Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Филе лосося в сливочном соусе с каперсами

Насладитесь филе лосося в сливочном соусе с каперсами, гарниром из риса «индика» и ароматами лимона и укропа. Идеальное блюдо для гурманов!

Продукты

рис «индика» белый длинозерный в пакетиках от компании «мистраль» - 4 пакетика
филе лосося – 4 кус.
цедра лимона – 1 ч.л.
соль
перец черный молотый
масло растительное – для жарки филе
соус:
масло растительное – 1 ч.л.
каперсы – 3 ст.л.
укроп измельченный – 1 ст.л.
сливки 30% жирности – 200 мл
горчица дижонская – 2 ч.л.
мускатный орех – щепотка
лимонный сок – 1 ч.л.
укроп – для украшения

Пошаговый способ приготовления

Филе лосося мою, обсушиваю с помощью бумажного полотенца.

Рыбу солю, посыпаю молотым черным перцем и цедрой лимона. Оставляю рыбу на 15-20 минут.

Опускаю в кипящую воду пакетики с рисом, убавляю огонь и варю на медленном огне около 20 минут.

Достаю пакетики с рисом из воды, даю стечь лишней воде.

На сковороде, на разогретом растительном масле обжариваю филе лосося с двух сторон.

Выкладываю лосось на салфетку.

Готовлю соус.

На другой сковороде обжариваю каперсы около 20-30 секунд на растительном масле.

Добавляю сливки, измельченный укроп, лимонный сок, дижонскую горчицу, перемешиваю ингредиенты.

Добавляю в соус щепотку мускатного ореха, снова перемешиваю, даю соусу закипеть.

Кусочки обжаренного филе опускаю в соус и держу в нем около 1-2 минут.

Подаю филе лосося, полив соусом, с рисом на гарнир.

Блюдо украшаю небольшими веточками укропа.

Приятного Вам аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

17 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 25030

Понравилось: 17

Автор: diana1616

Создан: 27 апреля 2015, 05:56

Каталоги: Блюда из лосося Блюда из рыбы Вторые блюда Сливочные соусы

Дополнительная информация

А теперь я хочу показать Вам наш музей деревянного зодчества и народного искусства северных районов России. Он носит название Малые Корелы. Это музей под открытым небом. Очень красив он летом, но, делая весенние фото, я не могла не сделать несколько фото этого живописного места.

вкусная рыба! Красивые места! У нас тоже есть такие примечательные места,куда народ выезжает с экскурсией,отдыхать-Баскакская топа,Липовый рай и т.д.(у меня, наверное,на данный момент не сохранились фото с этих мест).

diana1616

29 апреля 2015, 19:06

Алевтина, спасибо!

Tatjana

11 мая 2015, 23:16

Хороший рецепт и экскурсия!

diana1616

12 мая 2015, 06:19

Танечка, спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти