Торт "монастырская изба" по рецепту konfetty.g

Приготовьте торт "монастырская изба" с ароматным тестом на маргарине и сметане. Нежный крем из сгущенки и сливок с вишней и орехами. Рецепт здесь!

Фото к рецепту: Торт "монастырская изба"

Ингредиенты

  • тесто:
  • 1 пачка маргарина (250 г)
  • 1 ст. сметаны ( ст. - 250 г)
  • 1 ч.л. соды, погасить уксусом
  • 2,5-3 ст. муки
  • крем:
  • 0,5 б. сгущенного молока
  • 500 мл. сливок
  • 150 г. сахарной пудры
  • вишня без косточек (у меня в собственном соку 1 литр)
  • орехи

Пошаговый рецепт приготовления

1. Маргарин натереть на терке (я на такой бурячек тру ))), смешать с мукой.

2. Добавить сметану, соду, погашенную уксусом и все хорошо вымесить.

3. Разделить тесто на 15 частей и поставить в холод на 2 часа (я ставила на 30 мин. в морозилку).

4. Раскатать тонко тесто прямоугольной формы, выложить вишню, скатать трубочку (на сайте есть и другие способы заворачивания, но я как-то по старинке). В этот раз решила положить и трубочки еще и подсушенный грецкий орех.Хорошо защипнуть края.

5. Трубочки должны быть одинакового размера. Выкладывать на пергамент. У меня получилось два протвеня.

6. Выпекать при температуре 180 градусов 35-40 минут (я обычно ориентируюсь по золотистому цвету)

7. Взбить сливки с сахарной пудрой, добавить сгущенное молоко, аккуратно перемешать.

8. Не поднос выложить 5 трубочек, перемазать кремом, сверху выложить четыре трубочки, опять крем, три - крем, две - крем, одна - крем.... Весь торт покрыть кремом.

9. Сверху можно украсить шоколадом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Торт "монастырская изба": шаг 1
Торт "монастырская изба": шаг 2
Торт "монастырская изба": шаг 3
Торт "монастырская изба": шаг 4
Торт "монастырская изба": шаг 5
Торт "монастырская изба": шаг 6
Торт "монастырская изба": шаг 7
Торт "монастырская изба": шаг 8
Торт "монастырская изба": шаг 9

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Простой
  • Просмотров рецепта:39640
  • Понравилось:73
  • Создан:13 марта 2012, 19:12
  • Каталоги:Десерты Торты 

Дополнительная информация

Торт пекла в гости куме, она его просто обожает, дело было еще в Рождественские праздники. Крем для торта подходит и обычный сметанный, но.... поскольку кума любимая, и любит сгущеночку..... а нам и не жалко... вышел такой тортик. Вариантом выставила именно к этому торту, потому что ингредиенты теста одинаковые.

Расчет КБЖУ

Вот примерный расчет калорийности и основного состава продуктов (КБЖУ) для вашего рецепта, учитывая стандартные показатели ингредиентов:

Ингредиенты и их данные:

  • Маргарин (250 г)

    • Калории: примерно 1790 ккал (714 ккал на 100 г)
    • Белки: 2 г на 100 г → 5 г
    • Жиры: 81 г на 100 г → 202,5 г
    • Углеводы: 0,5 г на 100 г → 1,25 г
  • Сметана (250 г, 20% жирности)

    • Калории: примерно 210 ккал на 100 г
    • Калории: 525 ккал (250 г)
    • Белки: 3 г на 100 г → 7,5 г
    • Жиры: 20 г на 100 г → 50 г
    • Углеводы: 3 г на 100 г → 7,5 г
  • Сода (1 ч.л., около 5 г)

    • Калорий: 0 ккал
    • Белки, жиры, углеводы: пренебрежимо мало
  • Мука (2,5-3 ст., примерно 300 г)

    • Калории: около 340 ккал на 100 г
    • Калории: 1020 ккал (300 г)
    • Белки: 10 г на 100 г → 30 г
    • Жиры: 1 г на 100 г → 3 г
    • Углеводы: 75 г на 100 г → 225 г
  • Крем:

    • Густое сгущённое молоко (0,5 банки, около 250 г)
    • Калории: примерно 322 ккал на 100 г
    • Калории: 805 ккал
    • Белки: 7 г на 100 г → 17,5 г
    • Жиры: 8 г на 100 г → 20 г
    • Углеводы: 56 г на 100 г → 140 г
    • Сливки 33-35% (500 мл, около 520 г)
    • Калории: примерно 340 ккал на 100 г
    • Калории: 1770 ккал
    • Белки: 3 г на 100 г → 15,6 г
    • Жиры: 35 г на 100 г → 182 г
    • Углеводы: 3 г на 100 г → 15,6 г
    • Сахарная пудра (150 г)
    • Калории: примерно 370 ккал на 100 г
    • Калории: 555 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 100 г на 100 г → 150 г
  • Вишня (примерно 1 литр без косточек, около 600 г без сока, с учетом сока примерно 1 кг)

    • Калории: около 40 ккал на 100 г (в целом, зависит от сорта и сока)
    • Калории: примерно 400 ккал за весь объем
    • Белки, жиры, углеводы: минимальны
  • Орехи (предположим, 100 г грецких орехов)

    • Калории: примерно 650 ккал
    • Белки: 15 г
    • Жиры: 65 г
    • Углеводы: 14 г

Итоговая оценка (суммарные данные):

ПараметрЗначение (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Ингредиенты
Маргарин17905202.51.25
Сметана5257.5507.5
Мука1020303225
Густое сгущённое молоко80517.520140
Сливки177015.618215.6
Сахарная пудра55500150
Вишня (без сока)4002080
Орехи650156514

Общие показатели:

  • Калории: ≈ 7515 ккал
  • Белки: ≈ 92 г
  • Жиры: ≈ 597.5 г
  • Углеводы: ≈ 633 г

Распределение на порции

Если предположить, что весь десерт делится на 10 порций, то на одну порцию получится примерно:

ПараметрНа 1 порцию
Калории751.5 ккал
Белки9.2 г
Жиры59.75 г
Углеводы63.3 г

Это приблизительные расчеты. Итоговая калорийность и БЖУ могут немного отличаться в зависимости от точных объемов, сорта продуктов и способов приготовления.

Если нужно более точное деление по порциям или расчет по другим параметрам — скажите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

mari
13.03.2012 19:18
Ответить
Вкусно! Я делаю прктически такой же, но без орехов и называется он "Монастырская изба"(полешки укладыватся домиком)
konfetty.g
13.03.2012 19:23
Ответить
Да, я просто название не изменила из когда вариантом присоединялась, он у меня тоже в тетрадке "Монастырской избой" зовется. Орехи решила добавить спонтанно (мама почистила и подсушила для себя, и они стояли как раз на столе). Получилось оригинально:). Спасибо за комментарий @}--}--
joy golden
13.03.2012 19:59
Ответить
Красиво и вкусно у Вас получилось!Отличный торт!!!@}--}--
Olga
13.03.2012 20:19
Ответить
Вкусный состав %) Хорошее исполнение @}--}--
манюша
13.03.2012 20:34
Ответить
Классика жанра! Но вкусная!
glaros
13.03.2012 21:38
Ответить
Вкусно! Люблю этот торт! *THUMBS UP*
lil-8888
13.03.2012 21:38
Ответить
Вкусный торт! Раньше был частым гостем у нас на столе!@}--}--
tatian-1956
13.03.2012 22:05
Ответить
Да, тортик - старый знакомый! Очень вкусно!!!
ambrinna
13.03.2012 22:36
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
sweta1
13.03.2012 22:54
Ответить
знаком и любим всеми!:)
светлана65
13.03.2012 23:12
Ответить
Вкусный тортик!*THUMBS UP*@}--}--
Диана
13.03.2012 23:10
Ответить
Очень вкусно*THUMBS UP*
pinkflamingo1962
13.03.2012 23:23
Ответить
Вкусный торт,знаем такой!*THUMBS UP*
fanny
14.03.2012 00:35
Ответить
Отличное исполнение знакомого и многими любимого торта!*THUMBS UP*
elysik@bk.ru
14.03.2012 01:12
Ответить
Очень вкусный торт.Самый любимый торт моих детей.Только крем я делаю сметанный.Теперь обязательно попробую ваш вариант.Спасибо за вкусный рецепт
Zoya7
14.03.2012 08:40
Ответить
@}--}--*THUMBS UP*
Малохат
14.03.2012 11:19
Ответить
Я тоже этот торт люблю.Недавно делала,вместо вишен, положила кусочки абрикоса.Тоже вкусно и красиво в разрезе.Надо было крупно в разрезе выложить фотку,*OK*
konfetty.g
14.03.2012 11:34
Ответить
Спасибо за теплые слова. @}--}-- elysik@bk.ru, извините, не знаю Вашего имени, я обычно делаю сметанный крем или сливочный, просто кума обожает сгущенку. Попробуйте, получилось вкусно.
sentyabr
14.03.2012 17:09
Ответить
Любимый торт, мама раньше делала к праздникам, а сама я еще ни разу. Спасибо за напоминание, буду теперь сама осваивать рецепт.@}--}--:)
izuminka
14.03.2012 19:55
Ответить
Любимый торт моего мужа, недавно делала с вишней и клюквой, вот с орехами не пробовала. Только в моем рецепте теста нет соды, но получается рассыпчатое и вкусное. Попробую и ваш вариант @}--}--
Ирина 211978
14.03.2012 23:05
Ответить
Замечательный, знакомый тортик! *BRAVO*
chef
15.03.2012 01:15
Ответить
Нежный крем и сам тортик невероятно хорош @}--}--
Ответить

Замечательный торт! 

konfetty.g
13.11.2014 10:41
Ответить

Спасибо!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.599367684922041.073
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru