Торт с клубнично-ревеневым муссом

Фото к рецепту: Торт с клубнично-ревеневым муссом

Ингредиенты

  • ревень, порезанный на кусочки 2-3 см, 450 гр;
  • сахар, 200 гр.;
  • клубника, 350 гр.;
  • желатин, 2 пакетика по 10 гр.;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • 500 гр. крошек бисквитного печенья;
  • примерно 150 гр. растопленного сливочного масла;
  • 220 мл сливок (жирность от 33%);
  • по желанию:
  • 250 мл сливок + закрепитель для сливок;
  • ягоды клубники.

Пошаговый рецепт приготовления

Помешивая доведите до кипения ревень, сахар и 60 мл. воды. На небольшом огне кипятите минут 7-10 до тех пор, пока ревень не станет мягким. С помощью блендера превратите массу в пюре.

Залейте желатин смесью воды (125 мл.) и лимонного сока. Дайте набухнуть 10 минут.

Сделайте пюре из клубники, смешайте его с ревеневым пюре. Подогрейте желатин при непрерывном помешивании до полного растворения (не доводя до кипения), введите в клубнично-ревеневую массу, тщательно перемешайте. Поставьте пюре в холодильник до застывания примерно на 2-2,5 часа. Изредка помешивайте.

Нагрейте духовку до 180°С. В глубокой форме диаметром 24 см смешайте сливочное масло с крошками. Примните полученное тесто ко дну и бокам формы. Пеките 15 минут. Охладите на решетке.

Когда пюре застынет, взбейте сливки до мягких пиков. Подмешайте сливки к ревеневой смеси. Выложите массу на запечённую, охлаждённую основу, поставьте в холодильник до застывания (я оставляла в морозилке торт быстро застыл, но не заморозился).

Оформите по желанию. Можно взбитыми сливками, можно клубникой и листиками мяты. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Практически классическое сочетания ревеня и клубники в виде такого вот муссового торта! Вкус - это что-то! Нежнейший, как облачко, не слишком сладкий, один восторг! Попробуйте, уверена торт Вас не разочарует ;)

5.04.6363028103540471.058
puellula

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Пирог с ревенем и клубникой.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
30 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
иррез

Очень аппетитный, красивый, вкусный тортик!!!!

prostoeva

АбАлДеТь!!!!!!!!!:):):) +++5555

lillit1
25.06.2009 14:30

выглядит очень аппетитно! 555555

selenav
25.06.2009 14:39

супер!!!!!!!! 5555555

манюша

Классный торт! 555

Nathalya
25.06.2009 14:52

отличная выпечка!

shilyu
25.06.2009 15:03

Действительно - тортик просто восторг! Спасибо что порадовала с утра, Машенька! 5+

варуник

Прекрасное сочетание!

ya-xont
25.06.2009 15:12

Очаовательно!

наташка_вкусняшка

Очень нежное оформление, а на вкус даже не сомневаюсь! 5!

рыжая я

Такой красатулька получился! Думаю, что очень ароматный! Спасибо! 55555

puellula
25.06.2009 15:28

Большое всем спасибо! :)

nira60
25.06.2009 16:25

Машенька, что отмечаем?Успешное окончание сессии?:) Тортик отличный! (взыхая)Ну, нет у нас ревеня, а так хочется попробовать! 555!

она.
25.06.2009 16:26

С ревенем еще не знакома,но думаю это вкусно)Фото очень аппетитные!)5

nikachka
25.06.2009 16:32

Маша, какой вкусный тортик... На фото очень-очень нежненько смотрится..

margaleta

Какая красота!!! 5!!!

lapiata
25.06.2009 17:06

Нежный какой,просто красавец, уверена ещё и безумно вкусный! :) 5555555

натаха

Очень вкусно! Кисло-сладко, нежненько!

fcb111
25.06.2009 17:27

Бесподобно красив! :) 555555555555555555

svetlana dark

..а кусочек мона? только 555!!!

fanny
25.06.2009 18:26

Очень понравился! Забираю в копилочку.

utro8
25.06.2009 19:16

Вот это да!!!Красавчик!!!!555555555555555555555

ирусик-88

ароматный клубникой!!вкусный и красивый!только 5555!!!!!

satbil
25.06.2009 20:01

я его очень хочу

natapit
25.06.2009 21:22

это просто изумительно вкусно!555!

puellula
26.06.2009 00:16

Спасибо, дорогие! Очень приятно читать такие добрые отзывы :) Ирочка, да, угадала - сдачу сессии и заодно большое количество клубники у нас дома :) :) Света, конечно мона! Угощаю с удовольствием ;)

шуш
26.06.2009 02:07

Машенька-искустница! Просто шедевр сделала! Обожаю сочетание ревеня и клубники! Вкуснятиность и красота!!!!Забрала! 5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+!

strelec148

ну какая же красота....просто слов нет! 5

a_l
26.06.2009 02:40

Машенька, ты умница! Замечательный тортик!!! 5!

nattywn
26.06.2009 11:37

Машенька, с окончанием сессии тебя и с замечательным тортом, летом в самый раз тортик из холодильника! Молодчинка! 555

nattywn
26.06.2009 11:38

А,фото просто замечательные!

vicus
27.06.2009 05:30

Начерпала вдохновение и сворожила шикарный тортик!!! :) С удачным окончанием сессии!

puellula
27.06.2009 11:30

Спасибо большое, мои хорошие, за поздравления и комментарии! :)

pinkflamingo1962

Машуль,с окончанием сессии!Тортик замечательный,такой нежный!555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...