Пуховые булочки как раньше не надо вымешивать тесто
Пуховые булочки как раньше: без вымешивания теста. Используйте просеянную муку, дрожжи, соль, молоко, сливочное масло и ваниль для идеального результата!
Продукты
- просеянная мука - 450-500 г
- сухие дрожжи - 10 г
- соль
- растопленное сливочное масло - 100 г
- молоко - 250 мл
- ваниль или ванильный сахар
- желток - 4 шт.
- сахар - 150 г
- для смазки булочек:
- желток - 1 шт.
- молоко - 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
В просеянную муку добавить дрожжи и соль, и перемешать.
Отдельно в миске миксером взбить желтки до легкой пены, затем добавить сахар, ваниль или ванильный сахар и взбить до белой пышной массы.
Далее добавить растопленное сливочное масло и теплое молоко, взбить до однородности.
Вылить жидкие ингредиенты в сухие и перемешать.
Тесто будет достаточно липким, так и надо.
Накрыть миску пищевой пленкой и дать подойти.
Когда тесто подойдет, руки смазать растительным маслом и обмять тесто.
Форму смазать растительным маслом.
От теста отщипнуть кусочки, собрать в шар и выложить в форму.
Так сделать все шарики.
Размер булочек на ваш вкус.
Накрыть форму пищевой пленкой и дать снова подойти.
Духовку разогреть до 180 гр.
Подошедшие булочки смазать желтком с молоком и поставить в духовку примерно на 40 минут.
Готовые булочки накрыть полотенцем и дать остыть.
Сохраняй и поделись с друзьями
162 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти