Французский луковый суп

Фото к рецепту: Французский луковый суп

Ингредиенты

  • лук-500 г
  • сливочное масло-50 г
  • оливковое масло itlv-2-3 ст.л.
  • чеснок-4 зубч.
  • белое сухое вино-200 мл.
  • куриный бульон-1 л
  • багет-1 шт.
  • сахар-1 ч.л.
  • соль-
  • перец черный-
  • сыр-50 г

Пошаговый рецепт приготовления

Очистить лук. Тонко-тонко нарезать кольцами. Мелко нарубить чеснок.

В кастрюле или в сковороде с толстым дном в оливковом масле ITLV топим сливочное.

Кладем лук и чеснок и на сильном огне обжарить минут 6-8. В луковом супе самое главное - "карамелизация" лука(можете добавить 1 ч.л. сахара).

Когда лук уверенно "поджарился", убавить огонь до минимума и тушить его 20 минут .

Добавить вино, горячий бульон, все перемешать.

Посолить,поперчить по вкусу. Дать закипеть, убавить огонь до минимального и забыть про суп еще на 1 час.Крышкой не закрывать! Пусть выкипает.

Сделаем гренки. Разрезать багет на кусочки толщиной 1.5 см.

Выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и запечь в разогретой духовке при t= 200 С( около 8-10 минут), до румяной корочки. Обязательно смотрите!

Натереть гренки разрезанной пополам долькой чеснока.

Суп разлить по горшочкам . Положить в каждый парочку гренок, обильно засыпать тертым сыром и снова запечь в духовке при t=220 C или под грилем, до того момента, пока сыр не расплавится и не станет коричневым.

Если у вас остались гренки, тоже запеките их с сыром.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Луковый суп я приготовила для себя любимой.Второй порцией супа угостила любимую подругу,пришедшую в гости.

 


5.04.4787491742782051.012
Ма17рина

Кухня: Французская

Количество порций: 2

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Секреты средиземноморской кухни!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
12  человек оценили
Сохранить рецепт
24 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Жанна

Луковый суп - обожаемая классика!

Ма17рина

Жанна,согласна!Спасибо за отзыв!

olga
30.10.2014 15:17

Вкусноооооо!

chudo
30.10.2014 17:40

я бы угостиласьsurprise

Ма17рина

С удовольствием угощу,заходите в гости

sweta1
30.10.2014 17:53

чудесный супчик,браво!

Ма17рина

Спасибо!

krolya
30.10.2014 18:12

aurica
30.10.2014 18:30

обожаю луковый суп!!!!!!!фото очень аппетитное!!!

Ма17рина

Aurica,спасибо за отзыв!!!sad

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты