Сливочно-клубничный торт на творожно-миндальном тесте

Фото к рецепту: Сливочно-клубничный торт на творожно-миндальном тесте

Ингредиенты

  • Кол-во продуктов достаточно для круглого торта 26-ти сантиметров диаметром.Я делала прямоугольный торт,побольше,поэтому продуктов использовала в 1,5 раза больше
  • Тесто:
  • Сахар-250 грамм
  • Мука-300 грамм
  • Растительное масло-200 мл
  • Обезжиренный творог-200 мг
  • Чищенный молотый миндаль-200 грамм
  • Яйца-4 (дать постоять вне холодильника,чтобы приобрели комнатную температуру)
  • Разрыхлитель-1 пакетик
  • Крем:
  • Желатин-4 пластинки
  • Клубника-250 грамм
  • Сливки (33 %-ной жирности)-500 мл
  • Сахар-80 грамм
  • Ванильный сахар-1 пакетик
  • Для украшения:
  • Сливки-300 мл
  • Клубника-кол-во на своё смотрения
  • *Я ещё использовала большое кол-во фисташек,часть измельчила в пыль и окрасила ими взбитые сливки,часть использовала в мелкорубленном виде. Ещё помимо клубники я украшала ополовиненными розовыми виноградинками.Дорогу изготовила из расплавленного на водяной бане белого шоколада,добавила две капли чёрной пищевой краски,чтобы получился цвет асфальта.Полицейский на мотоцикле -игрушка.

Пошаговый рецепт приготовления

Начать разогревать духовку до 200 градусов

Сахар,муку (смешать с разрыхлителем),растительное масло,творог,миндаль отмерить и поставить так,чтобы легко было дотянуться

Разъёмную форму нмазать маслом и посыпать белыми панировачными сухариками (или просто мукой),чтобы тесто легко карабкалось

Яйца взбивать с сахаром в течении 3 минут,в кремистую массу

Не переставая мешать,влить тонкой струйкой раст. масло

Не переставая мешать,подмешать творог

Быстро всыпать миндаль,муку с разрыхлителем,хорошенько,до однородности перемешать (на быстрой скорости и очень недолго)

Сразу же вылить тесто в форму и поставить в дховку (вниз)

выпекать минут 40-45,готовность проверить деревянной зубочисткой или спичкой

Вытащить из духовки,подержать ещё 5 минут в форме

Освободить от формы и полностью остудить на решёточке

Желатин замочить в холодной воде

Клубнику очистить от хвостиков

1/3 клбники порезать на четвертинки и отставить в сторонку

2/3 клубники довести до кипения с сахаром,дать повариться 2-3 минуты,протереть через сито

Дать немного остыть

Желатин выжать и растворить в тёплом клубночном пюре

Поставить на 15-20 минут на холод

Сливки взбить,постепенно всыпая пакетик ванильного сахара

Остывший большой корж горизонтально разрезать на два потоньше

Положить один из коржей на блюдо,поставить вокруг кольцо для торта

Как только клубничное пюре начнёт желироваться,подмешать взбитые сливки и порезанную клубнику

Полученный крем вылить на корж,разровнять

Сверху положить второй корж

Убрать в холодильник минимум на два часа

Для украшения взбить сливки с ванильным сахаром

Половиной взбитых сливок обмазать бока и верх

Вторую половинку выдавить из кондитерского шприца в виде бортиков или любых других украшений по вкусу

Так же украсить свежими ягодами клубники,или украсить любым другим способом,по желанию.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Всё в торте,в принципе,очень просто.Вкус у крема очень клубничный,очень нежный.Крем вообще просто сказочно вкусным оказался. В принципе,можно тем же манером сделать и малиновый и ежевичный,любой ягодный,по вкусу. тесто очень лёгкое и пушистое.

5.04.6507277712385011.067
sister_chaos

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Торт " Клубничный"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
67  человек оценили
Сохранить рецепт
37 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
fcb111
12.06.2009 03:08

Здорово! Нет - даже ШИКАРНО!!!

рафаэлла

Обалдеть! Красота!

utro8
12.06.2009 03:11

Шикарнооооо!!!!! на5+!

prostoeva

ЗАСТРЕЛИТЬСЯ МОЖНО:) ТАКОЕ КРАСОТИЩЕ!!!!!!!:) И КАК ФАНТАЗИЯ У ЛЮДЕЙ ТАК РАБОТАЕТ?:) НЕ ПОНЯТНО!:) М О Л О Д Е Ц!!!!!!!!!!!:) +++++++++100!!!!!!!!!!!!!!:)

purplefly

потрясающе!

