Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт с персиковым муссом

Вкусный торт с персиковым муссом: яйцо, сахар, мука, сливки, творожный сыр. Рецепт с желатином и шоколадом для настоящих гурманов!

Продукты

ингредиенты:
яйцо - 4 шт
сахар - 100 гр
мука - 100 гр
крахмал - 50 гр
ванилин - 1 пакетик
сливки - 500 мл
разрыхлитель - 1 пак.
сыр творожный - 180 гр
сахарная пудра - 4 ст.л.
желатин - 20 гр
повидло персиковое - 300 гр
шоколад белый - 90 гр
шоколад темный - 90 гр

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговые

Пошаговые фото

17 шт.

1. Яйца взбить до пышной пены

2. Всыпать сахар и ванилин, взбить

3. Добавить крахмал и разрыхлитель. Затем муку

4. Тесто вылить в форму. У меня разъемная (23 см). На дно выложила промасленную бумагу для выпечки. Выпекать корж в горячей духовке при t-180* 25-30 минут

5. Желатин замочить в небольшом количестве воды

6. Готовый бисквит остудить на решетке и разрезать на две части

7. Приготовим крем=суфле. Холодные сливки нужно взбить с сахарной пудрой до мягких пиков. Затем добавить творожный сыр. Взбить

8. Добавить персиковое повидло, продолжая взбивать

9. Желатин нагреть, но не кипятить. Влить тонкой струйкой в крем. При этом взбивая до пышной массы

10. В разъемную форму выложить нижний корж и пропитать его сахарным сиропом (если не любите влажные торты можно не пропитывать)

11. На корж выложить наш крем-мусс, разровнять, отправить в холодильник на полчаса, для того чтобы он схватился

12. Затем накрыть вторым коржом (его я тоже пропитывала)

13. Сверху торт украсить шоколадом. Я растопила шоколад на водяной бане и смазала верх торт

14. Чтобы сделать шоколадную обертку я вырезала ленту из бумаги и поделила на 3 части, предварительно измерив форму

15. Из пергамента сделала корнетик для белого и темного шоколада. Можно пользоваться кулинарным мешком или шприцем. Мне удобнее так

16. На бумажной ленте нарисовала узоры растопленным белым и темным шоколадом.

17. Когда он немного застыл, обернула бока торта. Верх торта также украсила белым шоколадом. Можно украсить торт как подскажет фантазия

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 15940

Понравилось: 35

Автор: Tamara Shepeleva

Создан: 24 февраля 2014, 18:17

Каталоги: Десерты Торт-мусс Торты

Дополнительная информация

Тамарочка, твоими золотыми ручками не устаю восхищяться. Зашла на сайт и ВАУ!!!!!!!!!!!!!!!! увидела твой шикарный тортик. Сразу меня поразило твоё украшение тортика. Особенно верх торта. Вроде бы не чего сложного но как же это эффектно и красиво смотрится. Тамара ты просто растопила белый шоколад для украшения без всяких добавок? И сколько ушло шоколада что бы так украсить? Спасибо за твои рецепты.

avani

24 февраля 2014, 19:02

Прекрасно

sweta1

24 февраля 2014, 19:03

очень понравился торт и шоколадные кружева на нём!!!БРАВО!

allenka(alarm clock)

24 февраля 2014, 19:34

Очень красиво оформлен и очень вкусно!!!