Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свиной рулет с грибной начинкой

Приготовьте свиной рулет с грибной начинкой из свинины, грибов, лука, чеснока и сыра пармезан. Добавьте лимонный сок и розмарин для пикантности!

Продукты

1 ст.л. растительного масла
1 лук
2 зуб. чеснока
2 горсти грибов
соль
перец
1 ст.л. лимоного сока
розмарин
1-2 желтка
50 г. сыра пармезан
30 г. молотых орехов
3 кус. тостового хлеба (измельчить)
1 кг. свинины

Пошаговый способ приготовления

На разогретой сковороде с маслом обжарить лук, чеснок и грибы.

Посолить, поперчить по вкусу.

Снять с огня и немного остудить.

Добавить лимоный сок, розмарин. желтки, сыр, орехи и измельченый тостовый хлеб. Все перемешать до однородной массы.

Мясо разрезать в тонкий плат, отбить, посолить. Выложить начинку, завернуть рулетиком, сколоть, и обвязать кондитерской ниткой.

Рулет обжарить со всех сторон (запечатать) и допечь в духовке 30-40 мин. при Т-180С.

Вынять из духовки, охладить 5 мин. и нарезать порционными кусочками.

Подавать с хорошим вином и в хорошей компании.

Приятного аппетитта!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 75 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 8624

Понравилось: 43

Автор: kidlog

Создан: 08 августа 2010, 05:55

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда Рулет с начинкой

Ну очень красноречивый последний снимок, сейчас побегу к холодильнику (держалась весь вечер, но уже вошло в привычку кушать ночами на сайте - ваш рецепт как контрольный выстрел) Представила как вкусно и облизнулась

кыш

08 августа 2010, 06:21

До чего аппетитно! Не отказалась бы от кусочка, да и от хорошего вина с компанией!

laralaram

08 августа 2010, 13:20

... и только в компании - вкуснее будет!

алёнушка777

08 августа 2010, 14:35

я фото сразу сравнила с "контрольный выстрел"...чесс слово! 5

alfred

08 августа 2010, 15:06

vicus