Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Итальянский суп минестроне

Попробуйте итальянский суп минестроне с куриным бульоном, пастой фузилли, овощами и пармезаном. Идеально подходит с соусом песто и багетом!

Продукты

бульон куриный - 2 л.
паста фузилли тм borges - 150 г
масло оливковое - 2 ст.л.
сельдерей - 60 г
морковь - 1 шт.
лук - порей - 60 г
перец сладкий 60 г
картофель - 2 шт.
баклажан - 50 г
кабачок - 50 г
сельдерей - 50 г
сыр пармезан - 20 г
соус песто - 3 ст.л.
багет - 4 кус.
томатная паста - 5 ст.л.
зелень для подачи.
куриная грудка отварная - 150 г

Пошаговый способ приготовления

1.Овощи почистить и порезать.

2.Бульон довести до кипения и положить в него нарезанную морковь, картофель и порезанный сельдерей.посолить по вкусу.

3. Порезанный лук-порей, кабачок, баклажан и перец обжарить на оливковом масле

4. Добавить томатную пасту. Обжарить до готовности, чтобы масло приобрело красивый оранжевый цвет.

5. Выложить пожаренные овощи в бульон и варить минут 5-7.

6. Отварить отдельно пасту Фузилли ТМ BORGES,. как написано на упаковке - аль -денте.

7. Добавить в суп отварную пасту до желаемой вам густоты.

8. К минестроне принято подавать жаренные на гриле багеты. Мы возьмём 4 кусочка. намажем их пастой песто, положим сверху натёртый сыр пармезан и положим под разогретый до температуры 200-250 гр. С гриль на 3-5 мин.

9. Подаём минестроне с гренками, украсив суп зеленью, которая есть у вас дома.порезать отварную куриную грудку и положить в тарелку.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

16 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17307

Понравилось: 16

Автор: Наталья

Создан: 17 февраля 2015, 17:01

Каталоги: Минестроне Овощные и грибные супы Первые блюда

Дополнительная информация

Этот суп можно готовить вс колбасой чоризо, с сосисками или сделать вегетарианским. без мяса и варить на овощном бульоне. Одно неизменно - суп должен быть густой и сытный. и обязательно вкусным!