Варенье

Компот

Соленья и маринады

Тако с языком

Насладитесь вкусом тако с языком из говяжьих языков, черным перцем, лавровым листом, чесноком, томатами и острым соусом! Рецепт с лепешками тортилья.

Продукты

языки говяжьи 2 шт. (1 кг.700 г)
чёрный перец горошек 1 ст.л.
лавровый лист 4 шт.
гвоздика 4 шт.
лук репчатый 1/2 головки (200 г)
чеснок 6 зубков
чили перец 2 шт. (сухой)
помидоры 400 г
томатная паста 1 ст.л.
кинза зелёная 1 пучок
кукурузное масло 4 ст.л.
соль
сыр тёртый 200 г (смесь сыров)
лепёшки тортилья 24 шт. (диаметр 15см.)
халапинья перец маринованный 100 г
острый соус для "тако"

Пошаговый способ приготовления

Промываем языки, кладём в скороварку и заливаем водой.

Добавляем чёрный перец, лавровый лист, гвоздику, закручиваем болтами крышку и готовим на высоком давлении 40 минут.

Даём остыть, откручиваем крышку и снимаем шкурку с языков, режем на не большие кусочки.

Мелко режем лук репчатый, чеснок, чили перец, помидоры и рубим кинзу.

Прогреваем сковороду с кукуркзным маслом и обжариваем до мягкости лук, чеснок и чили перец.

Добавляем помидоры и томатную пасту, продолжаем готовить ещё 2 минуты.

Затем добавляем язык, солим, перемешиваем и накрываем крышкой, тушим на самом маленьком огне 15 минут.

Снимаем с огня и перемешиваем с рубленной кинзой.

Прогреваем на среднем огне сковороду без масла.слегка обжариваем тортилья лепёшки с двух сторон (только не пережарить).

Снимаем поочерёдно лепёшки, выкладываем на лепёшку соус с языком, посыпаем сыром и подаём на стол с маринованным халапинья и острым соусом для Тако.

Приятного ВАМ Мексиканского аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

28 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Мексиканская

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14239

Понравилось: 28

Автор: andreytsibulski

Создан: 28 июля 2012, 09:52

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда Тортилья

Мы с тобой ,Андрюха на неделе по мексиканской кухне ударили? Тоже готовлю тако,но с языком для меня в диковинку. Скажи ,а разве лепешки для тако не твердые,сложенные "кармашком"?

passion1963

28 июля 2012, 19:03

Эндрю, такО и свой язык проглотить можно!

манюша

28 июля 2012, 19:41

Очень вкусно! Необычно!

Татьяна

29 июля 2012, 03:17

Как же вкусно !!!

andreytsibulski

29 июля 2012, 04:24

Не встречал тако с языком в твёрдых лепёшках! К тому-же Американцам тако с языком не предлагают,это только для Испано-говорящих,ну и разумеется для Русских!

andreytsibulski

29 июля 2012, 04:24

Нее,свой побережём!

andreytsibulski

29 июля 2012, 04:25

Спасибо всем!

bu inna

29 июля 2012, 15:40

Класс, очень вкусно!

кыш

30 июля 2012, 01:14

Бесподобно!