Кус

1191825 мин.32616

---

крупно рубленный фарш из баранины — 300 гр.
лук репчатый (средний) — 1 шт.
морковь (средняя) — 1 шт.
яблоко (некрупное кисло-сладкое) — 1 шт.
апельсин для сока — 0,5 шт.
перец сладкий (среднего размера) — 0,5 шт.
перец острый — по возможностям (у меня сушеный)
изюм крупный кисло-сладких сортов (джамбо или вишневый) — горсть
курага — горсть
гарам-массала — 1 ч.л.
зира — 0,5 ч.л.
карри порошок — 1 ч.л.
корица — 1 небольшая палочка (порошком не заменять!)
натуральный йогурт — 200 мл.
масло растительное — 2 ст.л.
кус-кус (крупа) — 1,5 ст.
свежая мята — несколько веточек

---

231620 мин.21819

---

на соус:
помидоры средние - 3
лук-порей - 1 маленький
лук репчатый - 1 маленький
перчик болгарский сладкий - 1 маленький
укроп свежий - 2 ст. л
базилик свежий - 2 ст.л
орегано свежий - 1 ст.л
соль, сахар и перец
паприка сладкая (в порошке)
масло растительное - 3 ст.л
для лодочек:
кабачки (желательно молоденькие) - 2
укроп свежий - 3 ст. л
базилик свежий - 3 ст. л
сметана минимум 25 % жирности - 3-4 ст. л
сыр тертый (у меня эмменталер) - 1 ст. л
пшеная крупа или булгур (у меня кус кус) - 2 ст.л
соль

---

52570 мин.4049

---

телятина 6 кус.
аджика 2-3 ст.л.
майоран
орегано
перец чили
соль
масло оливк.
соус:киви
сырок мягкий
лим.сок
йогурт слив.
муск.орех.
апельсиновый сок.(свежий)
чеснок(на любителя)
укроп
перец чер.мол

---

816230 мин.5117

---

печень индейки (10 кус.) — 300 гр.
шампанское п/с — 50 мл.
масло растительное б/з — 1 ч.л.
соль
смесь итальянских трав
бекон венгерский "окраина" — 10 полосок
помидорки черри — 10 шт.

---

180180 мин.2039

---

говядина(мякоть) 400 гр.
горчица 2 ст.л.
баклажан 1 шт.
помидоры вяленые 5-7 шт.
порей 2-3 пера
лук репч. 1 шт.
кук-кус 250 гр.
соль
перец
масло раст.

---

230420 мин.410

---

куриное филе – 500 гр.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 1 зуб.
батон – 2 кус.
сыр моцарелла – 100 гр.
сухари панировочные – 100 гр.
соль – 0,5 ч.л.
растительное масло – 200 гр.
молоко – 1/3 ст.

---

32690 мин.00

---

черный хлеб - 3-4 кус.
яйцо вареное – 3 шт.
свекла вареная – 1 шт.
масло сливочное (сливочный сыр) – 10-20 гр.
майонез – 3 ч.л.
красный лук – 0,5 шт.
соль
перец
филе селедки – 100 гр.
зелень

---

917760 мин.610

---

1.филе горбуши 1 кг.
2.лук 1 шт.
3.чеснок 2-3 зубчика.
4.яйцо 1 шт.
5.молоко 200 мл.
6.батон 4 кус.
7.соль/перец
8.растительное масло для жарки

---

39290 мин.1238

---

яйца вар. 3 шт.
сливочный сыр 2 ст.л.
горчица нежная 1 ч.л.
редис 3 шт.
помидорки 3 шт.
бекон 3 кус.,
листья салата 3 шт.
хлеб для тоста 2 шт.
сливочное масло 1 ч.л.

---

106440 мин.606

---

капуста цветная - 200 г
сливки - 50 мл. (20%)
соль -
черный перец - по кусу
лимонный сок -
кальмар - 1 шт. (200 г)
маринад чесночный тм махеев - 20 г
масло оливковое - 20 мл.
кедровые орехи - горсть для подачи

---

151130 мин.620

---

морковь – 2 шт.
картошка- 4 шт.
яйцо – 3 шт.
маринованные огурцы – 6 шт.
зеленый горошек- 1 упак.
карбонад- 300 гр.
копченый окорок – 2 кус.
зеленое яблоко – 2 шт.
майонез - 100 гр.
оливковое масло – 4 ст.л.

---

115300 мин.2923

---

потребуется
свинина- у меня три больших стейка лопатки
сок гранатовый- чтоб полностью покрыл мясо
мед- 1 столовая ложка с горкой.
соевый соус от тм «киккоман» - 2 столовых ложки
приправа-«для гриля»- 1 ч.л.
соль по в кусу.

---

157310 мин.202255

---

треска 800 гр.
белый хлеб 3 кус.,
молоко 150 мл.,
петрушка,
яйцо 2 шт.
белое вино 2 ст.л.
крахмал 2 ч.л.
сахар 1/2 ч.л.
соль
перец,
мука 1-2 ст.л.
масло для фритюра,
листья салата,
лимон.

---

792475 мин.62143

---

1 ст.л. растительного масла
1 лук
2 зуб. чеснока
2 горсти грибов
соль
перец
1 ст.л. лимоного сока
розмарин
1-2 желтка
50 г. сыра пармезан
30 г. молотых орехов
3 кус. тостового хлеба (измельчить)
1 кг. свинины

---

764725 мин.41913

---

сливочное масло — 1 ст.л.
оливковое масло — 3 ст.л.
рис арборио — 1 ст.
вино — 1/2 ст
бульон — 400 мл.
сыр тертый — 1/2 ст
помидор — 2 шт
базилик — 1 пучок
лук — 2 гол.
чеснок — 3-4 зуб
сельдерей — 1 кус.
сахар — 1 ч.л.

---

51040 мин.499

---

филе куриной грудки - 300 гр
авокадо недоспелый - 0.5 шт. - очистить от кожуры и убрать косточку
крахмал - 1 ч л
вода - 2 ст л
соль и перец
сухари панировочные - 1 ст л
хлеб зерновой - 4 кус
шпинат -
помидор -
маринованный лук для подачи
оливковое масло

---

1197920 мин.287

---

ряженка 5% — 1,5 стак.
хлеб ржаной на закваске — 2 кус.
семга малосольная — 50 гр.
свёкла отварная — 1 шт.
редис свежий (для украшения) — 2 шт.
яйцо куриное отварное — 1 шт.
зелень лука — 10 гр.
зелень укропа — 10 гр.
паприка грубого помола — щепотка
соль —

---

628915 мин.61732

---

пюре из помидоров 1 литр (у меня готовый ромi, если нет готового то пюре из свежих помидоров)
1 средняя луковица
сливки 4 ст.л.
сыр пармезан по кусу
соль
перец
сливочное масло 20 гр.
кукурузное масло 2 ст.л. (или любое другое которое вы используете)

---

106320 мин.1929

---

на 1 порцию:
кус-кус 60-80 гр.
кедровые орехи - гр. 25-30 (можно меньше)
кунжут - гр. 15
стебли сельдерея - 1-2 шт.
другие овощи по желанию (морковь, кабачек, зеленый горошек, сладкий перец, помидор - по желанию)
зелень дикой или горной кинзы
специи:
семена кориандра - 5 частей от общего кол-ва (или примерно половина ч.л. )
асафетида- 0.1 часть (на кончике ножа)
мускатный орех - щепотка
семены или листочки сушеные шамбалы (пажитник)
черный перец -1 часть
жилки шафрана -0.1 часть
если используете овощи, особенно помидоры, то лучше еще добавить:
кумин - 1/4 или меньше ч.л.
семена черной горчицы- 1/4 или меньше ч.л.
(щепотка сахара к помидорам желательно:))
сливочное или топленое масло
1 ст.л. кунжутного масла.

---

583420 мин.22410

---

2 шт. - куриных яйца
1/2 ст. - молока или сливок
1 шт. - отварная куриная грудка
1/2 - головки репчатого лука
50 гр. - сыра
80 гр. - сливочного масла
соль на кончике ножа
орегано
зелень укропа, петрушки
2 кус. - черного хлеба с маслом
консервированные помидоры и огурцы

---

204840 мин.2241

---

200 г.кус-куса
1 спелый авокадо
150 г.слабосолёной форели или сёмги(я брала нарезку)
зелень(кинза,петрушка-несколько веточек)
зелёный лук-пол пучка
6-8 помидорок черри
сок половины лимона
соевый соус
приправа из смеси перцев-щепотку
оливковое или растительное масло-50 г.(может чуть больше)

---

964860 мин.323

---

лосось атлантический-6 кус.
лимонный сок-1 ст.л.
перец-
соль-
картофель-3 шт.
луковица-1,5 шт.
помидоры-2 шт.
батат-150 г
сыр-60-80 г
приправы-1 ч.л.
укроп-
майонез "махеевъ"-3 ст.л.
сметана-3 ст.л.
перец лимонный-
сухари панировочные для формы
растительное масло для формы

