Торт-террин с клубничным муссом и шоколадом

Ингредиенты

  • 225 г печенья "пти-бер" подойдёт "юбилейное"
  • 300 г крем-чиз "филадельфия"
  • 350 мл сливок 32-35%
  • 15 г желатина
  • 30 мл молока
  • 50 г чёрного шоколада
  • 50 мл сливок для ганажа
  • 50 г чёрного шоколада
  • 20 г сливочного масла для глазури
  • 400 г клубники
  • 5 ст.л. с горкой сахарной пудры
  • форма для кекса 10х27

Пошаговый рецепт приготовления

Нагреть сливки, не дать закипеть!

Растворить в них нарезанный маленькими кусочками шоколад.

Крем-мусс:

Перемолоть клубнику с 3 ст.л. сахарно пудры в блендере.

Замочить желатин в холодной воде. Дать набухнуть. Отжать.

Хорошо нагреть молоко и растворить в нем желатин.

Сливки взбить до устойчивых пиков с сахарной пудрой.

Добавить крем-чиз и опять слегка взбить.

Добавить к полученной массе клубнику и желатин.

Хорошо все перемешать.

Сборка:

Выстелить на дно формы печенье.

Намазать 1/3 частью крема, печенье, следующая часть крема, печенье, шоколадный ганаж, печенье, оставшийся крем и завершить сборку печеньем.

Накрыть свисающими краями плёнки и поместить, лучше всего, на всю ночь в холодильник.

Форму с застывшим тортом перевернуть на блюдо.

Снять форму и залить поверхность глазурью, которую приготовить из растопленного масла и шоколада.

Дать глазури застыть и украсить клубничкой.

Пошаговые фото рецепта

Торт-террин с клубничным муссом и шоколадом: шаг 1Торт-террин с клубничным муссом и шоколадом: шаг 2Торт-террин с клубничным муссом и шоколадом: шаг 3Торт-террин с клубничным муссом и шоколадом: шаг 4Торт-террин с клубничным муссом и шоколадом: шаг 5Торт-террин с клубничным муссом и шоколадом: шаг 6Торт-террин с клубничным муссом и шоколадом: шаг 7Торт-террин с клубничным муссом и шоколадом: шаг 8Торт-террин с клубничным муссом и шоколадом: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

эврика
05.06.2010 01:45
Ответить
555:p
lillit1
05.06.2010 01:50
Ответить
очень красивое пирожное! сырное суфле таак соблазнительно смотрится! фотки просто воплощение соблазна!O<img loading=" />
lenochek 0107
05.06.2010 01:52
Ответить
Нет слов как красиво!!!*BRAVO*
ледидиана
05.06.2010 01:53
Ответить
Супер!!! 555!*THUMBS UP*
eirad-irad-e
05.06.2010 01:57
Ответить
лакомый кусочек
johnny
05.06.2010 01:59
Ответить
Красиво!
кениг
05.06.2010 01:59
Ответить
напомнило до боли известный "домик".
Ответить
Простой в приготовлении, но такой вкусный тортик с клубникой и шоколадом!И главное вовремя, как раз начался сезон клубники!55555555555:)
e-cat
05.06.2010 02:05
Ответить
Какая красота!!!!!!!!!!!!!!!!!5555....
naumovec
05.06.2010 02:08
Ответить
Выше всех похвал!
sweta1
05.06.2010 02:13
Ответить
Натали!Ты-чудо!!!какой тортик,ах!5!*BRAVO*
миска
05.06.2010 02:18
Ответить
ммм вкуснятина!
ЯВенера
05.06.2010 02:20
Ответить
Наталь, очень здорово, вкусно и не сложно!!! 555!!!
nira60
05.06.2010 02:20
Ответить
Клубничный соблазн!555!
алёнушка777
05.06.2010 02:24
Ответить
Попробую попробую...обязательно*ROFL*...555
utro8
05.06.2010 02:33
Ответить
Отличный тортик! Быстро и вкусно!555555
l@r@4ka
05.06.2010 02:40
Ответить
вкусно, и не откладывая, завтра же надо приготовить, спасибо) 555
irina-kolyshkova
05.06.2010 02:43
Ответить
КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ --- КЛУБНИЧНАЯ!!!555!!!@}--}--*IN LOVE*
tanya_saharova
05.06.2010 02:47
Ответить
Замечательный тортик!
margaleta
05.06.2010 02:47
Ответить
Здорово! 5!!!
oulga
05.06.2010 02:48
Ответить
Очень вкусно,красиво, а главное несложно! 55555!!!!!
murrrrrya
05.06.2010 03:13
Ответить
как всегда,торт-высший пилотаж! *THUMBS UP*5555555555*BRAVO*
nsv03
05.06.2010 03:18
Ответить
Фантастика!!!*THUMBS UP*
andreytsibulski
05.06.2010 03:25
Ответить
У нас завтрак а Вы дразнитесь 5+!
dёма
05.06.2010 03:28
Ответить
очень здорово)O<img loading=" />
lianaaa
05.06.2010 03:48
Ответить
Просто супер*THUMBS UP*обязательно приготовлю*BRAVO*
gloria2
05.06.2010 03:53
Ответить
обалденный торт 55555
glaros
05.06.2010 03:54
Ответить
Палочка-выручалочка рецепт!555
mama tasi
05.06.2010 04:03
Ответить
Гламурный творожный сырок с печенькой :))) Очень соблазнительные фото!!! Наташенька, меня всегда подкупает твоё умение выстраивать композиции, прошлый рецепт с запечённым мясом - фантастика, и вот снова.... КРАСОТА!!! 100балов!
anasstko
05.06.2010 04:15
Ответить
Обалденно!!!:)
natapit
05.06.2010 04:23
Ответить
большое вам всем спасибо!!!@}--}--
chef
05.06.2010 04:48
Ответить
Шикарный состав. Наталь, второе фото сводит с ума... Такой стройный ряд красивых кусочков @}--}--
irusya.by
05.06.2010 06:21
Ответить
красиво@}--}--
lu_sy
05.06.2010 07:19
Ответить
Наташенька, ты умница!!! :)
anzelikas
05.06.2010 10:50
Ответить
Обалденно красиво,безумно аппетитно и при этом просто!55555
HappyDay
05.06.2010 11:11
Ответить
Очень красиво и вкусно! 5+++
Aaaaa
05.06.2010 11:12
Ответить
Великолепно!555@}--}--
pantera
05.06.2010 11:30
Ответить
:)Очень соблазнительный тортик!!! И очень летний(включать духовку в жару...)55555+
манюша
05.06.2010 12:14
Ответить
Мне и зимой иногда рекогда включать духовку... Соблазнительный тортик!:) 555
Nathalya
05.06.2010 13:08
Ответить
какая прелесть! Летний шедевр!
mari2020
05.06.2010 13:32
Ответить
Эх,закончилась у нас клубника. Буду делать с другими фруктами. Очень понравилось. 5!!!!! Спасибо.
makaro
05.06.2010 15:33
Ответить
*BRAVO*
natapit
05.06.2010 15:34
Ответить
большое спасибо!!!
lorxen1
05.06.2010 16:26
Ответить
Натуля, это бесподобно, какая красотища, а вкус какой*BRAVO*5+++
antea
05.06.2010 16:42
Ответить
Очень вкусно и красиво.5!
vicus
05.06.2010 17:11
Ответить
Ух, как приготовлено!!!*THUMBS UP*
natapit
05.06.2010 17:29
Ответить
спасибо большое!
natapit
05.06.2010 17:30
Ответить
спасибо большое!
севуля
05.06.2010 18:00
Ответить
Ну очень соблазнительно! 5+!:)
katty_r
05.06.2010 19:55
Ответить
Наталья, не перестаёте удивлять интересными рецептами и шикарными фото!!!55555
irisecka
05.06.2010 20:39
Ответить
Ух ты!!!! Очень классно-вкусно.... *THUMBS UP*
strelec148
05.06.2010 20:47
Ответить
забираю это чудо выходного дня! повторю! 5
mellorn
05.06.2010 23:25
Ответить
Соблазнительный тортик! 555
brucha
06.06.2010 00:57
Ответить
*THUMBS UP* *THUMBS UP* @}--}-- *THUMBS UP* *BRAVO*
Mil@_Mil@
06.06.2010 01:47
Ответить
Шикарный торт, фото просто сногсшибательные! 55555
natapit
07.06.2010 21:05
Ответить
спасибо!
chemicolya
08.06.2010 01:30
Ответить
Оригинальный вкусный и красивый торт!@}--}--
a_l
13.08.2012 13:10
Ответить
Класс!!! Нравится, и клубника еще на рынке бывает, и Филадельфия пропадает...:) Спасибо, дорогая, за рецептик!!!@}--}--:*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6366423144351331.0110
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru