Вишнёвая бабка

Фото к рецепту: Вишнёвая бабка
Домашняя10Простой
130534884

Ингредиенты

  • для опары:
  • 100 гр. муки
  • 125 гр. тёплого молока
  • 10 гр. свежих дрожжей или 4 гр. сухих
  • тесто:
  • вся опара
  • 150 гр. муки
  • 2 яйца
  • 70 гр. сливочного масла комнатной температуры
  • 80 гр. сахара
  • щепотка соли
  • 1 гр. ванили
  • начинка:
  • 200 гр. вишни(у меня в собственном соку)
  • 1 ст.л. с горкой крахмала
  • 2 ст.л. сока от вишни
  • 50 гр. рубленого миндаля
  • 1 желток для смазки сверху
  • немного тёплого абрикосового джема для смазки сверху.
  • форма 22 см. в диаметре, дно застелить пекарской бумагой, бока смазать маслом.

Пошаговый рецепт приготовления

приготовить опару: развести дрожжи в молоке и добавить муку, поставить в тёплое место, опара увеличивается в два раза.

приготовить начинку:

развести крахмал в соке.

поместить вишню в кастрюльку и залить разведённым крахмалом, варить пока не загустеет. Снять с огня, остудить и добавив миндаль перемешать.

тесто:

масло взбить с сахаром до бела.

не переставая взбивать ввести по одному яйца.

добавить муку, ваниль, соль и опару, перемешать лопаткой.

тесто получается как на оладьи.

распределить половину теста в форму, отступив от края 1 см. выстелить начинку и накрыть оставшимся тестом ( я выкладывала ложкой)

поставить в тёплое место на 30 мин.

выпекать в прогретой до 190-200"С духовке до золотисто-коричневого цвета 40 мин. после 20 мин выпечки смазать верх желтком.

горячий пирог смазать сверху джемом(для блеска корочки),остудить и освободить от формы.

Пошаговые фото рецепта

Вишнёвая бабка: фото шаг 1
Вишнёвая бабка: фото шаг 2
Вишнёвая бабка: фото шаг 3
Вишнёвая бабка: фото шаг 4
Вишнёвая бабка: фото шаг 5
Вишнёвая бабка: фото шаг 6
Вишнёвая бабка: фото шаг 7
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
84  человек оценили
Сохранить рецепт
87 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
laralaram

красота да и только! ну как тут устоять?

natapit
09.10.2011 01:09

Лар, сколько той жизни....:)@}--}--

севуля

Какая бабка симпатиШная! Очень аппетитно! Разрез - :p

natapit
09.10.2011 01:22

спасибо.Севуль, немного форма не та, лучше когда она внизу уже, а сверху шире, но у меня такой нет!:(

irina_mai

Ну,не чудо ли?!Это я во-первых о пироге,а во-вторых зашла на сайт в поиске теста,т.к. завтра собралась испечь пирог с брусничной начинкой(которую я уже проварила с крахмалом).И вот вам-здрасьти,долго искать не надо.Наташ,спасибочки за выручалочку!!!*KISSED*

natapit
09.10.2011 01:34

Не за что, Ириш! с твоей начинкой будет вкуууснооо!!!@}--}--

andreytsibulski

Какая бабка,вот-бы дедушке на зубок!!! *THUMBS UP*@}--}--*OK*

Galina
09.10.2011 07:01

SPASIBO VAM OGROMNOE, ZA VASHI CHUDESNIE RECEPTI!!!55555555

темпура

Очень вкусно!55555

byrenka
09.10.2011 08:37

ВАУ!!!!!%)

MissJoker

отличный пирог))) вкусная выпечка всегда быстро заканчивается)));):)

pantera
09.10.2011 11:15

:)Вишнёвый!!! Чудесный пирог!55555+

манюша

Наташа, скажу больше: всё приготовленное по твоим рецептам съедается быстро и сразу! Бабка *THUMBS UP**BRAVO*

natapit
09.10.2011 11:18

большое вам всем спасибо!@}--}--

OlesiaLesha

В разрезе бабка просто отпад!!!@}--}--

eirad-irad-e

Не откажусь от одного кусочка*THUMBS UP*

ма-ма

супер! *THUMBS UP*@}--}--

glaros
09.10.2011 14:00

Наташ, очаровательная бабка! *BRAVO*

anna1990
09.10.2011 14:10

Наташа, Вы как всегда на высоте. Просто и самое главное осень вкусно.

jina_klelia

бооооже, такая красивая, что ощущение, что прямо с монитора аромат льется! утащила к себе на заметочку!

gross.72@mail.ru

Очень вкусно !:)

светинька

Натуль, эт не бабка, эт молодуха-красавица *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

natapit
09.10.2011 18:34

ага,Свет, точно!:)большое вам всем спасибо!@}--}--

kisa-asik

Буду повторять!Спасибо Наталь!O<img src=" />@}--}--

chudo
09.10.2011 19:40

по-моему. в детстве такой мне пекли. с вареньем:[

lepardik
09.10.2011 19:52

Наташ, чудесная выпечка! Забрала себе!:**IN LOVE*

antea
09.10.2011 21:04

Замечательная бабка! Но почему-то в компании с морепродуктами?

chef
10.10.2011 00:11

Наталь, какая прелесть! Волшебная выпечка @}--}--

zhemchyzhinka

ochen' original'no, i tak sejchas zaxotelos' chajku kogda posmotrela na takoj vkusnen'kij kusochek:)

anita81
10.10.2011 16:38

Отличная бабка! Не отказалась бы от кусочка с чашечкой молока!@}--}--

леший

Восхитительный пирог!!!!5555555555+++*BRAVO*

Ирина 211978

Замечательная бабка! *THUMBS UP*

irina-kolyshkova

Потрясающая БАБКА!!!*BRAVO*@}--}--

natapit
11.10.2011 00:51

@}--}--

lil-8888
11.10.2011 11:08

Какой красавчик пирог!@}--}--

natapit
11.10.2011 22:00

@}--}--

lillit1
11.10.2011 22:56

какой кусочек соблазнительный! непременно приготовлю такой пирог!@}--}--

natapit
11.10.2011 23:47

@}--}--

ориола

Оооооооо%)какая прелесть ваша бабка;) и красивая, и вкусная, и незаморочистая *THUMBS UP* То, что надо!*THUMBS UP**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

mellorn
13.10.2011 10:04

Очень вкусный пирог! 5555

svlux
15.10.2011 20:22

красота!!!!!5555555+++++++++

natapit
17.10.2011 16:37

на здоровье, Оленька!

lenochek 0107

Ух ты, потрясающая выпечка!*BRAVO*

рыся
22.10.2011 16:49

@}--}--Супер:)

natapit
22.10.2011 19:05

@}--}--

mama tasi

Наташ, ну, ты поняла, одним глазом я прочитала твой рецепт, живо представила как ты ложкой тесто распределяешь.. уже от одного этого поправилась на пару кило и... забираю! :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6733401891837361.084
Инструменты