Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Персиковый торт по рецепту zooz

Приготовьте восхитительный персиковый торт с бисквитным и творожным слоями. Используйте яйца, сахар, йогурт и консервированные персики для насыщенного вкуса!

Продукты

для первого слоя (бисквитного):
яйца - 3 шт
сахар - 220 г (1 ст. с горкой)
мука - 160 г (1 ст. с горкой)
для второго стоя (творожного):
йогурт фруктовый - 500 мл
мягкий творог - 400 гр
консервированные персики - 1 банка (700- 1000 гр)
персиковый сок из банки - 1 ст
вида кипяченая - 1 ст
желатин - 4 ст.л. (2 пакетика по 20 гр)
дя 3-го стлоя (желе):
персики (предварительно оставим для украшения)
желе для торта - 1 пакетик

Пошаговый способ приготовления

Первый слой:

Готовим бисквитный корж (кстати его можно приготовить и по своему любимому рецепту, или сделать его более нежным за счет добавления сметанки или маргарина): взбиваем яйца с сахаром, постепенно добавляем муку, вымешиваем и отправляем нашу смесь в смазанную маслом форму (желательно со съёмными бортами). Выпекаем минут 30 при 200С в духовке.

Для второго творожного слоя замачиваем желатин в смеси сока и воды (1стакан сока + 1 стакан воды), даём ему набухнуть (примерно 40-60 минут).

В это время нарезаем персики на небольшие кусочки, предварительно оставив несколько штук для украшения. Смешиваем творог, йогурт и кусочки персиков. (Если вы купили не просто мягкий творог, а как я, практически жидкий, у меня он по консистенции ничем не отличался от питьевого йогурта, то есть варианты: или уменьшить количество йогурта закладываемого вдвое, т.е. 250 мл, или увеличить количество желатина еще на 1 ст.л.)

После того как желатин набухнет ставим его на плиту и постоянно помешивая, нагреваем чуть-чуть не доводя до кипения, теперь снимаем с плиты, даём немного охладиться и вливаем в йогурто-творожную смесь.

Теперь можно заливать наш бисквит тем, что получилось, и отправлять в холодильник для застывания (чтобы долго не ждать, я поместила торт в морозилку и уже через час можно было продолжать).

Теперь приступаем к завершительному аккорду. Для 3-го слоя нарезаем оставшиеся персики и украшаем поверхность нашего застывшего торта как нам заблагорассудится. Подготавливаем желе для торта, так как написано на упаковке, и как советует производитель: для начала поливаем ложечкой сами фрукты, а уж затем выливаем всё оставшееся на торт. Как правило, застывает практически сразу, но для верности можно дать еще чуть-чуть постоять в холодильнике.

Когда же всё застынет, можно наслаждаться нежным и в меру сладким тортиком. Любители фруктов, творога и в меру лёгких десертов не останутся равнодушными

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

93 человек оценили

В избранное

112 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10988

Понравилось: 93

Автор: zooz

Создан: 07 июля 2008, 18:44

Каталоги: Десерты Желе Торт с желе

Дополнительная информация

В процессе приготовления выяснилось, что моя разъёмная форма дала течь, по сему, в срочном порядке, пришлось спасать бисквитный корж и переливать в обыкновенную форму. Ну а после приготовления коржа, извлечь его и выстлать форму пищевой плёнкой или фольгой чтобы потом с наименьшими потерями можно было готовый тортик извлечь.

вот я мужу уже какой раз говорю, что днём почему плохих оценок больше - а потому что злые и голодные сидят в офисах, слюнки-то текут и зависть давит. Люблю после полуночи ложить - хоть до утра приятно почитать отзывы

tan-taan

07 июля 2008, 19:14

любители таких тортиков зайдите через пол часика я ещё свой выставлю наконец фотки читает....

per4ik

07 июля 2008, 19:19

пятёрочка!Ура!вуксно и красиво же!!!5

zooz

07 июля 2008, 19:28

tan-taan, ждём и вашего тортика

челночок

07 июля 2008, 19:51

И этот красавец!555555555555555

mari2020

07 июля 2008, 19:54

Какой красивый тортик.Но на второй уже сил нет - в копилочку и спасибо.5!

tan-taan

07 июля 2008, 19:55

просто обожаю всё подобное

zooz

07 июля 2008, 20:09

Наташа, спасибо за совет, просто раньше проблем не было со старой формой, а новую взяла и всё, растерялась, теперь то я буду во всеоружии

kidlog

07 июля 2008, 20:09

Класный пирог, забираю 5!

radugalena

07 июля 2008, 20:25

Анечка! Ты-умничка! Спасибо! 5!

makakulja

07 июля 2008, 20:27

Красиво очень! 5!

skoslik

07 июля 2008, 20:28

Анюта, не тортик - мечта!

blondia

07 июля 2008, 20:35

Тортик - заглядение )) я очень не равнодушна к творожным тортикам... )) А последняя пошаговая фотка - воообще "фонтан позитива" ))) Супер!

машенька-84-

07 июля 2008, 20:59

Очень красивый и вкусный тортик.5.Вы молодец.Только подскажите мне вы его делали в одной или в двух формах,тоисть пекли в одной,а охлаждали в другой.А то я что-то торможу и немогу понять.

natalia.m?lln

07 июля 2008, 21:20

Krasota!!! 555!!!

мэй ли

07 июля 2008, 21:27

Анечка! Тортик просто супер. Утащила себе. У старшенького скоро ДР.

irina75

07 июля 2008, 21:29

красота!!мне особено понравился творожный слой,беру на заметку...5+++++

банникова

07 июля 2008, 21:48

Какая прелесть, давно хотела такой сделать но не знала как, даю 10 баллов, ведь можно же с любым фруктом такое вытворить? или ягодой?

sai

07 июля 2008, 21:59

супер 5

bart

07 июля 2008, 22:05

Такой вкусный тортик!5+

denise

07 июля 2008, 22:17

Тортик сказочный , а для меня ещё мечта т.к. с желатином "работать "я только ещё учусь ! 555

christymar

07 июля 2008, 22:18

красота 5

lanarad

07 июля 2008, 23:54

ВЕЛИКОЛЕПНО! 5!

она.

08 июля 2008, 03:42

Такой десерт не оставит равнодушным никого!)5

Marus_ok

08 июля 2008, 05:06

какой солнечный! захотелось кусочек...

zooz

08 июля 2008, 06:23

Машенька, по поводу формы я тебе уже ответила в личку, но вдруг кто тоже не сообразил, просто разъемная у меня стала сильно протекать, вот я в процессе быстро и переиграла, ну а одно пошаговое фото осталось с прежней формой. Ввобще лучше готовить с разъёмной, во избежание таких эксцесов, как у меня с протеканием, посмотрите Натаха здесь в коментариях даёт ссылку, где в пошаговых фото понятно, как этого можно избежать. дельный совет, за что ей отдельное спасибо Ну и еще раз всем отозвавшимся огромное спасибо

jelena_73

09 июля 2008, 02:07

красота!!!!!!

cheburashkin

10 июля 2008, 05:54

Анюта, ты молодец! 5++++

angelina-z

23 июля 2008, 04:08

Обожаю творожные тортики! 5!

zooz

31 июля 2008, 21:13

Девочки, спасибо