Компот

Соленья и маринады

Французский луковый суп по деревенски

Name: Французский луковый суп по-деревенски
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Французская
Ingredients: лук репчатый; чеснок; масло сливочное тм экомилк; мука; бульон куриный; молоко 3; 5-4 %; сметана; соль; чёрный свеже-молотый перец; хлеб пшеничный; желток; сыр твёрдый (у меня пармезан)

Приготовьте французский луковый суп по-деревенски с луком, чесноком и сливочным маслом Экомилк. Насладитесь вкусными гренками с пармезаном!

Продукты

для супа:
лук репчатый - 3 шт
чеснок - 1 зубчик крупный
масло сливочное тм экомилк - 35 г
мука - 2 ст.л. с горкой
бульон куриный - 500 мл
молоко 3.5-4 % - 250 мл
сметана - 2 ст.л. с горкой
соль
черный свеже-молотый перец
для гренок:
хлеб пшеничный - 4 куска
желток - 1 шт
сыр твердый (у меня пармезан) - 30 г

Пошаговый способ приготовления

Суп необыкновенно нежный на вкус. Из простых ингредиентов получается сказочное блюдо.

См. пошаговые фото.

Пошаговые фото

15 шт.

1. Продукты, которые нам пригодятся для лукового супа по-деревенски.

2. Чеснок и лук мелко режем.

3. Нам понадобится кастрюля с толстым дном, в которой будем обжаривать лук и далее варить суп. Подойдёт высокий сотейник. Выкладываем в кастрюлю масло и растапливаем его.

4. Отправляем в масло чеснок и делаем его с минуту, чтобы он отдал свой аромат маслу.

5. Далее-лук. Лук обжариваем, постоянно помешивая 6-10 минут до румяного цвета (не зажаривайте его сильно!).

6. Присыпаем лук мукой и перемешиваем.

7. Через сито я влила куриный бульон готовый. Опять всё перемешиваем. Доводим его до кипения.

8. Наливаем молоко, добавляем сметану и опять всё перемешиваем.Солим по вкусу. Доводим до кипения.

9. Убавляем огонь на минимум,накрываем крышкой и варим 15-20 минут.

10. В это время делаем гренки. Берём хлеб белый любой. Я взяла пшеничный. Срезала корочки.

11. Выложила кусочки в форму (противень). Отделила желток от белка. Нам понадобится только желток. Кисточкой обмазала сверху куски. Одного желтка хватило на 4 куска. Вы можете сделать гренок больше. Они вкусные и уйдут быстро.

12. Натёрла пармезан и присыпала щедро кусочки. Сыр можно взять любой, вами любимый. Важно, чтобы он был качественный и хорошо в духовке плавился. Поставила в разогретую духовку на 5 минут при т-180 С. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня маленький духовой эл. шкаф на 15 л и печёт очень быстро.

13. Суп готов и гренки готовы. Накрываем стол к обеду. В центр тарелки выкладываем сырную гренку.

14. Заливаем гренку супом.

15. Наливаем столько, сколько съедите и греночки добавляем!

Сохраняй и поделись с друзьями

7 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 36752

Понравилось: 7

Автор: Наталья Курникова

Создан: 08 ноября 2017, 21:08

Каталоги: Другие и нестандартные супы Луковый суп Первые блюда

Дополнительная информация

Я рекомендую вам попробовать этот не сложный в исполнении и очень-очень вкусный суп. Между прочим, в литературе часто умалчивается, что луковый суп хорош не только при легкой простуде, но и при похмелье laugh ...