Торт "Монастырская изба" (претерпевший солидные видоизменения вариант)

Фото к рецепту: Торт  Монастырская изба  (претерпевший солидные видоизменения  вариант)

Ингредиенты

  • Для теста:
  • Мука-600 грамм
  • Разрыхлитель-6 чайных ложек
  • Обезжиренный творог (0,2%)-300 грамм
  • Сахар-150 грамм
  • Соль-щепотка
  • Молоко-12 стол.ложек
  • Растительное масло без запаха-12 стол.ложек
  • Для начинки:
  • Вишня компотная-я брала 3 банки весом брутто 800 грамм(нменого осталось,но двух банок было бы мало)
  • Для Крема1:
  • Греческий йогурт-600 грамм
  • Сахар-по вкусу,сыпать малыми порциями,размешивать,пока не получится нужной степени сладости
  • Немного какао порошка,только не горького,а того,что для шоколадных напитков-для цвета
  • *Для Крема2 (пойдёт на покрытие торта,поэтому должен быть немного устойчивее ,чем крем1)
  • Маскапоне (или маскапоне лайт)-400 грамм
  • Сахарная пудра-100 грамм
  • Ванильный сахар-2 упаковки
  • Кроме того:
  • Сливки (для украшения)-250 мл
  • Закрепитель для сливок-1 упаковка
  • Немного какао для шоколадных напитков-для цвета
  • Свежие вишни- у меня ушло 12 штк
  • Мелко порубленные фисташки
  • * Крем2 и украшение-опционально.В принципе,торт можно посыпать крошками из предварительно испечённого теста уже поверх крема1.

Пошаговый рецепт приготовления

Вишню переложить из банок в дуршлаг заранее,чтобы к моменту приготовления в ней не было жидкости

Смешать муку и разрыхлитель в глубокой посуде

Добавить творог (он должен быть однородной консистенции),сахар,соль,молоко и растительное масло

Вымесить гладкое и эластичное тесто

Порциями раскатать тесто в большие прямоугольники длиной противня

Прямоугольники разрезать вдоль на меньшие прямоугольники,шириной где-то 8 см

Выложить вишенки в ряд вдоль одного края каждого прямоугольника,немного не доходя до краёв,которые потом надо будет защипнуть

Другой край каждого прямоугольника обязательно намазать белком яйца

Свернуть трубочкой каждый прямоугольник (получится 1,5 оборота,больше не надо,иначе будет слишком много теста.Трубочки не развернутся и не разойдутся,благодаря тому,что края склеются яичным белком)

Изготовить таким образом 10 трубочек

Положить трубочки на застеленный бумагой для выпечки противень швом вниз

Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке по 5 штук,до зарумянивания трубочек

Готовым трубочкам дать остать

Для крема1 смешать греческий йогурт (либо сливочный йогурт 10%-ной жирности) с сахаром и порошком для шоколадный напитков типа несквик.Йогурт сам по себе имеет удивительно густую и кремистую консистенцию,поэтому ужирнять его ничем не стоит

Уложить на блюдо 4 трубочки,щедро промазать их сверху кремом (крем легко впитается в такое тесто)

Сверху положить 3 трубочки,промазать кремом,потом 2 ,поотм заключительную на самый верх.Таким образом полчится призма,как-бы лежащая на боковой грани

Убрать конструкцию на ночь в хокодильник пропитываться

тром след. дня приготовить крем2:

Смешать маскапоне с сахарной пудрой и ванильным сахаром ручным миксерон на низкой скорсти

Отправить в холодильник постоять и снова загустеть

Обмазать боковые грани торта довольно щедро кремом2,разровнять

Украсить взбитыми сливками,Мелко порубленными фисташками и свежей вишней,как нравится (я подкрасила сливки при взбивании порошком для шоколадный напитков,контратста ради)

Украшать лучше незадолго до подачи

Приятного чаепития

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

В принципе,сам торт не нов для многих,в том числе,он есть и среди моих рецептов,но с совершенно другим составом продуктов как для крема,так и для теста.Я,как-бы взяла каркас торта,его форму,но другое содержание. В таком виде он несколько менее калорийный.А тесто на твороге и растительном масле-это просто находка,которую можно пустить на рогалики,печенье ушки и пальчики,да и на другие изделия. Торт и в исконном своём исполнении очень эффектный и вкусный,но вот будет ещё и видоизменённый по составу.

5.04.6937314081223681.0103
sister_chaos

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: торт "Монастырская изба"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
103  человек оценили
Сохранить рецепт
113 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mar33_33
27.05.2009 20:54

Хороша избушка! 5

зиша
27.05.2009 20:54

Класс, я первая на тортик 5+

maj4ik
27.05.2009 20:55

Очень красиво получилось!!! 5555

т@тьяна

просто замечательно! не устаю удивляться, насколько эффектно смотрятся фисташки!

wolga6
27.05.2009 20:56

отличный тортик!

azzurro07

Гламурненькая такая хатка вышла!

chef Ruletka

Как красиво,в разрезе просто великолепно!!! :)

fanny
27.05.2009 21:06

Фигасе, Саш, ты разошлась на голом месте!!! Я даже на НГ уже который год не могу себя заставить на элементарную избушку, а тут такие изыски, я валяюсь! 5+++!

irisecka
27.05.2009 21:12

Нет слов как красиво!!!! 5

sister_chaos

Спасибо,девочки! analogichnaya: посмеялась,понравился комент ;). fanny15: мы с дрзьями собирались,мне выпало приготвить овощи и,по традиции,сладкое. Они уже ждут от меня чего-то особенного,и я,конечно,не хотела обманывать их ожидания. Надо теперь думать,что испечь для след. посиделки ;)

Inna_2107

Ну очень красиво!!!!!!!!!!!

