Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат со свежими овощами и языком

Салат со свежими овощами и языком – идеальное блюдо! Язык говяжий, репчатый лук, сельдерей и капуста в пикантной заправке с оливковым маслом и горчицей.

Продукты

для салата:
язык говяжий – 200 г
репчатый лук – 1 луковица
сельдерей – 1 стебель
морковь – 2 шт.
перец черный горошком – пару зерен
лавровый лист – 1 шт.
лук репчатый сладкий – 1 луковица
свекла – 1 шт.
белокочанная капуста – ¼ небольшого кочана
для заправки:
масло оливковое – 3 ст.л.
горчица – 1 ч.л.
уксус яблочный – 1 дес.л.
кинза
для подачи:
семена льна

Пошаговый способ приготовления

Отварите язык до готовности в большом количестве воды.

В бульон при этом добавьте перец, лавровый лист, 1 луковицу, 1 морковь, стебель сельдерея.

С языка снимите кожицу, нарежьте ломтиками, а затем брусочками.

Овощи почистите от шелухи и кожуры.

Капусту тонко нашинкуйте.

Сладкий лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь и свеклу натрите на терке (насадка для моркови по-корейски) тонкими, желательно длинными брусочками.

Кинзу промойте, обсушите, мелко нарубите.

Для заправки смешайте все ингредиенты.

Аккуратно перемешайте подготовленные овощи, зелень, язык, добавив заправку.

Перед подачей присыпьте семенами льна.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

10 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8918

Понравилось: 10

Автор: krisenok

Создан: 28 октября 2014, 15:31

Каталоги: Салат из овощей Салат капуста с морковью и уксусом Салаты

Дополнительная информация

Сезонные овощи средней полосы нашей необъятной Родины содержат больше всего ценных питательных веществ и витаминов именно осенью, и желательно, употреблять их сырыми. Этот салат, содержащий пикантную заправку, нежный и деликатесный язык и хрустящие овощи, подарит вам истинное наслаждение!

Зоечка, моя мама готовит такой салат, только вместо языка - говядина, вместо соуса - майонез, да еще картофель фри очень тонюсенький. Тоже вкусно, но не полезно! А я здесь постаралась только одни витаминчики...

krisenok

29 октября 2014, 12:49

Светлана, спасибо! Не знаю, какими уговорами мужей привлекать, наврное, только увлеченные фотосьемкой согласятся аккомпанировать...

krisenok

29 октября 2014, 12:49

Что верно, то верно!

krisenok

29 октября 2014, 12:49

Благодарю!

krisenok

29 октября 2014, 12:50

Спасибо, Андрей!