Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Языки на гриле со спаржей

Приготовьте изысканные языки на гриле со спаржей, добавив ароматные специи: лавровый лист, имбирь, гвоздику и перец. Наслаждайтесь великолепным вкусом!

Продукты

языки говяжьи 2 шт. (общим весом 2 кг.)
лавровый лист 4 шт.
имбирь 30 г (свежий)
гвоздика 6 шт.
чёрный перец 1 ст.л. (горошек)
соль морская 2 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
красный перец 1/2 ч.л.
оливковое масло 3 ст.л.
спаржа 500 г (зелёная)
оливковое масло 1 ст.л. (для смазки решётки гриля)

Пошаговый способ приготовления

Берём хорошие крупные языки, промываем и укладываем на дно скороварки.

Заливаем водой, добавляем лавровый лист, крупно порезанный имбирь, гвоздику и чёрный перец горошек.

Закручиваем крышку у скороварки, доводим до кипения и варим при высоком давлении 30 минут.

Можно языки варить и в обычной кастрюле, но долго и муторно.

Даём остыть кастрюле, откручиваем крышку, достаём и снимаем шкурку с языков.

Режем языки на куски, примерно 3см.толщиной, солим и посыпаем чёрным с красным перцами, перемешиваем с 2ст.л.оливкового масла.

Берём спаржу и отрезаем нижнюю жёсткую белую часть, солим и сбрызгиваем 1ст.л.оливкового масла.

Заранее прогреваем гриль, чистим и смазываем оливковым маслом решётку гриля.

Выкладываем куски языка и спаржу на решётку гриля, жарим на высокой температуре 4 минуты, или по 2 минуты на сторону.

Сразу подаём на стол, язык получается очень нежным и сочным, с приятным ароматом гриля и хрустящей спаржей.

ПРИЯТНОГО вам АППЕТИТА.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

63 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 17291

Понравилось: 63

Автор: andreytsibulski

Создан: 12 февраля 2012, 06:54

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Высылайте почтой тчк, языки подорожали тчк или хочу в гости тчк Андрей, язык с орешками улетел и не осталось следа, было очень вкусно, но так не приготовлю, спаржи нет и язык по цене в два раза дороже вырезки стал. Теперь только повод должен быть, что бы купить и полакомиться.Конечно можно и без спаржи, так еще не готовила, а ведь все так просто и вкусно.

andreytsibulski

12 февраля 2012, 09:41

Спасибо девочки! Язык люблю,а тут осенило,почему-бы на гриле не попробовать. Результатом остался доволен,теперь буду чаще готовить язык!

танюша

12 февраля 2012, 11:00

Язык есть, спаржа на рынке продается, будем делать. Спасибо за рецепт!

тётя маша

12 февраля 2012, 11:04

Язык обожаю. Во всех видах, формах и вкусах. Скороварку не уважаю, вкус продукта не тот.

манюша

12 февраля 2012, 11:21

Язык, спаржа... дороговато будет! Хоть в гости напрашивайся!

принцесса специй

12 февраля 2012, 12:08

Где ж стока взять этого вкусного? Спаржа-дорогущая,языки тоже! Андрюх,завидую белой завистью! Поешь за все за нас! Вкуснейшее сочетание!

Zoya7

12 февраля 2012, 12:36

Язык очень люблю!!

laralaram

12 февраля 2012, 12:36

на гриле? ишшо не ели... надо поправлять положение

Winnie the Pooh

12 февраля 2012, 12:46

Аппетитно однако

лёльчик

12 февраля 2012, 13:09

И это с утра

chef cook

12 февраля 2012, 13:12

Круто!!! Язык еще не грилили, пока! Спасибо за идею!!!

микулишна

12 февраля 2012, 13:42

Языки ели, на гриле не пробовали, есть повод попробовать. Молодец! За идею спасибо

krolya

12 февраля 2012, 14:06

жалко гриля нет А выглядит вкусно

Диля

12 февраля 2012, 14:10

язык дело вкусное,а на гриле наверно в тройне вкусне,отлично приготовлено

vvp

12 февраля 2012, 14:54

ОХ и АХ!!!!!А я,зато,сейчас готовлю подчеревок низкотемпературно Спасибо,Андрей,за рецепты,подсела основательно на низкие температуры

севуля

12 февраля 2012, 15:21

Все так натурально и вкусно, как всегда

ната777

12 февраля 2012, 15:23

Очень вкусно. Спасибо, Андрей. Оценю как следует когда приготовлю. Удачи.

nonna pina

12 февраля 2012, 15:26

Класс!!Язык отваривала только,теперь попробую и на грыле в апреле,когда будет сезон на спаржу.Дразнишься спаржей свежей,да?

малурияна1978

12 февраля 2012, 16:14

Андрюш молодец,вкуснятина

Малохат

12 февраля 2012, 16:24

То что надо!

glaros

12 февраля 2012, 16:32

Андрей, классно приготовил!

gloria2

12 февраля 2012, 17:38

Действительно и в голову не приходило на гриле язык пожарить,видимо потому,что он твердый,а отварить никто,как ты,никто не догадался.Со спаржей тяжелей,не всегда бывает,а сочетание изумительное.Осталось дождаться сезона.

нахида

12 февраля 2012, 17:40

спасибо за рецепт ,вкусно.

kisa-asik

12 февраля 2012, 18:18

Спасибо за идею!

bu inna

12 февраля 2012, 19:39

Обалденно вкусно

alyakeyk

12 февраля 2012, 22:10

Язык и спаржа -так вкусно и очень ...по-гавайски !!!