---

46160 мин.02

---

смесь салатов 120-150 гр.
крабовые палочки 100 гр.
ананас консервированный 100-150 гр.
перец болгарский 1 шт.
груша 1 шт.
заправка:
горчица 1-2 ч.л.
чеснок 1-2 зубчика
сок лимона 2 ст.л.
масло растительное 3 ст.л.
сахар 1/2 ч.л.
соль по кусу
клюква для украшения

---

594460 мин.41738

---

для фарша:
рыба (у меня щука) - 300 гр.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
хлеб-мякиш(по желанию) - 1 кус.
соль
перец
соус:
лечо - 2 ст.л.
сметана - 1 ст.л.
аджика - 2 ст.л.
начинка:
яйца вареные - 2 шт.
гарнир: спагетти
голландский сыр - 100 гр.
зелень

---

19420 мин.01

---

куриное филе - 400 гр.
белый хлеб - 2 кус.
молоко - 75 мл.
лук репчатый - 1 шт.
петрушка
паприка - 1/2 ч.л.
соль - 1/2 ст.л. без горки
перец - 1/3 ч.л. или
болгарский перец - 1/2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
мякоть помидоров - 500 мл.
вода - 300 мл.
рис басмати или жасмин

---

82230 мин.10

---

капуста белокочанная – 350 гр.
морковь – 120 гр.
лук – 100 гр.
соль
сахар – щепотка
растительное масло
растительное масло – 1 ст.л.
мясной фарш – 350 гр.
яйцо – 1 шт.
молоко – 1 ст.л.
копченая паприка – 1,5 ч.л.
соль по кусу
черный перец
твердый сыр – 150-180 гр.
картофель – 400-500 гр.
кетчуп/томатная паста – 1 ст.л.
вода – 50 мл.

---

227850 мин.42317

---

рис «индика» белый длинозерный в пакетиках от компании «мистраль» - 4 пакетика
филе лосося – 4 кус.
цедра лимона – 1 ч.л.
соль
перец черный молотый
масло растительное – для жарки филе
соус:
масло растительное – 1 ч.л.
каперсы – 3 ст.л.
укроп измельченный – 1 ст.л.
сливки 30% жирности – 200 мл.
горчица дижонская – 2 ч.л.
мускатный орех – щепотка
лимонный сок – 1 ч.л.
укроп – для украшения

---

229030 мин.2539

---

тефтели
1 яйцо
1/3 чашки молока
2-3 кусочка хлеба, разломить или порезать на кубики (1 1/2 чашки)
500 гр. мясного фарша
1/4 чашки сыра фета
1/4 чашки мелко порезанной петрушки
1 зелёная луковичка, мелко порезать
1 зубчик чеснока, мелко порубить
2 ч.л. сухого орегано
2 ч.л. соли
перец
соус
1/2-3/4 чашки оливок каламата, очистить от косточки и порезать на половинки
1 ст л мелко порезанного чеснока (2-3 зубчика)
1 ч.л. острого красного перца, хлопьями
6 ст. порезанных помидор или две баночки по 750 гр.
соль
перец, петрушка
лимонный kус-kус
3/4 чашки бульона или воды
1/4 чашки свежего лимонного сока
1 ч.л. лимонной цедры
1 ст л сливочного масла
1/2 - 1 ч.л. соли
3/4 чашки кус-куса быстрого приготовления
йогуртовый соус
1/4 чашки сыра фета
1/4 чашки йогурта
2 ст л лимонного сока
соль
перец, петрушка

---

1612830 мин.2216

---

бульон куриный - 2 л.
паста фузилли тм borges - 150 гр.
масло оливковое - 2 ст.л.
сельдерей - 60 гр.
морковь - 1 шт.
лук - порей - 60 гр.
перец сладкий 60 гр.
картофель - 2 шт.
баклажан - 50 гр.
кабачок - 50 гр.
сельдерей - 50 гр.
сыр пармезан - 20 гр.
соус песто - 3 ст.л.
багет - 4 кус.
томатная паста - 5 ст.л.
зелень для подачи.
куриная грудка отварная - 150 гр.

---

487840 мин.2343

---

судак-2 кг
морковь-3шт
лук-4шт
томатная паста-1банка
сахар-1кус
соль
перец

---