Пирог сливовый няшка вкусняшка
Попробуйте пирог сливовый "няшка-вкусняшка" с желтыми сливами, ароматом корицы и безе. Идеальный десерт для любого праздника! Рецепт внутри.
Продукты
- для теста:
- яичные желтки - 2 шт.
- сливочное масло - 150 г
- сметана - 100 г
- какао - 50 г
- соль - щепотка
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- мука - 2 ст.
- начинка:
- сливы желтые - 500 г
- коньяк - 4 стол.л.
- корица
- лимонный сок - 1 ст.л.
- безе:
- яичные белки - 2 шт.
- сахар - 100 г
- ванилин
- а также:
- растительное масло
Пошаговый способ приготовления
Приготовление:
1. Желтки отделяем от белков.
2. Желтки растираем с сахаром, добавляем какао, сметану, соль, предварительно размягченное сливочное масло. Тщательно взбиваем до полного растворения сахара.
3. Муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем масляную смесь и замешиваем тесто.
4. Форму застилаем бумагой для выпечки и смазываем растительным маслом. Большую часть теста распределяем в форме, сформировав бортики. Убираем форму в холодилник на 30 мин. Оставшуюся часть теста прячем в морозилку.
5. Приготовим начинку: сливы вымыть, обсушить, нарезать мелкими дольками. Затем перекладываем сливы в кастрюльку, заливаем коньяком, лимонным соком, посыпаем корицей и тушим около 10- 15 минут.
6. Достаем форму с тестом из холодильника и выкладываем начинку.
7. Настало время сделать безе: белки взбиваем в крепкую пену, добавляем ванилин и сахар. Продолжаем активно взбивать до устойчивых пиков. (обычно этот процесс много времени не занимает, но у меня почему-то ушло минут 10. Видимо белки зловредные попались )
8. Раскладываем белки поверх начинки.
9. Достаем спрятанное в морозилке тесто. Натираем его на крупной терке. Получившуюся крошку распределяем поверх белков.
10. Выпекаем пирог 30- 40 минут при 200 градусах.
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
7 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
31 августа 2012, 15:58
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти