Багет – блюда

Традиционный багет – это визитная карточка французской кухни. По структуре и вкусу это хлеб, который приготавливается из дрожжевого теста:

  • пшеничная мука,
  • вода,
  • соль,
  • сахар,
  • дрожжи,
  • масло.

На выходе получается теплая выпечка с хрустящей корочкой и мягкими «внутренностями». Калорийность продукта около 268 ккал, но может варьироваться в зависимости от рецепта и метода приготовления.

Форма и виды подачи

Используя пошаговый рецепт можно быстро и просто испечь свежий багет в домашних условиях. Подается он нарезанными кусочками с маслом, джемом и соусами к любому приему пищи. Домашний багет не так быстро черствеет, но при условии, если тесто не замораживать.

Сам багет готовится в форме «палки», круглых булочек и других фигурных форм. Используются для приготовления бутербродов, которые можно запечь в духовке или поджарить на сковородке.

Если багет стал сухим, то его можно подогреть и использовать в виде сухариков для супов. Кусочки багета натирают чесноком и маслом для подачи с крем-супами.

Хлеб может быть соленым и сладким для соответствующих по вкусу блюд. Настоящий багет подходит для каждого блюда!  

Рецептов с ингредиентом багет: 336

"крабовые" бутерброды с авокадо и укропным майонезом"крабовые" бутерброды с авокадо и укропным майонезом

Каталог: Бутерброды с авокадо

101593 мин.432

nestea

13 декабря 2017, 11:55


багет (у меня багет "фитнес") - 0,5 шт.
крабовые палочки - 2 шт.
авокадо - 0,5 шт.
майонез махеевъ с лимонным соком - 2 ст.л.
укроп - 1 горст.
лимон - 0,5 шт.
петрушка - 1 горст.

Хлеб с чесноком для пикникаХлеб с чесноком для пикника

Каталог: Другие горячие закуски

583210 мин.1740

babydiana2004

06 мая 2009, 01:08


200 г. маргарина(масла)
5-6 зуб чеснока(можно и больше)
багет или булочки
орегано

Бутерброд с маслинамиБутерброд с маслинами

Каталог: Бутерброды

1049820 мин.12322

alenka-25

15 февраля 2011, 21:48


маслины - 1б.(без косточек)
чеснок - 1 гол. (можно меньше, )
масло сливочное - 50 г
сок половинки лимона
багет (я беру "французский")

Закусочные канапе с паштетом из шпрот и брынзыЗакусочные канапе с паштетом из шпрот и брынзы

Каталог: Другие холодные закуски

2838515 мин.1851

passion1963

11 августа 2011, 16:11


1 баночка (110 г) шпрот в масле
125 г брынзы
2 ст.л. сметаны
несколько веточек укропа (у меня замороженный)
свежемолотый перец
багет и огурец для сервировки

Сандвич горячийСандвич горячий

Каталог: Другие горячие закуски

57515 мин.1830

ju1ietta

26 августа 2008, 14:48


булочки (или белый хлеб, багет и т. п. )
вареная колбаса
сыр твердый или для тостов
огурец (свежий или консервированный)
салат
помидор
лук репчатый
зелень
майонез или кетчуп

Брукетта с благородными сырами и грушей-гриль.Брукетта с благородными сырами и грушей-гриль.

Каталог: Брускетта

1048925 мин.877

Intriga

25 декабря 2012, 14:44


1 багет или чиабатта (200 г),
1 груша,
30 г сыра дор блю,
40 г сыра дор франс,
1 ч.л. меда,
1 большая веточка розмарина,
бальзамический крем.

Суп из авокадо с мятой и мятными хлебцами.Суп из авокадо с мятой и мятными хлебцами.

Каталог: Супы-пюре

82700 мин.3137

принцесса специй

11 марта 2011, 23:01


1 пучок зелёного лука
1 зубчик чеснока
3 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. муки
2 спелых авокадо
2 ч.л. лимонного сока
200 мл.молока
200 мл. сливок(у меня 10% жирности,но можно и пожирней)
не большой пучок мяты
соль, чёрный перец
для хлебцев:
1 багет или батон(я сделала половину багета)
100 г.сливочного масла
соль

Клубничный крем-намазка для бутербродов к завтраку “клубничный рай”Клубничный крем-намазка для бутербродов к завтраку “клубничный рай”

Каталог: Соусы, дипы, маринады

1527210 мин.2026

passion1963

02 июля 2014, 11:30


150 г спелой клубники
150 г творожного сыра
50 г мягкого сливочного масла
2 ч.л. меда
пару веточек мяты или мелиссы лимонной
свежий багет или булочка для подачи

Яичная намазка „предчувствие весны“Яичная намазка „предчувствие весны“

Каталог: Из сыра и яиц

2777020 мин.2834

passion1963

17 января 2014, 14:47


4 яйца
2 свежих огурчика или половина салатного огурца
упаковочка кресс-салата
100 г мягкого творога
50 г сметаны
1 ч.л. горчицы
соль, свежемолотый перец
багет или гренки

Ленивый сэндвич-багетЛенивый сэндвич-багет

Каталог: Из сыра и яиц

107730 мин.723

tany4a

28 февраля 2010, 02:34


багет или другой подходящий батон (у меня в этот раз была просто не сладкая булочка)
масло сливочное
твердый сыр
овощи: помидоры, сладкий перец (любой набор - все что есть в холодильнике)
зелень

"бедные рыцари" (или гренки для взрослых)"бедные рыцари" (или гренки для взрослых)

Каталог: Сладкие гренки

60090 мин.1240

sister_chaos

04 января 2009, 08:02


нарезанные довольно толсто ломтики белого (черствого) хлеба-8 ломтей (лучсех использобать багет,красивее получитсяму меня,к сожалению,багета не было)
красное вино-120-150 мл.
взбитые вилкой яйца-2 шт.
растительное масло
сахарная пудра
немного корицы

Брускетта с лососем "божья коровка"Брускетта с лососем "божья коровка"

Каталог: Брускетта

949910 мин.41414

Svettt

12 ноября 2014, 10:51


багет или чиабатта - 4 ломтика
сыр творожный мягкий - 50 г
салат листовой - 4 листика + для украшения
лосось слабосоленый - 4 ломтика
помидоры черри - 2 шт
маслины 2 шт
масло оливковое itlv - 1 ст.л.
крем бальзамический несколько капелек

Новогодняя закуска из любимой селёдочкиНовогодняя закуска из любимой селёдочки

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

442820 мин.311

Евгения Мальцева

25 декабря 2019, 22:14


авокадо мягкое и спелое - 1 шт.
сельдь холодного копчения - 1 тушка
красная луковица - 1 шт.
лимон - 1 шт.
растительное масло б/з - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
чёрный молотый перец
зелень укропа для украшения
багет или белый батон

Брускетта 2 простых рецептаБрускетта 2 простых рецепта

Каталог: Бутерброды

420320 мин.1600

DaVkusno

18 декабря 2021, 10:31


рецепт брускетты с печеным перцем:
багет - 1 шт.
печеный перец
творожный сыр
микрозелень
рецепт брускетты с паштетом и карамелизованным луком:
багет - 1 шт.
печеночный паштет
красный лук - 1 шт. (хватает на 8 брускет)
микрозелень
соль
сахар - 0,5 ч.л.

Соус из авокадо с гренкамиСоус из авокадо с гренками

Каталог: Соусы, дипы, маринады

104650 мин.2741

lorxen1

01 марта 2010, 02:04


авокадо (спелый) - 2-3 шт
лайм или лимон (половинка) - 1 шт
брынза(или фета) - 200 г
багет (или тостерный хлеб) - 4 шт
оливкового или растительного масла
соль и перец молотый
сливки 10%-70 гр
праванские травы
зелень петрушки - 1 пуч.

Икра из печеных баклажан с абрикосамиИкра из печеных баклажан с абрикосами

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

97330 мин.3361

fialka1

13 августа 2009, 03:40


2 больших баклажана 900 г
250 г плотных абрикосов
2 средних луковицы
свежий тертый имбирь 1 ст.л.
6 долек чеснок
1 чили перец
1 пучок кинзы
½ ст. растительное масло
1 ч.л уксус balsamique
соль
жареные кунжутные семечки
багет или хлеб

Кростини с зелёным горошком, беконом и жареным луком.Кростини с зелёным горошком, беконом и жареным луком.

Каталог: Бутерброды

75990 мин.2621

mama tasi

18 сентября 2013, 16:00


багет или чиабатта несколько кусков.
зелёный горошек (замороженный) 1 ст. ( ст. 250 мл.)
бекон сырокопчёный 3-4 ломтика.
лук репчатый 1небольшая головка.
сметана жирная или сливки 1-2 ст.л.
зелень петрушки.
соль
перец .
чеснок по желанию
масло растительное для жарки 2 ст.л.

Mix слоеныйMix слоеный

Каталог: Другая выпечка

461335 мин.51032

igor_r

02 августа 2008, 14:23


тесто слоеное 0,5 кг
багет мороженный
соль
тмин
сахар

Готовлю пикантные гренки за пару минутГотовлю пикантные гренки за пару минут

Каталог: Бутерброды

381715 мин.411

Эмили

17 июля 2020, 11:18


багет
яйца 3 шт.
соль
перец
майонез
укроп
чеснок

Канапе с баклажанами и творожным сыромКанапе с баклажанами и творожным сыром

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

1034420 мин.1027

danich

27 августа 2012, 08:55


баклажан
помидор
багет
сыр твердый, сыр творожный
чеснок
пара яиц.

Закусочные бутербродикиЗакусочные бутербродики

Каталог: Другие холодные закуски

615720 мин.948

lilija49

06 ноября 2008, 17:53


багет
пол ст. риса
3 яица
2 дольки чеснока
майонез

Брускетта / bruschetta / брускетта с лососемБрускетта / bruschetta / брускетта с лососем

Каталог: Бутерброды

429620 мин.1210

Мила

15 февраля 2021, 15:51


багет
сыр сливочный
лосось
помидор
огурец
чеснок
перец красный
рукола

Горячие бутербродики с крабовыми палочками.Горячие бутербродики с крабовыми палочками.

Каталог: Другие горячие закуски

96870 мин.1331

мила жданова

28 января 2008, 01:57


багет
крабовые палочки
твёрдый сыр
сливочное масло
майонез
чеснок
зелень

Закваска на изюме // багет «пробный шар»Закваска на изюме // багет «пробный шар»

Каталог: Хлеб

552040 мин.7586

mama tasi

23 ноября 2009, 05:26


для закваски:
изюм 1большая горсть
мед 1 ч.л. с горкой
вода кипяченая теплая пол ст.
мука пшеничная пол ст.
плюс мука и (подслащенная) вода для «подкормки» – смотри рецепт.
ингредиенты и рецепт багета я не привожу, т.к. он здесь всего лишь как один из возможных вариантов использования закваски!

Чесночный батонЧесночный батон

Каталог: Другие рецепты

852710 мин.1032

ok27

13 июня 2009, 21:19


1 багет
размягченное слив масло
тертый чеснок
мелко нарезанная зелень укропа

Ленивый сэндвич-багетЛенивый сэндвич-багет

Каталог: Бутерброды

79150 мин.1939

ЯВенера

12 мая 2009, 21:25


багет (желательно маленькие),
масло сливочное,
сыр любой,
лук репчатый красный (обязательно).

Брускетта с печеным перцемБрускетта с печеным перцем

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

14440 мин.02

AlexN79

23 ноября 2021, 11:54


багет с луком
чеснок
болгарский перец
брынза
оливковое масло
базилик свежий

Закусочные бутербродыЗакусочные бутерброды

Каталог: Бутерброды

835410 мин.411

Денис

22 сентября 2020, 20:43


багет 1 шт.
сыр твердый 250 г
чеснок 2 зуб.
майонез

Брускетта с инжиром и рикоттойБрускетта с инжиром и рикоттой

Каталог: Брускетта

192320 мин.01

Slutskaya

27 ноября 2016, 19:15


белый багет
сыр рикотта
свежий инжир
грецкие орехи
мёд
оливковое масло

Хлебушек к первым блюдамХлебушек к первым блюдам

Каталог: Другие рецепты

374015 мин.1449

izumrud

11 сентября 2008, 01:24


багет купленный в магазине
соль
сливочное масло
укроп(у меня сушёный)

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru