для приготовления мастики нам понадобится: конфетки-мармышки 150-200 гр. сахарная пудра - 300-400 гр. (просеять, чтобы небыло комков) сливочное масло 50 гр. 1-2г лимонной кислоты,краситель
кол-во продуктов достаточно для круглого торта 26-ти сантиметров диаметром.я делала прямоугольный торт,побольше,поэтому продуктов использовала в 1,5 раза больше тесто: сахар-250 гр. мука-300 гр. растительное масло-200 мл. обезжиренный творог-200 мг чищенный молотый миндаль-200 гр. яйца-4 (дать постоять вне холодильника,чтобы приобрели комнатную температуру) разрыхлитель-1 пакетик крем: желатин-4 пластинки клубника-250 гр. сливки (33 %-ной жирности)-500 мл. сахар-80 гр. ванильный сахар-1 пакетик для украшения: сливки-300 мл. клубника-кол-во на своё смотрения я ещё использовала большое кол-во фисташек,часть измельчила в пыль и окрасила ими взбитые сливки,часть использовала в мелкорубленном виде. ещё помимо клубники я украшала ополовиненными розовыми виноградинками.дорогу изготовила из расплавленного на водяной бане белого шоколада,добавила две капли чёрной пищевой краски,чтобы получился цвет асфальта.полицейский на мотоцикле -игрушка.
бисквит: 5 яиц 6 ст.л. сахара 6 ст.л. муки 1/2 ч.л. разрыхлителя для прослойки основы: абрикосовый джем для пропитки коржей и украшения торта: 1 банка (850 г) консервированных персиков 10 гр. желатина для крема: 200 гр. творога 1 пакетик ванильного сахара 200 гр. сливок 450 гр. йогурта(у меня был с кусочками персиков) 20 гр. желатина 4-5 ст.л. сахара
коржи: 4 яйца 150 гр. меда 150 гр. сливочного масла 100 гр. сахара 1 ст.л. соды 700 гр. муки 1 сл.л какао орехи или сухофрукты клубника для украшения бумага для выпечки
крем: 400 гр. сметаны, 150 гр. сахарной пудры, ванилин на кончике ч.л. 1 ч.л какао при желании для обмазки торта взбитые сливки+ сахарная пудра.
для теста: мука-3с половиной ст. яйца 4шт масло или маргарин-250 гр сахар-1 ст. вода- четверть ст. кофе быстрорастворимый-3 ч.л. разведённые в четверти ст. кипятка разрыхлитель для теста - 2 ч.л. для начинки: банан-1шт сахарная пудра-50 гр сливки 35% жирности-250 мл. йогурт ванильный-500 мл. желатин-20 гр кофе быстрорастворимый-2 ч.л. банка варёной сгущёнки для украшения: сливки взбитые я брала на глаз смотря сколько понадобится для обмазывания торта конфеты мамба и фруктела
для теста: 450 гр. муки 25 гр. свежих дрожжей 90 гр. сливочного масла или маргарина для выпечки 1 яйцо + 2 желтка 90 гр. сахара 75 гр. изюма без косточек 35 гр. кураги 35 гр. чернослива 35 гр. фиников 0,5 апельсина (цедра и сок) ванилин щепотка молотого имбиря щепотка соли 0,5 ст. теплой воды 0,5 ст. кефира. для крема: 1 ст. сметаны 24% 2 ст.л. сахара ванилин для глазури: 2 ст.л. какао-порошка 3 ст.л. сахара 9 ст.л. молока 70 гр. сливочного масла. цветная кокосовая стружка для украшения торта.
для теста: мука-600 гр. разрыхлитель-6 ч.л. обезжиренный творог (0,2%)-300 гр. сахар-150 гр. соль-щепотка молоко-12 стол.ложек растительное масло без запаха-12 стол.ложек для начинки: вишня компотная-я брала 3 банки весом брутто 800 гр. (нменого осталось,но двух банок было бы мало) для крема1: греческий йогурт-600 гр. сахар- ,сыпать малыми порциями,размешивать,пока не получится нужной степени сладости немного какао порошка,только не горького,а того,что для шоколадных напитков-для цвета для крема2 (пойдёт на покрытие торта,поэтому должен быть немного устойчивее ,чем крем1) маскапоне (или маскапоне лайт)-400 гр. сахарная пудра-100 гр. ванильный сахар-2 упаковки кроме того: сливки (для украшения)-250 мл. закрепитель для сливок-1 упаковка немного какао для шоколадных напитков-для цвета свежие вишни- у меня ушло 12 штк мелко порубленные фисташки крем2 и украшение-опционально.в принципе,торт можно посыпать крошками из предварительно испечённого теста уже поверх крема1.
продукты,которые понадобятся нам для бисквита: 4 яйца 5 ст.ложек воды 150 г.сахра 100 г.муки 75г.крахмала 20 г.какао-порошка 2 ч.л. разрыхлителя для прослойки: 300 г.малины( у меня была замороженная) 1 п.попрошка для заливки торта или 1 ст.л. крахмала 50 г.сахара 250 мл.малинового сока( у меня сока не было-взяла воду) для крема: 150 г.горького шоколада 300 мл.сливок жирностью 30% 1 п.закрепителя сливок для украшения: 25г.белого шоколада пару ягод малины
для теста: яйца-2 сахар-125 гр. растительное масло без запаха-100 мл. апельсиновый сок-100 мл. шоколадная стружка-где-то 50 гр. мука-150 гр. разрыхлитель-2 ч.л. для начинки: клубника-500 гр. персики (из банки)-470 гр. (1 большая банка) прозрачное желе для заливки тортов-2 упаковки крем: маскарпоне-500 гр. ванильный сахар-4 упаковки сахар-1 ст.л. для украшения: свежая клyбника с листочками-сколько уйдёт
упаковка готовых коржей для торта - 1 (2 коржа). крем кондитерский 26% - 200 гр. для украшения что хотите. в моем случае это были киви - 1 шт. грецкие орехи - 50 гр. хорошо еще в крем добавить кисленькие ягоды (вишню, малину, смородину и т.п.)
для бисквита: 5 яиц 1 ст. сахара 70 гр. муки 2 ст.л. крохмала 1 пакетик ванильного сахара 1 пакетик разрыхлителя для сметанного крема: 350 гр. сметаны 100 гр. сахарной пудры 1 пакетик ванильно сахара для крема из сливок: 100 мл. жирных сливок 100 гр. сахпрной пудры !!! крем можно сделать кофейным, для него понадобится 30 мл. крепо заваренного кофе и 20 мл. кофейного ликёра !!! для украшения: 2 шт. клубники (вишни) 3-4 шт. киви 1 пакетик желе для покрытия торта. 100 гр. измельчённых орехов (любые) так же понадобится: 50 мл. апельсинового сиропа для пропитки коржей 100 гр. чёрного шоколада 30 мл. кофейного ликёра
1 банка сгущеного молока 250 гр. слив.масла. 9 покупных коржей(ванильные и шоколадные) клубничный сироп украшения для торта. для мастики: маршмелоу 90-100 гр. (1пачка зефирных конфет) лимонный сок(1 ст.ложка) сахарная пудра ( 1-2 ст. )
1 пачка вафель( примерно 6 шт. в пачке) 200 гр. маргарина 150 гр. сахара 1 пачка желе(лучше клубничное или вишневое) 500 гр. сметаны(примерно 18% жирность) украшения для торта
3 шт. яиц 120 гр. муки 150 гр. сахара ¾ порошок для выпечки крем 300 мл. молока 100 гр. масла или маргарин 100 гр. сах пудры яичный ликер ванильний пудинг или 5 ст.л. муки ванилин для формы, 17 см, я брала круглую разъёмную нужно немного марг. для смазки. для украшения: шоколадная посыпка для тортов, жаренный орех, повидло.
песочное тесто 300 гр. муки 80 гр. сахара 170 гр. масла сливочного или маргарина 1 яйцо 2 ч.л. пекарского порошка щепотка соли начинка из творога и абрикосов 500 гр. творога (не жирного) 70 гр. масла сливочного 150 гр. сахара 1 яйцо 1 ст.л. сока лимона цедра 1 лимона 100 гр. муки 400 гр. абрикосов (консервированных). немного оставить для украшения торта. бисквитная заливка сверху 2 яйца 1/3 ст. сахара ¼ ст. муки 1 ст.л. крахмала ванилин украшения масляно-ванильный крем (200 гр. масла сливочного, 150 гр. молока сгущенного, ванилин) мармелад абрикосы пищевые красители для крема.
для теста: 6 шт. -белков 1 ч.л. - корицы 1 ст. -сахара 1 ч.л. -разрыхлителя 100 гр. -цукат 1 ст.л. -какао-порошка 100 гр. тёмного шоколада(натёртого на крупной тёрке)
для крема: 2 пачки по 200 гр. -сливочного плавленного сыра 200 мл.-сливок 20% 20 г.-желатина+0,5 ст. воды 50 г.тёмного тёртого шоколада 100 г.-крупно дроблёного миндала 0,5 ст. варенья(у меня малиновое) для украшения: 50 г. тёмного тёртого шоколада+20 гр. цукат всего на торт надо 200 гр. тёмного шоколада
бисквит: яйца-6 шт. сахар-150 гр. мука-150 гр. крем-суфле: сахар-1и1/4 ст. желатин-1.5 ст.л. вода-1/3 ст. яичные белки-4 шт. лимонная кислота-1/4 ч.л. сливочное масло-200 гр. сгущёное молоко-200 гр. ванилин-1пакетик сливочный крем для украшения: сливки для взбивания-500 мл. сахарная пудра-2 ст.л. виноград красный и белый желе для торта-2пакетика
Вход | Регистрация
