Пирог"завитушки"

Фото к рецепту: Пирог завитушки

Ингредиенты

  • для теста:
  • 500 гр. муки/просеять вместе с дрожжами/+немного муки для раскатки.
  • 9 гр. сухих дрожжей
  • 4 ст.л. сахара
  • щепотка соли
  • 100 гр. растопленного и охлаждённого сливочного масла
  • 125 мл.тёплого молока 3.5%
  • 2 яйца
  • для пудинга :
  • 4 крупных сладких яблока/500-600 гр. /очистить и нарезать кусочками/
  • 1/2 лимона/натереть на тёрке вместе с цедрой/
  • 5 ст.л. сахара
  • 1 гр. ванили/1 пакетик ванильного сахара/
  • 1 яйцо
  • 4 ст.л. крахмала
  • немного мороженой клюквы или вишни
  • 1 яйцо для смазки+несколько капель холодной воды-взбить вилкой.
  • сахарная пудра для посыпки
  • форма 28 см в диаметре.дно застелить пекарской бумагой
  • в оригинале рецепта был дан тыквенный пудинг:
  • 250 гр. тыквы
  • 1 яйцо
  • ваниль
  • 3 ст.л. крахмала
  • 3 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. лимонного сока.
  • автору хватило этого пудинга только для половины теста.

Пошаговый рецепт приготовления

тесто:

просеять муку вместе с дрожжами и хорошо ещё раз перемешать.добавить все ингредиенты и с помощью миксера сначала на большой/пару минут/.а затем на малой скорости замесить тесто.

накрыть полотенечком и поставить подходить в тёплое место.до увеличения объёма теста в два раза.

пудинг:

нарезанные яблоки и натёртый лимон сварить в очень малом объёме воды/50 мл./я сделала это в микроволновке.слить сок и пюрировать.

добавить сахар.яйцо и крахмал.хорошо перемешать и сварить на медленном огне до загустения.полностью остудить.

присыпать стол мукой.подошедшее тесто обмять.разделить на 2 части.

раскатать тесто прямоугольником 20х30 намазать пудингом и слегка посыпать клюквой.скрутить в тугой рулет.

порезать на куски 4-5 см.защипнуть низ и выстелить по кругу в форму.заполнив её всю.дать постоять минут 20.смазать яйцом и выпекать в прогретой духовке при 180" до готовности.

остывший пирог посыпать сах.пудрой.

у меня осталось и тесто и пудинг.я испекла ещё и веночек!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

сказать.что вкусно.значит не сказать ничего!вкуснейшее.замечательное. нежное и воздушное.просто обалденное тесто в сочетании с ароматным кисло-сладким лимонно-яблочным пудингом!Нам очень понравилось!попробуйте и вы!

5.04.72654297232539561.0143
natapit

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 12

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
143  человек оценили
Сохранить рецепт
261 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
неназванная

Вкусненько! 5!

tanisa
17.01.2010 03:10

какая красота! 5!

альира

Тесто выглядит очень нежно и мягко, уверенна вкусно. 55+

svetasu
17.01.2010 03:14

Как красиво! 5!

siyanie
17.01.2010 03:17

Язык проглотить можно - до того вкусно! 5!!!

johnny
17.01.2010 03:18

Как вкусно Вы кормите своих домашних!

strelec148

аппетитный очень! 5

рафаэлла

Очень нежный!!! Замечательно!

natapit
17.01.2010 03:25

спасибо.девочки!

lonestar
17.01.2010 03:25

ОЙ,как же хочется куснуть такой пирожок!!!!!!!!!!

севуля

Как аппетитно!!!

olga28
17.01.2010 03:38

Очень вкусно выглядит!5555555+++++++++

natapit
17.01.2010 03:39

а как мне хочется!!!!!!!спасибо.девочки!

lianaaa
17.01.2010 03:45

Ну как же у вас всегда вкусно!!!!

bagira13782006

О, какой пышный и соблазнительный пирог!555+

тамара агапитова

На вид пирог сказочный, на вкус думаю не менее.Просчитала, почти всё есть, очень хочется завтра повторить:) Спасибо!5+++++

манюша

Очень хочется такой пирог повторить!

laralaram

выдохнула, а вдохнуть боюсь!

natapit
17.01.2010 04:21

Тома.Манюша.очень рекомендую!!!!Ларис.дыши глубже.я так делала.когда твою пасту смотрела!!!спасибо.девочки!

Nathalya
17.01.2010 04:23

и я люблю завитушечками! 5!

машенька-84-

Очень вкусно, нежно и аппетитно.5.

irisli
17.01.2010 05:05

Наташ, я сегодня за тобой не успеваю рецепты забирать, 55

nira60
17.01.2010 05:05

Нежно и вкусно!555!

natasha76-07

Отличные завитушки! 55!

denise
17.01.2010 05:34

Воздушные, нежные .аппетитные и,и,и... 555

margaleta

Высший класс, как всегда! 5!!!

ciren_
17.01.2010 06:05

Великолепно-соблазнительный ПИРОГ!!Просто ОБЪЕДЕНИЕ!!55555+++++

шуш
17.01.2010 06:39

Наташ, ну нехорошо так соблазнять!!!! Такой пирог красавец!!! А вкуснятиность и аромат- до меня дошёл!!!!Обалденный! 5+5+5+5+

татьяна 55

Ну это высший пилотаж!555555

кыш
17.01.2010 07:06

Восхитительный пирог!

ирусик-88

Всё голосую закрытыми глазами!!!Наташа переходи на салаты!Сил нет на такую вкуснятину смотреть и не наесться!10++++++++++++++++

castaneda2

Слюной можно подавиться! Отлично! 555555555555!

alecroy
17.01.2010 08:59

Завтра буду ставить! 5!

oulga
17.01.2010 10:06

Какой нежный, воздушный пирог! Чудо, как хорош! 55555!!!!!

anzelikas

Вкуснотища!Часто балую своих домашних выпечкой по твоим рецептам,очень все вкусно! 5555555555555

glaros
17.01.2010 11:12

Наташ,как всегда,на высшем уровне!!!55555

светка-пипетка

От такой вкуснятины на боках лишние килограммы замечать начила! Так ведь нельзя!!! А попробывать то хочется! Только 5+ :)

машечка2202

Очень вкусный пирожок!!! 5+

lillit1
17.01.2010 12:29

восхитительно! такой пышный, красивый и ароматный пирог! 555!

natapit
17.01.2010 12:29

большое вам спасибо!

snail06
17.01.2010 13:06

"с ног сшибательный" вид пирога!обязательно испеку к приезду сына.

naumovec
17.01.2010 13:28

Наташа, как хочешь, а кусок я утащу, уж очень аппетитно! Бог с ней с талией.

safonom
17.01.2010 13:30

обалденно!!! Прямо слюнки потекли!!! 55555!!!!

natapit
17.01.2010 13:31

спасибо!

svetkins999

Терпеть не могу тратить много времени на готовку,но ради такого!!!!Не устоять!5555555

 Украинка

Очень аппетитный!!!!!

irina***
17.01.2010 13:41

Обалденный пирог!!! 5++++++++++++++++++! :)

elitna
17.01.2010 13:41

Вот это да... :) вот это пирог! ;) ОТЛИЧНО просто!:)

irina90-60-90

ЧУДЕСНЫЙ ПИРОГ:)сейчас бы кусочек к чаю;)

verona20033

Да ужжжж)))))Высший класс55555

Inna_2107

Да просто нет слов, :) какая замечательная выпечка!

tatoshca
17.01.2010 14:59

слов нет!всегда ПРЕЛЕСТЬ!!!55555555

katty_r
17.01.2010 15:13

Наташа, замечательный пирог!!! Делаю наподобие, только отдельными булочками-плюшками:)Соединить всё в пирог не догадалась:)55555

babydiana2004

5+++++

natapit
17.01.2010 16:29

большое вам всем спасибо!

lorxen1
17.01.2010 17:09

Натуля, хоть я и равнодушна к выпечке,но твои рецептики,просто говорят, да! говорят --Возьми кусочек,возьми,просто нет слов---5+++

5061909
17.01.2010 17:32

Тесто это знаю оно действительно очень вкусное и пышное! А вот с пудингом не пробовала, спасибо даже не сомневаюсь,что будет вкусно испеку обязательно!

lelik16
17.01.2010 21:52

Красота-555555555555555

l@r@4ka
17.01.2010 22:07

обязательно к исполнению и наслаждению 555

antea
17.01.2010 22:50

Какой красавец! Отличный пирог.5!

natapit
17.01.2010 23:16

спасибо большое!

cофуша

555! :)

pogonm
17.01.2010 23:55

Очень красиво нежно и вкусно!555!!!

ya-xont
18.01.2010 19:42

Умничка!

elenozka
19.01.2010 02:20

ВКУСНОТИЩА !!!!!!!!!! 55555

милочка 2703

Ах, ВКУСНО, ВКУСНО!!! Рецептик забрала, спасибо :)!!!!!!!!!!!

веданта

вкусно, очень вкусно! 5+

izuminka
19.01.2010 14:27

Представляю уже, как это вкусно! Сказочный пирог. 55555+ (На выходных наелась с аппетитом пирожков чесночных, а сегодня утром брюки не могла застегнуть...). А отказаться уже не могу от Вашей выпечки. Что делать?

natapit
19.01.2010 19:27

нужно научиться сдерживаться!большое всем спасибо!

friva
25.01.2010 04:21

Замечательный рецепт. У меня есть только один вопрос: лимон натереть на терке только шкурку или шкурку с мякотью?

natapit
26.01.2010 19:19

если лимон крупный.только половину шкурки.а мякоть полностью.иначе будет горчить!спасибо всем!

suzy 38
06.02.2010 05:24

супер ,даже не знаю как я это чудо пропустила...

vega
16.02.2010 12:48

Наталья, выпечка у Вас бесподобная! И все рецепты - на высшем уровне:)

alex1646b

Что не рецепт - то шедевр!!!! И этот утащу в коллекцию, в яблочный сезон приготовлю.

таники

Наташа, у меня претензия - испекла булочки, все хорошо. Вот только ОБЪЕЛАСЬ!!!!!! Тесто нереальное! Сегодня дочь (она не ест сдобу - молодежь) взяла на работу, уже к обеду позвонила, заказала еще. Может что-то невкусное сделаешь?

natapit
17.03.2011 02:08

постараюсь!:)

mama tasi

Забрала рецепт в тыквенную коллекцию, попробую приготовить тыквенный пудинг! Правда после комментария Танечки таники уже не так уверена, что хочу печь этот пирог... куда деть лишние кило??????? :(

natapit
02.11.2011 23:27

:)@}--}--

a_l
23.01.2012 04:33

Ах какая классная штучка!!!!!:)Как много вкусняшек я пропускаю:(:) Наташенька, обязательно исправлюсь!*THUMBS UP*@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты