Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт с клубнично ревеневым муссом

Насладитесь вкусом торта с клубнично-ревеневым муссом, приготовленного из свежего ревня, клубники и сливок. Идеальный десерт с бисквитными крошками!

Продукты

ревень, порезанный на кусочки 2-3 см, 450 г
сахар, 200 г
клубника, 350 г
желатин, 2 пакетика по 10 г
1 ст.л. лимонного сока
500 г крошек бисквитного печенья
примерно 150 г растопленного сливочного масла
220 мл сливок (жирность от 33%)
по желанию:
250 мл сливок + закрепитель для сливок
ягоды клубники.

Пошаговый способ приготовления

Помешивая доведите до кипения ревень, сахар и 60 мл. воды. На небольшом огне кипятите минут 7-10 до тех пор, пока ревень не станет мягким. С помощью блендера превратите массу в пюре.

Залейте желатин смесью воды (125 мл.) и лимонного сока. Дайте набухнуть 10 минут.

Сделайте пюре из клубники, смешайте его с ревеневым пюре. Подогрейте желатин при непрерывном помешивании до полного растворения (не доводя до кипения), введите в клубнично-ревеневую массу, тщательно перемешайте. Поставьте пюре в холодильник до застывания примерно на 2-2,5 часа. Изредка помешивайте.

Нагрейте духовку до 180°С. В глубокой форме диаметром 24 см смешайте сливочное масло с крошками. Примните полученное тесто ко дну и бокам формы. Пеките 15 минут. Охладите на решетке.

Когда пюре застынет, взбейте сливки до мягких пиков. Подмешайте сливки к ревеневой смеси. Выложите массу на запечённую, охлаждённую основу, поставьте в холодильник до застывания (я оставляла в морозилке торт быстро застыл, но не заморозился).

Оформите по желанию. Можно взбитыми сливками, можно клубникой и листиками мяты. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

59 человек оценили

В избранное

30 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8601

Понравилось: 59

Автор: puellula

Создан: 25 июня 2009, 14:14

Каталоги: Десерты Торт-мусс Торты

Спасибо, дорогие! Очень приятно читать такие добрые отзывы Ирочка, да, угадала - сдачу сессии и заодно большое количество клубники у нас дома Света, конечно мона! Угощаю с удовольствием

шуш

26 июня 2009, 02:07

Машенька-искустница! Просто шедевр сделала! Обожаю сочетание ревеня и клубники! Вкуснятиность и красота!!!!Забрала! 5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+!

strelec148

26 июня 2009, 02:39

ну какая же красота....просто слов нет! 5

a_l

26 июня 2009, 02:40

Машенька, ты умница! Замечательный тортик!!! 5!

nattywn

26 июня 2009, 11:37

Машенька, с окончанием сессии тебя и с замечательным тортом, летом в самый раз тортик из холодильника! Молодчинка! 555