Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Не мусс не флан просто шоколадный торт без муки

Восхитительный шоколадный торт без муки из 5 яиц, 300 г горького шоколада, сахара и масла сливочного. Никаких фланов и муссов — просто наслаждение!

Продукты

всего ничего:
яйца-5 шт.
горький шоколад-300 г (три плитки)
сахар 100-120 г
масло сливочное -100 г
сахарная пудра для обсыпки.

Пошаговый способ приготовления

См.пошаговые

Пошаговые фото

10 шт.

1. Что нам потребуется:

2. Яйца смешиваем с сахаром и миксером взбиваем их добела в течении 12 минут.На фото цвет яиц в начале процесса.

3. В это воемя на водяной бане растапливаем шоколад и сливочное масло

4. Масляно-шоколадная масса готова,пусть слегка остынет

5. Вот так выглядят взбитые яйца в конце процесса

6. Аккуратно добавляем шоколадную массу во взбитые яйца и медленно без фанатизма начинаем мешать силиконовой лопаткой. В начале смесь будет вот такого пестрого цвета:

7. А в конце вымешивания,вот такого:

8. Разогреваем духовку до 150 градусов (не выше).На нижнюю полку ставим форму с горячей водой.

9. В подходящую для запекания (желательно круглую) форму выливаем готовую массу.

10. Выпекаем тортик на средней полке духовки 45-50 минут.Достаем из духовки,даем слегка остыть.Посыпаем сахарной пудрой и отправляем в холодильник минимум на 4-5 часов. Скажу вам по секрету-лучше на ночь.

Сохраняй и поделись с друзьями

16 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 22438

Понравилось: 16

Автор: dik723

Создан: 11 мая 2014, 20:06

Каталоги: Десерты Торт безе Торт-мусс Шоколадный мусс Шоколадный торт

Дополнительная информация

Рецепт был подсмотрен мной и в точности передан из передачи одной очень известной в Израиле кондитера Карин Горен.Также автора одноименных книги и программы на ТВ-"Сладкие секреты"

Тортик очень простой и быстрый в приготовлении.На вкус очень легкий ,из за отсутствия муки,и в то же время полное ощущение что мука присутствует.Есть в нем отголоски и "мусса" и "флана".Однако это не то и не другое. laugh

Приготовила. вкуснота. но не пойму, только вынула его ,а верх нежный-нежный, почти жидкий. не пойму - не пропекся? но там вроде только яйца, быстро должны схватиться.. дать ему остыть и "затвердеть"? или он и должен быть таким? час выпекала в мультиварке. вкусный - бессорно, ага))

dik723

20 июня 2014, 12:22

Ирина,торт нужно оставить остывать в холодильнике минимум 4-5 часов.Он не должен быть слижком мягким.Я честно говоря скептически отношусь к мультиваркам.Может надо учитывать этот факт при выпекании.Я готовил торт в духовке ,как в оригинальном рецепте.Ну поделитесь,получилось? Торт "схватился"?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 352