Украшение тортов

10875120 мин.82264

---

корж:
300 г. ядер грецких орехов (или фундук)
6 яиц
3 ст.л. с горкой картофельного крахмала
1 ст. (180 г) сахара
2 ст.л. растворимого кофе в порошке
молотые ванильные сухари или толченое печенье для посыпки формы
масло для смазки формы.
крем:
400 мл. сливок
250 г. сахарной пудры или очень мелкого сахара
0,5 пакетика ванилина (0,5 г)
1 ст.л. крепкого алкоголя (коньяк, ром, ликер кофейный или типа "бейлис").
немного (около 30 г.)темного шоколада для украшения торта.

---

92670 мин.3977

---

бисквит:
мука - 200 г
яйца - 10 шт
сахар - 200 г
вода - 20 мл.
заварное тесто:
мука - 250 мл.
масло или маргарин - 80 г
яйца - 6 шт.
соль - 1/4 ч.л.
молоко - 420 мл.
или заварные эклерки можно купить - 350 г
вареная сгущенка - 1 банка (450 г)
крем:
кондитерские сливки - 2 литра
сок лимона - 50 мл.
грильяж (украшение торта крошка)
сахар - 1 ст.
орехи арахис или миндаль - 1 ст.
клубничный сироп - 5 ст.л
украшение:
мамбо конфеты сделать розочки
идею взяла здесь ju1ietta http://www.koolinar.ru/recipe/view/32371
сок для пропитки бисквита

---

22570180 мин.121854

---

8 яиц
250 гр. сахара
100 гр. муки + 1 ст.л.
2,5 ст. молока
1 ст.л. крахмала
1 пакет растворимого клубничного крема "цикория"
2 ст. чика (по 100 г) йогурта
150 гр. сливочного масла
1 гр. ванилина
100 гр. воды
30 мл. коньяка
фрукты для украшения и начинки (свежие или консервированные)
1 ст. желе для торта (можно просто смешать ст. любого сиропа с 10 гр. замоченного и растопленного желатина)

---

228390 мин.4074

---

бисквит белый простой:
яйца – 10 шт
мука – 200 гр
сахар – 200 гр
бисквит шоколадный простой:
яйца – 5шт
мука – 60 гр
сахар – 100 гр
какао – 40 гр
крем:
сливочное масло – 600 гр
сахарная пудра – 400 гр
сок лимона – 1 шт
коньяк или бренди можно и ликер – 30 мл.

или крем "глясе"
желтка – 4 шт
сахар – 400 гр
сливочное масло или маргарин – 600 гр.
ванильный сахар – 1 ч.л
коньяк или бренди можно и ликер – 30 мл.
сироп для пропитки бисквитных коржей:
сахар – 100 гр
вода - 100 мл.
коньяк или бренди можно и ликер – 50 мл.
или сок с бренди, пропитка для коржей бисквитных.
грильяж (украшение торта крошка)
сахар - 1 ст.
орехи арахис или миндаль - 1 ст.

---

78750 мин.121538

---

4 яйца
100 гр. сахара
100 гр. муки
25 гр. сливочного масла
для украшения:
свежие или консервированные фрукты и ягоды
желе для торта dr. oetker

---

104350 мин.5093

---

для первого слоя (бисквитного):
яйца - 3 шт
сахар - 220 гр. (1 ст. с горкой)
мука - 160 гр. ( 1 ст. с горкой)
для второго стоя (творожного):
йогурт фруктовый - 500 мл.
мягкий творог - 400 гр
консервированные персики - 1 банка (700- 1000 гр)
персиковый сок из банки - 1 ст
вида кипяченая - 1 ст
желатин - 4 ст.л. (2 пакетика по 20 гр)
дя 3-го стлоя (желе):
персики (предварительно оставим для украшения)
желе для торта - 1 пакетик (обычно идёт из расчета на 1 торт, готовится так как написано на обороте, в моём случае мне понадобился еще 100 гр. сахара и 200 мл. сока или его смеси с водой в пропорции 50 на 50)

---

6820180 мин.165076

---

для бисквита:
5 яиц
1 ст.сахара
1 ст. муки
1 ч. л разрыхлителя.
для пропитки малиновый сироп.
крем:
250 гр. творожной массы (крим чиз)
200 мл. сливок
500 гр. малины мороженой
150 гр. сахара
100 гр. клубники
20 гр. желатина
сливки для украшения торта 250 мл.
1 пачка загустителя сливок.

---

98840 мин.2145

---

для бисквтных коржей(на один корж):4 яица,2/3 ст.сахара,1 ст.муки,3 ст.л. молока
сливки
фрукты для украшения
желе для торта

---

68920 мин.3950

---

8 яиц
200 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 ст. сахара
100 гр. коньяка
для пропитки
100 гр. воды
0,5 ст. сахара
100 гр. коньяка
для крема
400 гр. сливок для взбивания
2 плитки горького шоколада
для обмазки
400 гр. сливок для взбивания
1 ст.л. сахарной пудры
ваниль
для украшения
1 пакет желе для торта
0,5 плитки шоколада

---

187380 мин.1340

---

тесто:300 г.сгущёнки
4 яйца
10 ст.л. растительного масла
1,5 пачки разрыхлителя
немного уксусной эссенции
1,5 ст.муки
150°с,20-25 мин.

крем:600 мл.сливок
50 гр. сахара
4-5 п.закрепителя для сливок
4 п.ванильного сахара
100 г.сгущёнки
желатин
на 30 мин в холодильник

мастика-см.мой рецепт"бант с розой из мастики"

---

41790 мин.1227

---

100 гр. -мarshmallows(маршмелоу),
1 ст лож.-воды,
1-1,5 пачки-сахарная пудра,

---

721030 мин.1143

---

1 упаковка коржей (в принципе, можно испечь самим, но я покупаю обычно)
1 пачка сливочного масла
1 банка сгущенки
4 банана
украшение для торта - шоколад, кокосовая стружка, либо посыпка, как у меня.

---

881355 мин.412

---

тесто: (основа для любого пирога, торта, пирожного)
5 яиц
200 гр. (1 ст. ) сахара
60 гр. (3 стол. ложки) муки
75г (3 стол. ложки) картофельного крахмала
цедра ½ лимона или ванилин (добавляется в муку с крахмалом)
украшение:
сахарная пудра
или все на что хватит фантазии

---

611360 мин.101438

---

тесто.
6 яиц
1 ст. сахара
250 гр. майонеза
баночка сгущёного молока 380-400 гр. (по госту)
2,5-3 ст. муки
2 ч.л разрыхлителя (или 1 ч.л гашёной соды.)

крем.
700-800 гр. сметаны 20%
1,5 ст. о сахара

украшение торта:
клубнику
плиточка шоколада

---

746540 мин.1229

---

слоеное тесто 2 упаковки /4 квадрата/
творог 3 пачки
яйца 2 шт
сахар 1 ст.
мука 1.5 -2 ст.л.
ванильный сахар 1 п /маленький/
соль щепотка
желе для торта 2 п
ягоды для украшения

---

53040 мин.1929

---

бисквит:
4-5 яиц
сахар пол ст.
масло сливочное 200 гр.
мука примерно пол ст.
сода -пол чайной лож
уксус пол чай.лож.
начинка:
1б.сгущенки
пол банки варёной сгущенки
украшение торта:
1,5 шоколадки с воздушным рисом
взбитые сливки

---

612560 мин.1532

---

1 ст. сметаны
1 ст. сахара
1 яйцо
1 ст. муки
1 пакет ванилина
¾ пакета разрыхлителя
1 ст. крупно колотых грецких орехов
0,3 ч.л. молотого кардамона
0,5 ч.л. корицы
1 пакетик шоколадной глазури для торта
50 гр. маргарина
1 столовая ложка молока.
щепотка украшений для торта

---

10005180 мин.122436

---

для бисквита:
10 желтков
5 белков
8 ст.л. с горкой мелкого сахара
8 ст.л. муки
2 ст.л. картофельного крахмала
3 ст.л. воды.
для безе:
5 белков
250 г. мелкого сахара (1,25 ст. )
для пропитки и крема:
1 кг. свежей или замороженной клубники
0,7 л жирных сливок (35%)
0,7 кг. сахара
0,5 ст. кипяченой воды
100 г. сливочного масла
1/3 банки сгущеного молока
1 ст.л. коньяка
ванилин на кончике ножа.
для украшения:
10 - 15 ягод клубники
желе для торта (красное) 0,5 пакетика.

---

14046120 мин.124698

---

2 яйца
1 ст. сахара
2 ст.л. мёда
100 гр. масла
2 ч.л. соды
3 ст.муки
крем
3 яйца
1 ст. сахара
1 ст.л. муки
0,5 ст. молока
200 гр. масла
крем для украшения торта
4 желтка
0,5 ст. сахара
1 ст.л. муки
3/4 ст. сливок
200 гр. масла

---

96140 мин.1333

---

0,5 кг. творога mascarpone
3 ст.л. жирных сливок
4 яичных желтка
4 ст.л. сахара
тёртая цедра одного лимона
одно готовое круглое бисквитное основание для торта, разрезанное на два пласта, один потоньше
1 дл. крепкого чёрного кофе
4 ст.л. бренди
для украшения:
2 ст.л. натурального какао-порошка
50 гр. горького шоколада

---

42370 мин.164254

---

для бисквита:
8 яиц,1 ст.сахара,1 ст.муки.
крем любой покупной или на сливках.
крем 2,для украшения белково-сливочный:
4 белка
220 гр. сахарной пудры
300 гр. сливочного масла.
начинка 1:
зефир 6-8 шт. смотря какой торт.
начинка 2:
сливы в собственом соку(закрутка)1 банка 500 мл.

---

81560 мин.123248

---

разъемная форма диаметром 24 см.
тесто №1:
мука 4-5 ст.л.
сахар 1/3 ст.
маргарин ~70 гр.
желток 1 шт.
тесто №2:
кисель фруктовый 2 пакетика по 90 гр.
яйца 4 шт.
мука 2 ст.л. с горкой
сода + уксус
джем красный (вишня, малина, клубника)
начинка:
творог мягкий 500 гр.
сливки 35% 500 гр.
желатин 2 пакетика по 10 гр.
сахар 5-6 ст.л.
ванильный сахар 1 пакетик
сок 1/2 лимона
ликер любой 2 ст.л. (необязятельно)
фрукты консервированные или свежие
для украшения:
сливки 35%
закрепитель сливок
фрукты
желе для торта прозрачное 1 пакетик

---

590090 мин.2870

---

желе- 3 шт. разных цветов(желательно красное, желтое и зеленое)
печенье-крекер- 2 вида(шоколадное и сливочное)
желатин -50 гр.
сметана -1 литр
сахар-300 гр.
фрукты для украшения, кокосовая стружка,желе для заливки торта

---

548315 мин.41640

---

ягоды малина,ежевика,черника
200 гр. ванильного мороженого
200 мл.молока
сахар или пудра ,если надо
шоколадная стружка для украшения
это добавление к торту.

---

72200 мин.5491

---

для бисквита:
- 200 гр. слив. масла
- 200 гр. сахара
- 5 яиц
- 200 гр. муки
- 1 пачка разрыхлителя ( 7 гр)
для крема:
- 750 мл. молока
- 2 пачки ванильного пудинга ( в 1 пачке 40 гр)
- 400 гр. сметаны
для украшения:
- баночка абрикосового компота ( 480 гр)
- 2 пачки прозрачного желе для торта
- мята для украшения

---

398110 мин.03883

---

для коржей я брала за основу медовик, но можно и любой другой использовать.
коржи (именно для такого торта брать двойную дозу)
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 1 ст.
- мед - 2 ст.л.
- сода гашеная - 1 ч.л.
- уксус - 1 ст.л.
- сливочное масло - 100 гр.
- мука - 3 ст.
крем:(для этого торта брать двойную дозу)
500 гр. сметаны
1 ст.сахара
мастика для украшения:
конфеты маршмеллоу(желательно белого цвета)
сок лимона 1-2 ст.л
сахарная пудра(сколько возьмет)
красители

---