Французский луковый суп с коньяком

Фото к рецепту: Французский луковый суп с коньяком

Ингредиенты

  • лук белый - 500 гр.
  • чеснок - 1 зуб,
  • бульон куриный - 500 гр.
  • вино белое полусухое - 150 гр.
  • масло оливковое itlv - 5 ст.л,
  • масло сливочное - 50 гр.
  • коньяк - 30 гр.
  • мускатный орех -щепотка,
  • лавровый лист - 1 шт.
  • сыр твердый - 100 гр.
  • багет - 4 ломтика,
  • соль морская - 1 ч.л,
  • сахар - 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Лук почистить, нарезать вдоль волокон. Смешать в сковороде оливковое масло со сливочным, обжарить лук до карамельного цвета. Влить вино. Когда вино выпарится, добавить куриный бульон, раздавленный чеснок и специи. Посолить, добавить сахар, готовить минут 10. Багет нарезать кружочками, приготовить из него гренки. Натереть твердый сыр.

Влить в суп коньяк и готовить еще минут 7-10. Переложить суп в огнеупорную посуду, (чеснок и лавр выбросить) сверху выложить гренки из багета, посыпать натертым сыром. Поставить в предварительно разогретую духовку под гриль на 5 минут чтобы расплавился сыр.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация


5.04.5669880922980521.029
chudo

Кухня: Французская

Количество порций: 2

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Французский луковый суп

Участвует в конкурсе: Секреты средиземноморской кухни!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
29  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Svettt
10.11.2014 14:22

Ну вооот он родимый! Я все ждала кто же, ну когда же луковый суп-то будет, классика жанра? Танюш, молодца!!!!!

allenka(alarm clock)

Как я люблю луковый суп!!!! Тань,подвинь поближе - хоть подышать Францией,please)))

nira60
10.11.2014 15:25

Париж,хваленый луковый суп в ресторане не впечатлил. Таня, глядя в твой горшочек, понимаю, что хочу в Одессу.

 

passion1963

А я люблю луковый суп, но вот с коньяком не пробовала. В следующий раз обязательно плесну в суп благородного напитку

nestea
10.11.2014 17:42

А я его пробовала и именно с коньяком, вкуснотень!

Елена М

СуперИ вкусно и красиво!

sweta1
10.11.2014 18:39

и я,как  Вика,люблю луковый суп,а вот с коньяком не пробовала....упущение!исправимся!

byrenka
10.11.2014 18:47

Танюш, как вкусно, а как невероятно красиво!!!!!

avani
10.11.2014 19:03

Танечка, супчик прелесть. 

krisenok
10.11.2014 19:35

Танечка, очень понравился! Так аппетитно!

манюша

Аппетитно и вкусно! Язык проглотишь!

Olga
10.11.2014 22:13

Смакота ... 

krolya
10.11.2014 22:53

ма-ма

стильно, Танечка! :) Молодец! :)

Елена Первушина

Танюша  - угощай! 

Жанна

Ароматный суп! Благородный!

tatian-1956

Блеск!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

chudo
13.11.2014 18:26

девочки,  всем спасибо за внимание!

Светлана

Вот никогда не ела подобного, хочется попробовать. angry

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты