Вход | Регистрация
Сморреброды с домашним сливочным сыром из ряженки, лососем и свёклой
Ингредиенты
- ряженка 5% — 1,5 стак.
- хлеб ржаной на закваске — 2 кус.
- семга малосольная — 50 гр.
- свёкла отварная — 1 шт.
- редис свежий (для украшения) — 2 шт.
- яйцо куриное отварное — 1 шт.
- зелень лука — 10 гр.
- зелень укропа — 10 гр.
- паприка грубого помола — щепотка
- соль —
Пошаговый рецепт приготовления
Сморреброд - это по-датски бутерброд, закуска из ржаного хлеба, поверх которого кладутся различные начинки, присутствует в кухне скандинавских народов. Хлеб обычно используют, испеченный на закваске.
Я была на мастер-классе по сморребродам в прошлом году, где шеф-повар одного скандинавского ресторана Герман Медведев показал, как готовят сморреброды, а также научил, как просто в домашних условиях сделать сливочный сыр из кефира.
Если бы не тест-драйв с Lekue «3 шага и готово!», я бы не вспомнила этот мастер-класс, и уж точно «руки бы не дошли» до домашнего сливочного сыра.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Я тестирую замечательное – простое и гениальное – приспособление для приготовления домашнего творога от Lekue – испанского бренда экологически-безопасной посуды из силикона.
На первой неделе этого тест-драйва «Мой день с Lekue», я протестировала “Cheese maker”, а также силиконовое приспособление для декорирования “Decopen”, прилагающегося к вафельнице. Оба приспособления мне очень понравились по качеству силикона и пластика, удобству и компактности в применении.
Так, чиз-мейкер легко помещается в холодильник, удобен именно для домашнего сыра (творога). Все приспособления снабжены иллюстрированными и русифицированными инструкциями с доступными рецептами. Для чиз-мейкера предлагается рецепт сквашивания молока кислым веществом (лимоном или уксусом).
Я же приготовила мягкий сливочный сыр из обычной магазинной ряженки, получив за ночь порцию, которой по объему бы хватило на семейный завтрак.
При этом продукт получается натуральный, без консервантов и добавок, богатый кальцием.
А насадка для декорирования пригодится мне завтра для украшения праздничного торта.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Клёвые - и бутеры и творожница!
Спасибо! Приспособление - отличное. Теперь буду часто делать сыр и творог.
Чиз-мейкер заинтересовал, хорошая штучка. Бутеры супер!
Да, и он занимает очень мало места в холодильнике. Хотя и простое по сути приспособление, но прям находка. Думаю, можно в нем и пасху делать.
ваууууу, какая у тебя "приспособа", класс
Отличная, что говорить!)
Красивые и аппетитные бутерброды!
Спасибо!