Пирог сливовый "няшка-вкусняшка"

Фото к рецепту: Пирог сливовый  няшка-вкусняшка
Домашняя90 мин.Простой
1530117

Ингредиенты

  • ингридиенты:
  • для теста:
  • яичные желтки – 2 шт.
  • сливочное масло- 150 гр.
  • сметана- 100 гр.
  • какао- 50 гр.
  • соль- щепотка
  • разрыхлитель- 1 ч.л.
  • мука – 2 ст.
  • начинка:
  • сливы желтые – 500 гр
  • коньяк- 4 стол. л.
  • корица-
  • лимонный сок- 1 ст.л.
  • безе:
  • яичные белки- 2 шт.
  • сахар – 100 гр.
  • ванилин
  • а также:
  • растительное масло для смазки формы

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление:

1. Желтки отделяем от белков.

2. Желтки растираем с сахаром, добавляем какао, сметану, соль, предварительно размягченное сливочное масло. Тщательно взбиваем до полного растворения сахара.

3. Муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем масляную смесь и замешиваем тесто.

4. Форму застилаем бумагой для выпечки и смазываем растительным маслом. Большую часть теста распределяем в форме, сформировав бортики. Убираем форму в холодилник на 30 мин. Оставшуюся часть теста прячем в морозилку.

5. Приготовим начинку: сливы вымыть, обсушить, нарезать мелкими дольками. Затем перекладываем сливы в кастрюльку, заливаем коньяком, лимонным соком, посыпаем корицей и тушим около 10- 15 минут.

6. Достаем форму с тестом из холодильника и выкладываем начинку.

7. Настало время сделать безе: белки взбиваем в крепкую пену, добавляем ванилин и сахар. Продолжаем активно взбивать до устойчивых пиков. (обычно этот процесс много времени не занимает, но у меня почему-то ушло минут 10. Видимо белки зловредные попались =) )

8. Раскладываем белки поверх начинки.

9. Достаем спрятанное в морозилке тесто. Натираем его на крупной терке. Получившуюся крошку распределяем поверх белков.

10. Выпекаем пирог 30- 40 минут при 200 градусах.

Пошаговые фото рецепта

Пирог сливовый "няшка-вкусняшка": фото шаг 1

Дополнительная информация

Может внешне пирог получился и сосем не красивый….зато очень вкусный! Судя по довольному виду моих гостей, сочетание кисловатой, освежающей начинки и сладкого теста никого не оставило равнодушным. А при упоминании о коньяке, еще и добавки потребовали))) ^__^
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
7  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
пуцек

Ну зачем неполучившееся изделие выставлять на всеобщее обозрение? Здесь шедевры выставляют. Испеките ещё раз и поместите красивую фотографию, тогда поверим,что вкусно.:(;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.42484952420493551.07
Инструменты