:
300 г рассыпчатого печенья
100 г размягченного сливочного масла
130 г сгущенного молока
растительное масло для смазки формы
для крема:
20 г желатина
90 г сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
1 лимон
290 г натурального йогурта (1 бутылочка)
200 мл сливок 33 % жирности
сыр мягкий "маскарпоне" 125 г
для заливки:
2 свежих персика
4-5 слив
немного черной смородины
1 пакетик прозрачного желе для торта
50 г сахара
2 ст.л. малинового джема

---

194882 мин.123156

---

рецепт на 10 кексов в форме диаметром 19:
я делала на 1/5 нормы!!!! т.е. все количество делим на 5..и получился у меня кекс диаметром 25..
опара:
мука пшеничная – 0,75 кг. (750 г)
дрожжи прессованные (живые)-0,2 кг(200 г)
молоко – 0,75 кг(750 г)
выход : 1,7 кг
кексовая масса:
масло сливочное – 1 кг
сахар-0,5 кг
соль – 0,02 кг. (20 г)
лимонная или апельсиновая цедра -0,03 кг(30 г)
мускатный орех молотый – 0,005 кг. (5г)
желток яичный – 0,2 кг(200 г)
яйцо цельное – 0,75 кг(750 г)
опара – 1,7 кг
мука пшеничная – 1,750 кг
наполнитель:
изюм – 0,75 кг(750 г)
ром – 0,15 кг(150 г)
для смазки и посыпки форм :
распущенное сливочное масло – 0,15 кг(150 г)
миндальная крошка – 0,15 кг(150 г)
декор:
сахарная пудра -0,2 кг(200 г)

---