лемонтия

Шикарный тортище 555

bart
12.06.2009 03:18

Вот так красавец! 5+

puellula
12.06.2009 03:19

Вкуснейший торт!!! И выглядит просто шикарно! 5+++++

mari2020
12.06.2009 03:30

Вот это тортик. Мне бы жалко его было разрезать. Конечно 5!!!!!

татьяна 55

Саша!Убила наповал!Опять шедевр!55555

*маша*

Молодец 5555555

60556437
12.06.2009 04:28

Наташа торт прекрасен и вкусный на верняка.555555555 Только Наташа уточни пожалуйста какая должна быть форма для выпечки.Спасибо.

sister_chaos

60556437: Не Наташа,меня Саша зовут. Форма может быть любая.Я в начале написала,что указанное мною кол-во ингредиентов достаточно для круглого торта 26-ти сантиметров в диаметре.Я делала прямоугольный побольше и продуктов брала в 1,5 раза больше.

sister_chaos

Спасибо,девочки,за приятные слова!

panama
12.06.2009 05:03

Вкусный торт, классное оформление!!!!!!!!!5+++++++!

lapiata
12.06.2009 05:13

Красотище какая, здорово! 555555

ирусик-88

Что это было?экзаменационная работа???здала на отлично!!!!вкусовые рецепторы заработали!!! Ну молодец!слов нет!555555555555555

nattywn
12.06.2009 11:15

И вкусно и красиво!

selenav
12.06.2009 12:48

красиво!!!

буба
12.06.2009 12:51

Очень понравился крем .Хочу его приготовить и применить несколько в другом варианте торта.Уточните,пожалуйста,Саша-4 пластинки желатина это сколько примерно в граммах.Спасибо.Отлично-5.

ir71
12.06.2009 13:09

Восхищаюсь вашими шедеврами!!!!5+++++++++++++++

strelec148

Ну вот, теперь мы знаем как тебя зовут!!! :) Я - Оксана...торт славный, надеялась мотоцикл с дядечкой съедобный...облом! :) 5+

оля-в

красивый тортик!5++++++

irisecka
12.06.2009 14:01

Шедевр!!!!!!! 55555555555

begi
12.06.2009 14:21

Красота! 5+++++++++!

anahitkarine

Шикарный вкусный тортик 5555555555555555555555

фред
12.06.2009 16:06

Красивый торт! Шикарный крем! 55555555555:)

mimi
12.06.2009 17:48

Какой роскошный торт!!!

vicus
12.06.2009 18:42

Очень люблю все, что очень клубничный,очень нежный... Молодчина!!!

svetik_semizvetik

Как здорово украшен!!!!!!!!!!! 555!

sister_chaos

буба:6 пластинок желатина -10 грамм, соответственно 4 пластинки-6,666666... грамм,округлим до целого числа и получим приближенно 7 грамм. ;)... И ещё раз спасибо за приятные слова в адрес тортика

буба
13.06.2009 01:42

Спасибо Сашулька!Обязательно применю твой(хоть и частично)рецепт.Крем очень подходит для моего ленивого торта.А почему ленивого?Потому что я им обмажу готовые покупные толстенькие вафли и будет нам щастье.А я получу отличный результат при минимальном моем присутствии на кухне.Задолбали уже!:)

natasha76-07

Вот это красота! Очень хочется испечь такой! Правда наверное у меня так не получится, но буду стараться! 555

sanny55
14.06.2009 17:25

Очень красиво!

шуш
15.06.2009 06:48

Саш,торт потрясный- вкусный и обалденно красивый! 5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+!

кыш
16.06.2009 03:37

Тортик замечательный, лёгкий и вкусный!

shilyu
17.06.2009 19:15

Ах!!! 5+

машенька-84-

Такой апетитный.5.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как правильно приготовить Сливочно-клубничный торт на творожно-миндальном тесте? На нашем рецептурном сайте вы сможете найти рецепт с фото, видео инструкцию и другие материалы, которые помогут вам сделать это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как правильно готовить Сливочно-клубничный торт на творожно-миндальном тесте, заходите на форум: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Инструменты
Загрузка...