Торт "Шоколадно-творожный мусс с бананами в карамельном желе".

Фото к рецепту: Торт  Шоколадно-творожный мусс с бананами в карамельном желе .

Ингредиенты

  • для бисквита на форму 20 см
  • 50г сливочного масла
  • 1/4 стакана сахара (240мл)
  • 2 маленьких яйца
  • 0,5 стакана муки
  • 0,5 ч. ложки разрыхлителя
  • 100г черного шоколада
  • для желе
  • 100г коричневого сахара Мистраль
  • 250мл воды
  • 10г желатина
  • 2 банана
  • для мусса
  • 400г творожного сыра (нежирного)
  • 200мл сливок для взбивания
  • 100г черного шоколада
  • 100г мелкого коричневого сахара Мистраль
  • 15г желатина
  • 50 мл воды

Способ приготовления

1. Шоколад растопить на водяной бане. Масло комнатной температуры взбить с сахаром в пышную массу.

2. По одному, взбивая, добавить яйца.

3. Муку просеять с разрыхлителем и ввести в яично-масляную смесь.

4. Затем ввести шоколад, перемешать лопаткой.

5. Духовку разогреть до 180С. Форму застелить пергаментом, вылить тесто и печь примерно 20-25 минут до сухой лучины.

6. Сахар высыпать в сотейник, растопить. Только аккуратно, чтобы не спалить карамель. Затем влить воду. Теперь нужно подождать пока карамель растает.

7. После того, как карамель полностью растворилась, жидкость подогреть, растворить в ней желатин. Как только желатин растворится, процедить.

8. Форму 20 см в диаметре застелить пищевой пленкой, вылить половину желе и убрать в холодильник. Как только желе схватится, вынуть. Банан очистить, если крупный, то разрезать на 2 половинки. Затем бананы разложить на желе как на фото. Сверху вылить оставшееся желе и убрать в холодильник до полного застывания.

9. Форму застелить пищевой пленкой, выложить бисквит.

10. Для мусса. Сливки взбить в пышный крем. Шоколад растопить на водяной бане. Желатин развести в горячей воде. Творог взбить с сахаром, чтоб сахар растворился. Взбивая добавить не горячий желатин. Затем добавить не горячий шоколад, взбить. Затем аккуратно ввести сливки. Все это нужно делать быстро. так как мусс быстро застывает.

11. На корж выложить половину мусса, убрать в холодильник, чтоб мусс схватился. Желе вынуть аккуратно из формы и выложить поверх мусса. Затем выложить остальной мусс. (Вторая половина мусса у меня уже к тому времени застыла и я слегка подогрела его на водяной бане, взбила слегка миксером.) Убрать торт в холодильник на несколько часов. Затем вынуть торт из формы украсить шоколадом или шоколадными чипсами и нарезать острым ножом.

Приятного аппетита!

Торт получился очень вкусный, можно сказать, что ничего не добавить не убавить. Даже тот. кто не любит бананы уверена его оценит. Готовила уже два раза, всем очень нравится. Угощайтесь и вы!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Торт  Шоколадно-творожный мусс с бананами в карамельном желе .
Фото приготовления рецепта: Торт  Шоколадно-творожный мусс с бананами в карамельном желе .
Фото приготовления рецепта: Торт  Шоколадно-творожный мусс с бананами в карамельном желе .
Фото приготовления рецепта: Торт  Шоколадно-творожный мусс с бананами в карамельном желе .
Фото приготовления рецепта: Торт  Шоколадно-творожный мусс с бананами в карамельном желе .
Фото приготовления рецепта: Торт  Шоколадно-творожный мусс с бананами в карамельном желе .
Фото приготовления рецепта: Торт  Шоколадно-творожный мусс с бананами в карамельном желе .
Фото приготовления рецепта: Торт  Шоколадно-творожный мусс с бананами в карамельном желе .

Дополнительная информация


5.04.58579331544834551.035
lil-8888

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Весенняя легкость с Мистраль!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
42 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

mama tasi

Лиль, твой торт - это произведение искусства! :)

Карамельное желе так красиво смотрится в разрезе и придаёт торту какую-то лёгкость, кажется что кусочек просто невесомый и очень вкусный!

lil-8888
lil-8888
12.04.2014 14:03

Наташенька, спасибо! Я когда его испекла, моя дочь заявила, что она не любит шоколадный. а муж сказал я не люблю бананы. Я пригласила в гости друзей. Мы пили кофе с тортом, а остальной торт я отдала им с собой. А на следующий день мои нехочухи, попробовав его, потребовали повторения.sad

krolya
krolya
12.04.2014 14:51

это они всегда сначала привередничают... 

Tamara Shepeleva

Лиля, отпад! Очень красиво!!!!!!

lil-8888
lil-8888
12.04.2014 14:05

Тамарочка, спасибо!

Alisa27
Alisa27
12.04.2014 14:37

Какой красавец!! А начинка!!)

принцесса специй

Красота не обыкновенная!

ogiway
ogiway
12.04.2014 16:20

sadЛилечка-да-восхитительно красив!!!!!!!

byrenka
byrenka
12.04.2014 16:22

Разрез сногшибательный, Лилечка!!!!

lil-8888
lil-8888
12.04.2014 17:16

Девочки, спасибо!

Ольга♥Ч

Какая красота! 

Ирина 211978

Шикарный торт!

Львица

Лилёчек, очень здорово и оригинально!!!!!! Фотки супер

andreytsibulski

Шикарный торт ! ! !    

Olga
Olga
13.04.2014 20:32

Лилечка ...  Прекрасный Торт !!! 

lil-8888
lil-8888
14.04.2014 08:51

Спасибо!

avani
avani
14.04.2014 19:05

Лилечка, БЕСПОДОБНО!!!!!!!!

lil-8888
lil-8888
16.04.2014 22:13

Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт