Говяжий язык - пошаговые рецепты

250730 мин.600

---

говяжий либо конский язык (отваренный) - 150 г
картофель - 3 шт.
яйцо куриное - 4 шт.
морковь - 2 шт. (небольшого размера)
майонез, соль
ядра грецкого ореха - 1/4 ст.
чеснок - 1-2 зубчика
для украшения: яичный белок (одного яйца), укроп (веточка), маслины (7-8 шт. ), зëрна граната.

---

158600 мин.51103

---

говяжий язык - 1 кг
морковь
луковица
корень петрушки
лавровый лист
душистый перец
перец чёрный горошком
соль
2-3 зуб. чеснока
1 пакетик желантина
на украшение "лебеди":
4 яйца
укроп
петрушка
маленькая варёная морковка
маленькая луковичка
1 ч.л. молотого кофе
2 горошинки чёрного перца
зубочистка

---

4947120 мин.511

---

язык говяжий или свиной - 1 кг.
лук - 2 шт.
лавровый лист - 5 шт.
соль
перец свежемолотый
горчица французская - 1 ст.л.
грибы опята - 1 кг.
чеснок гранулированный - 1 ч.л.
йогурт греческий - 200 гр.
кукурузный крахмал - 1 ч.л.
мускатный орех - 1/2 ч.л.
растительное масло - 4 ст.л.

---

29550480 мин.506492

---

языки говяжие 2 кг.
говядина 2 кг. (не жирная).
свинина задняя часть 4 кг.500 гр.
свинина спиная часть 3 кг.500 гр.
соль 10 ст.л.
insta curе 5 ч.л. (для цвета и длительного хранения).
сахар коричневый 2 ст.л.
перец белый 1.1/2 ст.л.
перец чёрный 1.1/2 ст.л.
мускатный орех 2.1/2 ст.л.
кориандр 2.1/2 ст.л.
для варки языка: перец чёрный горошек 1/2 ч.л. лавровый лист 4 - 6 шт. соль .
белковые оболочки 13 шт. диаметр 55мм.,длина 46см. (российского производства).

---

111570 мин.64290

---

говяжий язык – 1,5 кг.
грецкие орехи (почищенные) – 1 ст.
грибы (шампиньоны) – 300 гр.
лук репчатый – 4 среднего размера
морковь – 2 шт.
чеснок – 3 зубчика
хмели-сунели – 1,5 ст.л.
сметана 25% - 300 гр. соль и молотый чёрный перец .
растительное масло – 3 ст.л. (для обжарки лука и грибов)

---

140380 мин.928

---

200 гр. варёно-копчён. колбасы.
200 гр. карбоната.
200 гр. варён. говяж. языка.
1 курин. грудка.
3-4 огурца.
салатные листья (у меня были в горшочках, но можно и айсберг).
майонез и кетчуп в равных частях (я брала на глаз).
травы к салату kamis (или любые, кот. вы любите).

---

3976180 мин.010

---

язык говяжий - 1000 гр.
лук репчатый - 3 шт.
чеснок - 5 зуб.
шампиньоны - 300 гр.
сметана 2,5% - 300 гр.
орехи грецкие - 100 гр.
кинза - 1/2 пуч.
укроп - 1/2 пуч.
масло топлёное - 2 ст.л.
зёрна граната- 2 ст.л.
хмели- сунели - 1 ч.л.
уцхо- сунели - 1 ч.л.
перец чёрный
соль

---

125870 мин.4122

---

фарш говяжий 11575 — 300 гр
куриное филе — 1 шт
язык свиной — 2 шт
сыр твердый — 50 гр
томатная паста густая — 2 ст.л
паприка молотая — 1 ст.л
черный перец молотый — 0,5 ч.л
сушеный чеснок — 0,5 ч.л
сухая петрушка и майоран — по щепотке
вино сухое красное — 3 ст.л
соль и сахар —

---

23000180 мин.103742

---

500-600 гр. мякоти говядины
1 небольшой говяжий язык
500 гр. куриного филе
400 гр. тамбовского окорока
4 среднии груши
2 средних свежих огурца
2 средних маринованых огурца
сок половинки лимона
готовые тарталетки для подачи
для заправки:
маленький пучок тархуна
сок и цедра 1 лимона
соль
свежемолотый черный перец
домашний майонез

---

1384190 мин.2329

---

язык говяжий ( у меня 2 шт)- 2 кг
белое сухое вино (на каждые 400 гр. - 200 мл. ) – 1 литр
приправа хмели-сунели ( в составе должен быть пажитник- 1 ч.л. с горкой
лавровый лист -6 листиков
чёрный перец горошком-10-15 шт.
репчатый лук – 3-4 шт. ( средние )
морковь -1 шт. средняя
соль

---

1677060 мин.64463

---

языки говяжьи 2 шт. (общим весом 2 кг.)
лавровый лист 4 шт.
имбирь 30 гр. (свежий)
гвоздика 6 шт.
чёрный перец 1 ст.л. (горошек)
соль морская 2 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
красный перец 1/2 ч.л.
оливковое масло 3 ст.л.
спаржа 500 гр. (зелёная)
оливковое масло 1 ст.л. (для смазки решётки гриля)

---

9763120 мин.366

---

пенне ригата «borges» - 150 г
вода для варки пасты (не менее 2 литров)
соль
язык говяжий – 1/2 шт
вода – для варки
специи(лавровый лист, перец, соль)
лук - 1 шт.
морковь – 1 шт.
для соуса:
мука пшеничная – 1 ст.л.
сливочное масло – 50 г
бульон – 250- 300 мл.
соль
перец
для подачи:
зелень

---

861490 мин.81821

---

языки говяжьи 2 шт. (2 кг.500 гр. )
лавровый лист 4 шт.
чёрный перец горошек 1 ст.л.
лук репчатый 400 гр.
оливковое масло 2 ст.л.
мука 1 ст.л.
орехи грецкие 100 гр.
хмелисунели 1/2 ч.л.
уксус винный 2 - 4 ст.л.
аджика 1 ст.л. (настоящая)
чеснок 4 зубка
кинза зелёная 1/2 пучка
соль

---

84800 мин.1510

---

для салата:
язык говяжий – 200 г
репчатый лук – 1 луковица
сельдерей – 1 стебель
морковь – 2 шт.
перец черный горошком – пару зерен
лавровый лист – 1 шт.
лук репчатый сладкий – 1 луковица
свекла – 1 шт.
белокочанная капуста – ¼ небольшого кочана
для заправки:
масло оливковое – 3 ст.л.
горчица – 1 ч.л.
уксус яблочный – 1 дес.л.
кинза
для подачи:
семена льна

---

5251180 мин.412

---

язык говяжий - 500 гр.
яйца - 4 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
смесь перцев горошком - 7-8 горошин
перец душистый - 4 горошины
лавровый лист - 2-3 шт.
огурец - 1-2 шт.
майонез - 1 ст.л.
сметана - 3 ст.л.
горчица зернистая - 1-2 ст.л.
соль
укроп - 1 пучок
лук зеленый - 1 пучок
перец черный молотый

---

162659180 мин.1277108

---

язык говяжий - 2 шт. (примерно по 1 кг. каждый).
курица - 1 кг
лук - 2 шт.
морковь - 4 шт. (у меня была небольшая. если большая - можно и меньше.)
желатин - 28 гр.
корень сельдерея небольшой - 2 шт.
укроп,петрушка - по пол пучка.
перец черный горошек - 15 штучек.
лавровый лист - 4 листика.
немного листиков свежей петрушки для украшения
соль .

---

306990 мин.400

---

5 средних отваренных картофелин (примерно 450 г)
300 гр. вареного говяжьего языка
1-2 свежих огурца
50 гр. оливок
30 гр. каперсов
200 гр. домашнего майонеза "провансаль" на перепелиных яйцах
для майонеза:
5 перепелиных яиц
200 гр. подсолнечного рафинированного масла
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. горчицы
перец

---

1199790 мин.83853

---

говяжьи языки 2 шт. (весом 2 кг.)
лавровый лист 4 шт.
гвоздика 4 шт. (целая сухая)
чёрный перец 1 ч.л. (горошек)
лук репчатый 1 головка (300 гр. )
красная карри паста 2 ст.л.
макадамия орехи 130 гр.
оливковое масло 2 ст.л. сливочное масло 2 ст.л.
кокосовое молоко 5 ст.л.
чеснок 4 - 6 зубков
сок лайма 2 - 4 ст.л.
кинза зелёная 1/2 пучка
соль

---

669630 мин.801

---

язык говяжий отварной – 1 шт.
грибы – 500 гр.
яйца куриные – 4 шт.
огурцы соленые – 5 шт.
лук репчатый – 2 шт.
сыр (пармезан или другой) – 100 гр.
масло растительное – 3 ст.л.
масло сливочное – 30 гр.
соль
лук зеленый и зелень – для украшения
майонез из сметаны:
сметана 10% — 250 гр.
йогурт 2,5% — 100 гр.
специи
сахар — 1 ч.л.
соль
горчица — 1,5 ст.л.

---

20845120 мин.106365

---

для варки мяса и языка:
3,5 литра воды
1200 гр. говяжьего языка (1шт)
1200 гр. филе говядины (лопатка, толстый край)
2 черешка сельдерея (100 гр)
2 моркови (150 гр)
1 луковица (120 гр)
2 лавровых листа
15 горошин ямайского перца (душистый, гвоздичный)
морская соль
для сальсы верде:
большой пучок петрушки (120 гр)
пучок зелёного базилика (60 гр)
пучок мяты (50 гр)
2 крупных зубчика чеснока
3 корнишона, маринованных в сладком уксусе (50 гр)
2 ст.л. каперсов (30 гр)
6 филе анчоусов (65гр)
1,5 ст.л. дижонской горчицы (у меня зернистая)
2 ст.л. красного винного уксуса
8 стол.ложек оливкового масла холодного отжима (extra virgin)
мельница со смесью перцев
морская соль

---

81950 мин.2150

---

начинка:
язык говяжий отварной 400 гр.
сушёные грибы отварные 300 гр.
сыр «российский» 100 гр.
1 крупная луковица, притушенная с 50 гр. сливочного масла
баклажаны сушёные ошпаренные кипятком 200 гр.
1 болгарский красный перец
чёрный молотый перец
соль
домашняя сметана 50 гр.
10 готовых блинов.
тесто песочное:
1,5 - 2 ст. муки
1 сырое куриное яйцо
50 гр. молока
щепотка соли
150 гр. сливочного маргарина

---

30662180 мин.63363

---

язык говяжий - 1 кг.(у меня были свиные язычки)
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
шампиньоны - 250-300 гр.
картофель - 5 средних шт.
масло сливочное - 1 ст.л.
молоко - на глаз (смотреть по консистенции пюре)
лавровый лист, перец черный горошком, соль
для соуса:
бульон - 500 мл.
мука - 2 ст.л.
масло сливочное - 3 ст.л.
смесь перцев (или любимые специи)
для украшения:
немного зелени свежей
чеснок - 2 зубчика

---

1622290 мин.84574

---

языки говяжьи 2 шт. (1 кг.600 гр)
лавровый лист 4 шт.
лук репчатый 1/2 головки (250 гр. )
оливковое масло 2 ст.л.
сливочное масло 2 ст.л.
мука 1 ст.л.
орехи грецкие 150 - 200 гр.
кинза зелёная 1/2 пучка
кориандр 1 ч.л. (молотый)
хмели-сунели 1 ч.л.
аджика 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
вода горячая 3 ст.л. -5 ст.л.
чеснок 3 зубка (давленный)
зёрна граната 4 ст.л.

---

164020 мин.1921

---

1 гусь 4-5 кг
1 курица 2,5-3 кг
1 говяжий язык
1 морковь
1 луковица
40 гр. корня сельдерея
1 лавровый лист
6 горошин черного перца
100 гр. шпика
1 яйцо
1,5 ст. молотых сухарей
2 ст.л. портвейна
150 гр. зелени петрушки
100 гр. вяленых фиников без косточек
100 гр. вяленых ананасов
100 гр. сушеной вишни
0.5 ч.л кайенского перца
соль
перец, смесь сухих пряных трав,

---

8412120 мин.82735

---

говяжьи языки 3 шт. (3 кг.)
чёрный перец горошек 1 ч.л. ягоды можжевельника 1 ч.л.
гвоздика 4 шт. лавровый лист 4 шт.
лук репчатый 1 головка (250 гр. )
макадамия орехи 100 гр.
имбирь свежий 30 гр. чеснок 10 - 15 зубков
оливковое масло 4 ст.л. кунжутное масло 1 ст.л.
куркума 1 ст.л. чили перец 1 ст.л.
сок лимона 2 ст.л.
куриный бульон 400 мл.
кинза зелёная 1/2 пучка
соль
рис отварной (на ваше усмотрение)

---

1365190 мин.82128

---

языки говяжьи 2 шт. (1 кг.700 гр. )
чёрный перец горошек 1 ст.л.
лавровый лист 4 шт.
гвоздика 4 шт.
лук репчатый 1/2 головки (200 гр. )
чеснок 6 зубков
чили перец 2 шт. (сухой)
помидоры 400 гр.
томатная паста 1 ст.л.
кинза зелёная 1 пучок
кукурузное масло 4 ст.л.
соль
сыр тёртый 200 гр. (смесь сыров)
лепёшки тортилья 24 шт. (диаметр 15см.)
халапинья перец маринованный 100 гр.
острый соус для "тако"

---

111190 мин.3577

---

мясо говядины 500 гр
мясо свинины 500 гр.
язык говяжий 700 гр.
морковь 200 гр
лук репчатый 1 шт. 200 гр.
болг. перец 100 гр.
солёный огурец 3-4 шт. 250-300 гр.
помидоры свежие 2 шт. большие
2 ст. лож. томат пасты
сельдерей 2 стебля
1 горький перчик
сухая смесь базилик и кинза 1ч.л
свежая зелень:укроп, кинза, петрушка
1 зубчик чеснока
маслины
лимон
сметана
оливковое масло( подсолн) 3-4 ст.л.
соль
перец.

---

108220 мин.5426

---

1. языки телячьи-6 шт
2. лук репчатый-1 шт
3. чеснок-3 крупных зубка
4. перец среднеострый свежий зеленый-1 стручок
5. перец чили сушеный соломкой-1 ч.л.
6. курага кисло-сладкая мелкая-2 горсти
7. вино красное сухое-150 мл.
8. бульон говяжий-150 мл.
9. сахар коричневый-1 ст.ложка
10. корица-щепотка
11. тимьян-1 ч.л. сушеных листьев
12. орех мускатный-щепотка
13. масло растительное-1 ст.ложка
14. мультиварка vitek - vt-4211w –непременно!

---

409650 мин.85491

---

язык говяжий или свиной - 200 г
вырезка телячья - 200 г
вырезка свиная - 200 г
филе грудки индейки - 200 г
тесто слоеное бездрожжевое - 200 гр. (один пласт)
морковь - 1 шт.
лук порей - 1 шт.
помидоры черри - 5-6 шт.
виноград зеленый - 50 г
виноград черный - 50 г
зерна граната
вино белое - 150 мл.
соевый соус - 2 ст.л.
вустерский соус - 1 ст.л.
мед - 0,5 ч.л.
чеснок - 2 зубчика
имбирь - кусочек 2см
розмарин - 2 веточки
оливковое масло
перец красный молотый
соль
яйцо - 1 шт.
петрушка, кинза - по веточке

---

44702120 мин.060114

---

говяжий язык 1 шт
горчица зерновая 1-2 ст.л.
грибы маринованные
лук репчатый 1 шт.
сок 1 лимона
огурец 1-2 шт.
кедровые орешки 100 гр.
(можно грецкие мелко порубленные)
яйца 4 шт.
майонез лучше домашний
или хороший оливковый
для пингвинов
моцарелла
маслины крупные
морковь свежая
зубочистки
лук зеленый
салат "варежка деда мороза"
рис длиннозерный (одна порция)
икра красная 1 банка
семга слабо соленая 400 гр.
авокадо 1 шт.
сок одного лимона
кальмары крупные 3 шт.
креветки крупные 300 гр.
майонез лучше домашний
или хороший оливковый
яйцо 1-2 шт. (для украшения)

---