Торт монастырская изба из слоеного теста

Пошаговый способ приготовления

1. Разморозьте слоеное тесто (если оно замороженное) в соответствии с инструкцией на упаковке.

Если используете замороженную вишню, разморозьте ее и слейте лишний сок. Сок можно использовать для компота или желе. Подготовьте остальные ингредиенты для крема и украшения.

2. В миске смешайте вишню, сахар и крахмал (или муку). Крахмал (или мука) поможет загустить сок, выделяющийся при выпекании.

3. Раскатайте каждый пласт слоеного теста в тонкий прямоугольник. Нарежьте тесто на полоски шириной примерно 5-6 см. Длина полоски может быть произвольной, но примерно 15-20 см.

4. Выложите ряд вишен вдоль одной стороны каждой полоски теста. Аккуратно заверните тесто вокруг вишни, формируя трубочку. Защипните края, чтобы вишня не выпадала.

5. Выложите трубочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сделайте небольшие надрезы сверху каждой трубочки, чтобы выходил пар. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут, до золотистого цвета. Дайте трубочкам полностью остыть.

6. В глубокой миске взбейте сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышного и однородного состояния. Крем должен хорошо держать форму.

7. На плоское блюдо выложите первый слой из 5-6 трубочек и обильно смажьте кремом. Выложите второй слой из 4-5 трубочек, также обильно смажьте кремом.

8. Продолжайте выкладывать слои, каждый раз уменьшая количество трубочек на одну. Обильно смазывайте каждый слой кремом. Обмажьте весь торт оставшимся кремом сверху и по бокам.

9. Посыпьте торт тертым шоколадом, какао-порошком или сахарной пудрой. Можно украсить вишнями или другим декором по вашему желанию.

10. Уберите торт в холодильник минимум на 4-6 часов, а лучше на ночь, чтобы он хорошо пропитался кремом и стал мягким.

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.