10 рецептов торт-мусс

Шоколадный торт-мусс с клюквенным желе на основе из ореховой меренгиШоколадный торт-мусс с клюквенным желе  на основе из ореховой меренги

Каталог: Торт-мусс

1517912644

irisli

31 марта 2012, 00:46


Для основы ореховый дакуаз
Белки яиц
Сахара
Молотого фундука меня фундук пополам грецкими орехами)
Сахарной пудры
Порошка нугат (пралине) необязательно
Только чтобы усилить ореховый вкус.
Клюквенное желе
Клюквы
Сок половины лимона
Воды (более-менее)
Сахара
Желатина
Шоколадный мусс
Сливок
Сахара
Желтков
Желатина
Горького шоколада

Торт "карибская нега"Торт "карибская нега"

Каталог: Торт-мусс

211373 мин.153273

e-cat

27 июля 2011, 03:19


Торт диаметром
Тесто сабле миндально-кокосовое:
Мука пшеничная
Масло сливочное
Сахар
Мука миндальная
Кокосовая стружка
Мусс экзотический:
Пюре манго
Пюре ананаса
Пюре маракуйи
Желатин
Сливки взбитые
Итальянский меренг:
Белок
Сахар
Сахар
Вода
Бананы
Гляссаж ягодный:
Пюре малины
Пюре клубники
Вода
Сахар
Желатин
Декор:
Ягоды малины
Рубленные фисташки
Шоколад.

Торт-мусс с клубникой и шампанскимТорт-мусс с клубникой и шампанским

Каталог: Торт-мусс

13339240 мин.182051

natali2896

20 июля 2011, 19:33


Для клубничного мусса:
Клубники
Йогурта
Сахарного песка
Быстрорастворимого желатина
Воды
Яичных белка
Сахарного песка
Взбитых сливок.
Для мусса шампанского:
Яичных желтка
Сахарного песка
Шампанского
Тертая цедра сок лимона
Быстрорастворимого желатина
Яичных желтка
Сахара
Сливок.
Для основы:
Печенья савоярди
Или тонкий бисквитный корж.
Для пропитки основы:
Фруктового ликера
Воды.

Торт "трюфель"Торт "трюфель"

Каталог: Торт-мусс

905766 мин.1556103

e-cat

26 марта 2011, 01:22


Торт диаметром
Для трюфелек:
Шоколад горький
Сливки
Коньяк
Сливочное масло
Для шоколадного бисквита:
Яйца
Сахар
Мука
Какао
Разрыхлитель
Пропитка:
Сахар
Вода
Коньяк
Для ганаша:
Шоколад горький
Сливки
Коньяк
Масло сливочное
Шоколадный мусс:
Шоколад горький
Шоколад молочный
Яйца
Сахар
Вода
Сливочное масло
Сливки взбитые
Коньяк
Какао для обсыпки….
Золотой бисер для декора.

Шоколадно-медовый торт-мусс.Шоколадно-медовый торт-мусс.

Каталог: Торт-мусс

6976590 мин.1094163

chef

26 января 2011, 03:03


Для основы торта:
Молотого сырого миндаля
Горького шоколада
Сливок
Яйца
Для мусса:
Белков
Шоколада
Сливок
Порошкового желатина
Кипячёной воды комнатной температуры
Для декора:
Сливок
Горького шоколада
Декоративной шоколадной посыпки (или тёртый шоколад)
Сахарной пудры
Порошка-какао
Кроме того:
Разъёмная форма высота стенок
Пергамент для выпечки

Торт-мусс шоколадныйТорт-мусс шоколадный

Каталог: Торт-мусс

1526414198

irisli

04 мая 2010, 03:26


Для безе
Белка
Щепотка соли
Сахара
Ванилин
Начинка
Горького шоколада
Растворимого кофе
Щепотка соли
Желтка
Сливок пожирнее
Кофейного ликера

Торт шоколадный муссТорт шоколадный мусс

Каталог: Торт-мусс

25875158112

irisecka

17 марта 2010, 18:09


Шоколадный мусс:
Черного шоколада
Сахара
Какао
Муки
Молока
Желтка сахара
Белка сахара
Ванилин
Ромовая эссенция
Крем:
Желтка
Сахара
Ванилин
Ромовая эссенция
Сливок
Пакетика закрепителя сливок
Глазурь:
Какао
Сахара
Молока
Слив. масла
Ромовая эссенция

Торт-мусс "ягодка"Торт-мусс "ягодка"

Каталог: Торт-мусс

1439330 мин.64390

natapit

14 июня 2009, 05:49


Клубника порезанная кружочками-
Сливки
Сах. пудры
Желе клубничное
Горячей воды
Бисквитного печенья савоярди порезанного кусочками (или любого бисквитного печенья)

Торт "майский"Торт  "майский"

Каталог: Торт-мусс

1027045 мин.124592

natapit

09 мая 2009, 04:24


Для основы:
Песочного печенья типа"degestive"или любого другого
Сливочного масла
Для шоколадного мусса:
Белого шоколада
Молока
Сах.пудры
Желтка
Быстрорастворимого желатина
Холодной воды
Сливок
Пакетик ванильного сахара
Форма№26.но лучше или
Печенье савояр
Клубника
Немного сах.пудры
Для засахаренных лепестков розы:
Домашняя чайная роза/чтобы были уверены.что она обработана химикатами/
Немного сахара песка
Белок.

Торт "шоколадный мусс"Торт "шоколадный мусс"

Каталог: Торт-мусс

18291138106

toria

14 октября 2008, 22:07


Корж основа "чёрного принца"
Муки
Сахара
Какао
Щепотка соли
Яйцо
Сметаны
Сливочного масла(растопленного)
Мусс:
Хорошего чёрного шоколада
Растворимого кафе
Кипятка
Мягкого масла
Сахарной пудры
Белков
Щепотка соли
Сахарной пудры
Пачки сливок
Ликёра или бренди
Для украшения: какао

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru