Торты с бананами

202630 мин.02

---

яйца - 3шт
сливочное масло - 150 гр
мука - 200 гр
сахар - 150 гр
разрыхлитель - 1ч л
черный шоколад - 180 гр
сливки 33% - 350 мл.
желатин - 15гр
бананы - 3-4шт
молочный шоколад - 180 гр
молоко - 130 мл.
вода - 100 мл.

---

18455120 мин.82525

---

для бисквита:
4 яйца
3,5 ст л муки
1,5 ст л кокосовой стружки
4 ст л сахарной пудры «haas»
0,5 чл разрыхлителя
щепотка соли
для начинки:
2 банана
2 чл сахара
3 ст л кокосовой стружки
1 ст л сливочного масла
для крема:
500 мл. сливок 33%
3 ст л сахарной пудры «haas»
1 пакетик желатина «haas»
100 гр. жареного кешью
для украшения:
100 мл. жидкой карамели
шоколадная посыпка

---

241700 мин.2240

---

180 гр. муки
15 гр. какао
0,5 ч.л. соли
60 гр. сахара
60 гр. сливочного масла
30 гр. темного шоколада
1 яйцо
400 гр. вареной сгущенки
3 банана
орехи
взбитые сливки
0,5 ч.л. корицы

---

7413190 мин.1291167

---

шоколадное тесто:
180 гр. муки
60 гр. сахара
60 гр. сливочного масла
30 гр. тёмного шоколада
15 гр. какао
1 яйцо
щепотка соли
крем:
420 гр. 33% сливок
200 гр. белого шоколада
1 ч.л. ванильного сахара
прослойка:
2 банки варёной сгущенки (2 х 370 гр)
3 спелых банана (вес моих 460 гр)
кроме того:
1/2 чайная ложки корицы (для посыпки изделия)
жир (для смазки формы)
пищевая плёнка
кондитерская бумага
форма d = 23 см (дно), d = 26 см (верх), высота стенок 2,5 см

---