фред
27.05.2009 21:17

Хороша избушка для посиделок!!!55555555

натаха

Ну какая же это изба?! Это ж целый дворец! Отличные изменения! :)

манюша

Согласна с предыдцщим оратором! 5555555

swetlano4ka

красота - страшная сила! я в отпаде! Вы всегда удивляете! ТАК ДЕРЖАТЬ!!!!!!! +1000000!!!!!!!!!!!!!

laralaram

Ой, как чудно! я такое ещё не делала! Хочу! С вишней - м-м-м...

druzhina
27.05.2009 21:56

В восторге от такой работы.555

glaros
27.05.2009 22:04

Замечательные изменения!!!555

shilyu
27.05.2009 22:06

Отличный рецепт, особенно с учетом того, что подобраны продукты, которые как бы "обезжирят" это гиблое дело для талии... Только у меня просьба огромная - что такое "греческий йогурт"? И чем этот йогурт можно заменить? Спасибо за рецепт! Очень понравился, буду готовить! 5+

shilyu
27.05.2009 22:11

Sorry, увидела что такое греческий йогурт в приготовлении так как именно приготовление не прочла - знакомо по, а смотрела только ингредиенты.

puellula
27.05.2009 22:14

Дворец - однозначно! Спасибо за бецепт большушее :) 5+++++

рафаэлла

Минимум терем!

jamiroquai

Даааааа... Эта избушка - просто находка. Но с сырным кремом...Волшебно!5+! Тоже есть вопрос - что такое греческий йогурт? Кстати - попробуй со свежей (или замороженной вишней) не пожалеешь!

korona28
27.05.2009 22:48

Тортик однозначно 5,поделитесь секретами отличной формы,если поедать такие тортики...

newbaggi
27.05.2009 22:58

Ничего себе изба... %) 5+

sama_ja
27.05.2009 22:59

класс! идеально и изумительно! 55555555555

rafael
27.05.2009 23:09

как бы решиться на такой шедевр...5555

nattywn
27.05.2009 23:28

Отличная избушка: красивая и вкусная!! 554

natapit
27.05.2009 23:34

всё просто супер!а крем-сказка!555!

andge
27.05.2009 23:35

ОБАЛДЕННАЯ ИЗБУШКА!!!+++++++55555555

татьяна 55

Супер избушка!!!55555

crazy homewomen

Избушка просто СУПЕР :) 5555555

gfh123gfh123

Умничка!!555

алёнушка777

Изумительный тортик! 555

nikachka
28.05.2009 00:32

восторг!!!

luba5
28.05.2009 00:58

Тортик...супер!!!!!!!!!!55555

шуш
28.05.2009 00:59

Красотишшшшша!!! 55555!

natalyadiva

Нет слов, какая красота!!5555+++!!!

mimi
28.05.2009 01:46

ой, Александра! ты такая мастерица стала! талантище! торт - заглядение! я даже не уверена, что рискну повторить

pinkflamingo1962

Избушка просто обалдеть!555555555555

bart
28.05.2009 04:05

Мне бы кусочек,да побольше! 5+

siyanie
28.05.2009 04:13

Полный восторг!!! 5!!!

sister_chaos

korona28: Секрет прост: в течении 6 дней в неделю я питаюсь исключительно здорово,в основном мяса,рыба,овощи свежие.Малоуглеводно и безмолочно. И на выходной день пеку пирог и торт,и те делю с друзьями.Бывает,конечно,чем-то и согрешишь,но мне,в принципе,не страшно,- меня обмен веществ быстрый. Ну и не следует забывать спорт и движение.Немного кардио-треннинга,немного силовых нагрузок. Всё думаю над идеей создания блога на тему привидения и держания себя в форме,с фотографиями,упражнениями и соответствующим питанием. Всё прошу мужа пофотать меня во время занятий спортом.Как сделает,так и создам. А вообще спасибо Вам за двойной комплимент ;)

sister_chaos

Большущее спасибо за признание моего труда,девочки,мне очень лестно читать Ваши комментарии

веданта

Прекрасная избушка, очень аппетитная! 5+

gadasa
28.05.2009 18:57

Как вкусно...и в то же время не просто!!!!!+5

vicus
28.05.2009 20:01

Находка с новым составом, а на вид очень эффектный!!!

она.
31.05.2009 14:20

Супер!)5

кыш
02.06.2009 07:53

Замечательный, шикарный торт!

aster
19.07.2009 15:39

красота!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...