Лимонно-мятное пирожное

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

1. Ингредиенты для приготовления рецепта.

2. Смешать в миске муку и разрыхлитель, просеять 2 раза.

3. Растопить сливочное масло в микроволновке.

4. Добавить к маслу сахар и перемешать.

5. Желтки отделить от белков и добавить в масленую смесь, перемешать. Белки отправить в холодильник.

6. В желтковую смесь добавить молоко, перемешать.

7. Мяту мелко порезать и растереть с сахаром (1 ч. л.) до выделения аромата и сока. У меня 25 листочков мяты. Мелко порезанная и растертая, где то 2 ст. л.

8. Натереть шкурку 0,5 лимона на средней терке и цедру добавить к мяте.

9. Затем к мяте добавить лимонный сок Sicilia (1-2 ст.л.) и перемешать.

10. Мятную смесь добавляем в миску к желтковой, перемешиваем.

11. К жидкой смеси, частями добавить мучную, вначале перемешать ложкой и затем взбить миксером. Тесто должно быть без комков.

12. Охлажденные белки с щепоткой соли, взбить миксером до мягких пиков, минуты 3.

13. Затем белки аккуратно вводим в мучную смесь.

14. Форму для выпечки (19*28 см) смазать сливочным маслом и обсыпать панировочными сухарями. У меня вместо сухарей печенье.

15. Перелить мучную смесь в форму для выпечки и отправить в предварительно разогретую до 170°С духовку.

16. Через 45 минут переключаем температуру на 180 С и допекаем до золотистой корочки, минут 15. Приготовленную выпечку слегка остудить и порезать.

17. Полностью остывшие квадратики разрезаем на 2 части и смазываем джемом. Выкладываем пирожные на блюдо и посыпаем кокосовой стружкой.

18. Приятного чаепития!

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт