Суп из авокадо с мятой и мятными хлебцами.

Ингредиенты

  • 1 пучок зелёного лука
  • 1 зубчик чеснока
  • 3 ст.л. сливочного масла
  • 1 ст.ложка муки
  • 2 спелых авокадо
  • 2 ч.л. лимонного сока
  • 200 мл.молока
  • 200 мл. сливок(у меня 10% жирности,но можно и пожирней)
  • не большой пучок мяты
  • соль, чёрный перец
  • для хлебцев:
  • 1 багет или батон(я сделала половину багета)
  • 100 г.сливочного масла
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Лук вымыть и мелко нарезать. Чеснок очистить и измельчить. Сливочное масло растопить в кастрюле, положить лук и чеснок, обжаривать 3 мин. на несильном огне. Добавить муку и готовить, постоянно помешивая, 2 мин. Влить 1,5 стакан горячей воды(стакан-250 граммовый), довести до кипения. Оставить на слабом огне.

Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку,сбрызнуть очищенный авокадо лимоном, мякоть нарезать небольшими кусочками. Положить авокадо в суп, добавить лимонный сок, накрыть крышкой и варить 10 мин.

Снять суп с огня,взбить в пюре с помощью блендера.

Мяту вымыть, обсушить и измельчить. Добавить в суп молоко, сливки и половину мяты. Приправить солью и перцем. Быстро довести до кипения и сразу же снять с огня. Накрыть крышкой, оставить в тепле до подачи на стол.

Приготовить хлебцы. Сливочное масло комнатной температуры растереть с оставшейся мятой.

Духовку разогреть до 200ºС. На багете сделать глубокие надрезы, не доводя нож на 1 см до основания багета. Промазать хлеб маслом с мятой. Завернуть хлеб в фольгу(у меня фольга как выяснялось,закончилась и я запекала в пергаменте), поместить в духовку на 15 мин.Подавать хлебцы с тёплым супом горячими.Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Суп из авокадо с мятой и мятными хлебцами.: фото шаг 1Суп из авокадо с мятой и мятными хлебцами.: фото шаг 2Суп из авокадо с мятой и мятными хлебцами.: фото шаг 3Суп из авокадо с мятой и мятными хлебцами.: фото шаг 4Суп из авокадо с мятой и мятными хлебцами.: фото шаг 5Суп из авокадо с мятой и мятными хлебцами.: фото шаг 6Суп из авокадо с мятой и мятными хлебцами.: фото шаг 7Суп из авокадо с мятой и мятными хлебцами.: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

marishka57
11.03.2011 23:19
Ответить
@}--}--УРА! ВЕСНА ПРОШЛА!555
пукамун
11.03.2011 23:25
Ответить
Софи, очень нежный супчик! Я не любитель авокадо, но от Твоего супчика не отказалась бы!!!;) Да с хлебцами! Молодечик!:)
siyanie
11.03.2011 23:27
Ответить
Удивительный супчик! Мяту люблю. авокадо люблю и супчик заочно люблю! *THUMBS UP*
ЯВенера
11.03.2011 23:29
Ответить
И суп нежный, вкусный, и хлебцы к нему отличные!!!
laralaram
11.03.2011 23:41
Ответить
авокадо ещё не варила... интересно!
sweta1
11.03.2011 23:43
Ответить
замечательный суп,спасибо!5!Вкуснятина!%)
ма-ма
11.03.2011 23:49
Ответить
дайте тарелочку супчика, пожалуйста!!!;) 555!!!
dobry_doktor
11.03.2011 23:52
Ответить
Дивный суп!!!
natali2896
12.03.2011 00:48
Ответить
Такой весенний супчик получился.:)
naumovec
12.03.2011 01:56
Ответить
Соня, интересная идея!
лагвофанушка
12.03.2011 01:58
Ответить
Очень интересно попробовать:)
alyakeyk
12.03.2011 01:58
Ответить
Супчик классный и хлебцы с мятой очень подходят у нему - вкусно!!!*OK**BRAVO*
glaros
12.03.2011 03:12
Ответить
Надо попробовать!!! *BRAVO*
tatian-1956
12.03.2011 03:26
Ответить
Очень необычно и интересно - мята вместе с луком и чесноком? У Вас всегда очень оригинальные рецепты с новыми неожиданными вкусами! 5!
ирусик-88
12.03.2011 04:14
Ответить
Понравилось как суп приготовлен+состав,должен быть очень вкусным@}--}--
ole4ica
12.03.2011 04:54
Ответить
очень оригинально! 555)*THUMBS UP*
chef
12.03.2011 05:15
Ответить
Софья, у тебя не бывает обычных супов. Удивительный состав! @}--}--
Ответить
Спасибо всем большое!@}--}--
andreytsibulski
12.03.2011 12:31
Ответить
Шикарно,555+++!!!@}--}--
strelec148
12.03.2011 15:08
Ответить
батюшки!!!!!!!! %) какая ыкуснятинка! 5
Ирина 211978
12.03.2011 18:02
Ответить
Очень необычно, люблю авокадо, но вот суп не пробовала! 555!
hayemes
14.03.2011 00:56
Ответить
555*BRAVO*@}--}--
чили
14.03.2011 13:24
Ответить
Сфьюшка, нежный и очень вкусный суп! ,Очень понравился!!! @}--}--
astakhova
28.05.2011 03:27
Ответить
*THUMBS UP*Замечательный супчик
night_witch
14.10.2011 23:11
Ответить
а у меня почему то этот суп получился горьким, так и не поняла из-за чего :( то ли из-за мяса, то ли из-за лука
Ответить
Почему мясо? В рецепте нет ни какого мяса! Вы не внимательно прочли рецепт,суп не должен быть горьким!%)
Елена
05.01.2012 12:50
Ответить
Кстати, правда. Почему суп может горчить? Я никакого мяса не кидала.))) Вроде бы сделала все по рецепту. В чем может быть причина?
Ответить
Суп может гочить в том случае,если Вы пережарили муку.А так горечи больше взяться не откуда,ну может сам авокадо не удачный попался.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.59135030056382651.037
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели