Торт с клубничным муссом

Фото к рецепту: Торт с клубничным муссом

Ингредиенты

  • для коржей:
  • 250 гр. сливочного масла
  • 175 гр. мелкозернистого сахара
  • 3 взбитых яйца
  • 500 гр. просеянной муки
  • сахарная пудра для присыпки
  • для мусса:
  • 350 гр. клубники
  • 75 гр. сахара
  • 3 ст.л. апельсинового сока
  • 15 гр. желатина
  • 150 мл. жирных сливок
  • 1 яичный белок

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Для коржей:

Разотрите масло с сахаром добела.

Взбивая, введите яйца.

Порциями добавьте муку,тщательно размешивая до образования теста.

Слегка вымесите,оберните и поставьте в холодильник на 15 минут.

Разогрейте электрическую духовку до 180 гр., газовую - до 160 гр.

Разделите тесто на 5 частей и раскатайте каждую на пергаменте в круг диаметром 23 см.

Не снимая бумаги, переложите круги на противни, проколите и выпекайте 15 мин.

Пока коржи еще горячие,подровняйте края с помощью разъемной формы диаметром 20 см,обрезав излишки острым ножом.

Лопаткой снимите коржи с бумаги и переложите охлаждаться на решетку.

Для мусса:

Отложите 50 г клубники, из остальных ягод сделайте пюре.

В миске растворите сахар в 4 ст.ложках воды.

Добавьте апельсиновый сок, всыпьте желатин и оставьте для набухания.

Распустите желатин на горячей бане.

Введите в клубничное пюре и охладите.

Когда клубничная масса начнет застывать, введите в нее сливки.

Взбейте белок в стойкую пену и добавьте в клубничный крем.

Сборка:

Выложите слоями в разъемную форму диаметром 20 см.песочные коржи и клубничный мусс (последним должен быть корж).

Охладите.

Переложите изделие на блюдо, посыпьте сахарной пудрой.

Разрежьте клубнички пополам и украсьте ими торт.

Приятного Вам чаепития!!!

Пошаговые фото рецепта

Торт с клубничным муссом: фото шаг 1
Торт с клубничным муссом: фото шаг 2
Торт с клубничным муссом: фото шаг 3
Торт с клубничным муссом: фото шаг 4
Торт с клубничным муссом: фото шаг 5
Торт с клубничным муссом: фото шаг 6
Торт с клубничным муссом: фото шаг 7
Торт с клубничным муссом: фото шаг 8

5.04.6522092798170151.068
Olga

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Торт "стеклянная свадьба"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
68  человек оценили
Сохранить рецепт
41 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
taya69
31.08.2011 16:24

Olechka,ochen krasivii i vkusnii tort u vas poluchilsia!!! Spasibo za rezept i podrobnoe opisanie!!!

dot (Варя)

Олечка, вкусный и душевный тортик! :)@}--}--

кыш
31.08.2011 16:31

Аппетитный тортик! Клубничка очень украшает.*THUMBS UP*

sigma002
31.08.2011 16:39

Красиво и вкусно!*THUMBS UP*

Olga
31.08.2011 16:50

Очень приятно!!!!!!! Спасибо огромное всем за внимание!!!!!:*@}--}--

katya$
31.08.2011 17:04

клубничка)))))

tatian-1956

Замечательный тортик приготовила, Олечка!!! Отличная прослойка - ароматная, ягодная, нежная!!! Должно быть очень вкусно в сочетании с песочными коржиками! Класс!!!!!

dёма
31.08.2011 17:30

вкуснота какая!

севуля

Ароматно, вкусно! 5!:)

fomion
31.08.2011 17:43

Класс как кЛассиво!!!*WASSUP*

anna1990
31.08.2011 17:46

Заманчивый тортик;)

maslova
31.08.2011 17:48

Ах...как вкусно и ярко!!!*THUMBS UP* клубничка...*IN LOVE*

светинька

Олечка, великолепный тортик *BRAVO*

purplefly

красота!

Татьяна

Классно получилось !

cheerup
31.08.2011 19:52

Оля, очень заманчивый тортик! *THUMBS UP* Спасибо, забрала рецепт в коллекцию. Как же жалко, что сезон клубники закончился!:'(

natapit
31.08.2011 20:10

@}--}--*THUMBS UP**BRAVO*

lil-8888
31.08.2011 20:50

*(Комментарий удален пользователем)*

ne_polnui chainik...

*THUMBS UP*супер..замечательный торт!!!

byrenka
31.08.2011 21:30

Очень нежно - КЛАСС!!!

hole
31.08.2011 21:38

живенько выглядит с живой и сочной клубникой)

Valentina(chpilka)

Оля,торт замечательный у тебя получмлся@}--}--

nellyssweets

у меня тоже имеется ента книжка,класс:)

irina_mai

Клубничка-это вкусно!!!!

a_l
01.09.2011 03:17

Клаааасс!!! Люблю песочный да еще и с клубничкой!!!!!*BRAVO*@}--}--555!!!

манюша

ТОрт впечатляет!*BRAVO*

MissJoker

вкусный торт)))

vicus
01.09.2011 05:24

*BRAVO*

andreytsibulski

Класс!*THUMBS UP*

alyakeyk
01.09.2011 13:55

Ароматное лакомство!тортик-супер!*BRAVO*

irina-kolyshkova

ОГО,славный торт,такой нежно-розовый!!!*BRAVO*@}--}--

naumovec
02.09.2011 00:14

Есть же счастливые люди, которые пекут, а главное могут есть такую прелесть!@}--}--

Ирина 211978

Вкусный тортик! И красивый! *THUMBS UP*

ма-ма

Оленька, чудесный, нежный тортик!!! :)

mama tasi

Такие яркие снимки! Очень понравился рецепт торта и идея с заменой клубничного желе на имеющееся в наличии :) 5+ Оля, а коржи успевают пропитаться? не получается ли торт излишни сухим из-за того, что мусс "схватывается" желатином?!

Olga
05.09.2011 15:03

Светочка , большое спасибо за хорошие слова!Наташа, приятно видеть Вас у меня в гостях.Если помните, есть такие песочные пирожные , скрепленные джемом. Примерно , такие коржи! Они не пропитываются,остаются "песочными"@}--}--

elitna
23.11.2011 23:12

Симпатяга торт!*BRAVO*

Olga
13.12.2011 14:54

Спасибо!!!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты