Французский луковый суп

Пошаговый рецепт приготовления

Очистить лук. Тонко-тонко нарезать кольцами. Мелко нарубить чеснок.

В кастрюле или в сковороде с толстым дном в оливковом масле ITLV топим сливочное.

Кладем лук и чеснок и на сильном огне обжарить минут 6-8. В луковом супе самое главное - "карамелизация" лука(можете добавить 1 ч.л. сахара).

Когда лук уверенно "поджарился", убавить огонь до минимума и тушить его 20 минут .

Добавить вино, горячий бульон, все перемешать.

Посолить,поперчить по вкусу. Дать закипеть, убавить огонь до минимального и забыть про суп еще на 1 час.Крышкой не закрывать! Пусть выкипает.

Сделаем гренки. Разрезать багет на кусочки толщиной 1.5 см.

Выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и запечь в разогретой духовке при t= 200 С( около 8-10 минут), до румяной корочки. Обязательно смотрите!

Натереть гренки разрезанной пополам долькой чеснока.

Суп разлить по горшочкам . Положить в каждый парочку гренок, обильно засыпать тертым сыром и снова запечь в духовке при t=220 C или под грилем, до того момента, пока сыр не расплавится и не станет коричневым.

Если у вас остались гренки, тоже запеките их с сыром.

Пошаговые фото рецепта

Французский луковый суп: шаг 1Французский луковый суп: шаг 2Французский луковый суп: шаг 3Французский луковый суп: шаг 4Французский луковый суп: шаг 5Французский луковый суп: шаг 6Французский луковый суп: шаг 7Французский луковый суп: шаг 8Французский луковый суп: шаг 9

Дополнительная информация

Луковый суп я приготовила для себя любимой.Второй порцией супа угостила любимую подругу,пришедшую в гости.

 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Жанна
30.10.2014 12:52
Ответить
Луковый суп - обожаемая классика!
Ма17рина
30.10.2014 13:13
Ответить

Жанна,согласна!Спасибо за отзыв!

olga
30.10.2014 15:17
Ответить

Вкусноооооо!

chudo
30.10.2014 17:40
Ответить

я бы угостиласьsurprise

Ма17рина
30.10.2014 17:51
Ответить

С удовольствием угощу,заходите в гости

sweta1
30.10.2014 17:53
Ответить

чудесный супчик,браво!

Ма17рина
30.10.2014 18:36
Ответить

Спасибо!

krolya
30.10.2014 18:12
Ответить

aurica
30.10.2014 18:30
Ответить

обожаю луковый суп!!!!!!!фото очень аппетитное!!!

Ма17рина
30.10.2014 18:38
Ответить

Aurica,спасибо за отзыв!!!sad

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4352265220710951.012
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru