Орехово-чечевичный закусочный хлеб

Ингредиенты

1 ст. фундука( 115 гр)
1 ст. грецких орехов( 115 гр)
1 крупная морковка
2 крупных стебля сельдерея
1 крупная луковица
115 гр. свежих грибов( у меня кремини)- 1 1/2 ст.
50 гр. сливочного масла+ для смазки формы
1 яйцо

4 ст.л. свежей зелени петрушки
150 мл. воды
115 гр. ( 1/2 ст. ) красной мелкой чечевицы
25 ч.л. порошка карри
2 ст.л. натуральной томатнной пасты или домашнего кетчупа
2 ст.л. цорчестерского соуса
2 ч.л. морской соли
форма для выпечки 1 кг. буханки хлеба + пергамент

Пошаговые фото рецепта

Орехово-чечевичный закусочный хлеб: шаг 1

1. Фундук, грецкие орехи, чечевица и грибы( я их чищу зубной щёткой)

Орехово-чечевичный закусочный хлеб: шаг 2

2. Морковь, сельдерей, луковица и яйцо

Орехово-чечевичный закусочный хлеб: шаг 3

3. Сливочное масло, карри порошок, соль,томатная паста

Орехово-чечевичный закусочный хлеб: шаг 4

4. Ворчестер соус и свежая зелень петрушки

Орехово-чечевичный закусочный хлеб: шаг 5

5. Замочить чечевицу в холодной воде в течении часа.

Орехово-чечевичный закусочный хлеб: шаг 6

6. Смолоть орехи в фудпроцессоре, переложить в миску и отставить в сторону

Орехово-чечевичный закусочный хлеб: шаг 7

7. Крупно порезать промытую и очещенную морковь, очищенный лук и сельдерей- поместить в фудпроцессор.

Орехово-чечевичный закусочный хлеб: шаг 8

8. Добавить порезанные пополам грибы

Орехово-чечевичный закусочный хлеб: шаг 9

9. И смолоть до однородности.

Орехово-чечевичный закусочный хлеб: шаг 10

10. На большой сковороде с толстым дном растопить масло, и выложить в неё овощно-грибное пюре.Обжарить на медленном огне, перемешивая, в течении 5 мин.

Орехово-чечевичный закусочный хлеб: шаг 11

11. Добавить порошок карри, хорошо перемешать и обжарить ещё 1 мин. Снять с огня и остудить.

Орехово-чечевичный закусочный хлеб: шаг 12

12.Нагреть духовку до 190*С. Сцедить чечевицу через мелкое сито.

Орехово-чечевичный закусочный хлеб: шаг 13

13. К остывшей овощной смеси добавить молотые орехи, чечевицу, томатную пасту, ворчестерский соус, слегка взбитое яйцо( вилкой), соль, мелко шинкованную петрушку и воду.

Орехово-чечевичный закусочный хлеб: шаг 14

14. Хорошо всё перемешать лочкой

Орехово-чечевичный закусочный хлеб: шаг 15

15. Смазать маслом хлебную форму и выложить пергаментом.

Орехово-чечевичный закусочный хлеб: шаг 16

16. Выложить орехово-чечевично-овощную смесь в подготовленную форму и слегка утромбовать лопаточкой. Печь в горячей духовке 1час 15 мин.

Орехово-чечевичный закусочный хлеб: шаг 17

17. Вынуть из духовки и остудить на решётке 15 мин.

Орехово-чечевичный закусочный хлеб: шаг 18

18. Слегка остывший хлебушек перевернуть на поднос или блюдо, снять форму,

Орехово-чечевичный закусочный хлеб: шаг 19

19. Снять пергамент

Орехово-чечевичный закусочный хлеб: шаг 20

20. И наслаждаться :)!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Дополнительная информация

Бесподобно вкусный закусочный хлеб! Оооочень ореховый вкус! Слегка пряггый и пикантный! Хорош к мясу, рыбе, пиву и т.д. Более вкусный в тёплом виде, хотя совсем неплох и в холодном . Надеюсь, что вам понравится - УГОЩАЙТЕСЬ!!!