Бананово кофейный торт

Фото к рецепту: Бананово кофейный торт

Ингредиенты

  • для теста:
  • мука-3с половиной ст.
  • яйца 4шт
  • масло или маргарин-250 гр
  • сахар-1 ст.
  • вода- четверть ст.
  • кофе быстрорастворимый-3 ч.л. разведённые в четверти ст. кипятка
  • разрыхлитель для теста - 2 ч.л.
  • для начинки:
  • банан-1шт
  • сахарная пудра-50 гр
  • сливки 35% жирности-250 мл.
  • йогурт ванильный-500 мл.
  • желатин-20 гр
  • кофе быстрорастворимый-2 ч.л.
  • банка варёной сгущёнки
  • для украшения:
  • сливки взбитые я брала на глаз смотря сколько понадобится для обмазывания торта
  • конфеты мамба и фруктела

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто:

Сначала выпекаем бисквиты их будет два, один простой другой кофейный для первого бисквита, в удобной посуде размешиваем очень хорошо сахар пол стакана, масло 125гр, 2 яйца, затем добавляем муку,хорошо перемешиваем к этой массе подмешиваем разведённый кофе четверть стакана, и аккуратно добавляем разрыхлитель теста, форму смазываем маслом и сверху присыпаем мукой, и ставим в разогретую духовку на 45-50 мин при температуре 180гр второй бисквит делаем так же только вместо кофе добавляем воды или молока.

Когда бисквиты остынут нужно разрезать каждый пополам и смазать сгущёнкой, для некофейного бисквита в сгущёнку можно добавить немного какао но не обязательно.

Начинка:

Сливки взбиваем с сахарной пудрой до крепкой пены в йогурт добавляем банан протёртый или перемолотый до состояния каши, хорошо перемешиваем,туда же добавляем кофе разведённый в чайной ложке горячей воды, затем добавляем желатин предварительно размоченный и подогретый при температуре не больше 60гр ( смотрите инструкцию на упаковке желатина они могут отличатся)смешиваем йогуртную массу со сливками.

В форму со снимающимся дном кладём кофейный бисквит и заливаем его йогуртно-сливочной массой и ставим в холодильник примерно на 30 минут.

Затем вытаскиваем из холодильника снимаем форму и кладём сверху оставшийся бисквит, всё смазываем взбитыми сливками и украшаем на свой вкус, я украшала конфетами мамба и фруктела они как пластилин, только сначала их нужно подогреть в микроволновке 7 секунд.

Торт готов, приятного аппетита :)

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Идею сделать украшения из конфет я взяла у Малурияны 1978 у неё был рецепт розочек из конфет мамба. Вообще я ожидала что из них можно сделать всё что угодно, они как мастика но жутко не удобные и липкие,кроме розочек из них что то ещё сделать проблематично. Это второй торт в моей жизни который я готовлю, получился вкусный но как мне кажется, украшение не очень удалось, хотя как новичку мне простительно:)

5.04.6214608098422191.050
lapiata

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 140 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
50  человек оценили
Сохранить рецепт
26 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
linkstar1984

вкусный тортик!!!55555

лемонтия

Торт великолепный и очень красивый 5555555555

selenav
04.06.2009 00:46

вкусно!!!!! 5555

sweta1
04.06.2009 00:54

красота,к чайку-то!5!

ludochek1978

Здоровский тортик!555!

luba5
04.06.2009 01:30

Красивый тортик!5555

siyanie
04.06.2009 01:31

Торт удался на славу! :) 5+!

natapit
04.06.2009 02:15

очень симпатично.а главное вкусно!555!

bart
04.06.2009 02:45

Здорово! 5+

шуш
04.06.2009 02:53

Интересный тортик!Надо попробовать.5555!

fcb111
04.06.2009 03:00

Веселый какой тортишка у Вас! 555555555555

strelec148

высоченный такой!!!!!!!!! 5

andge
04.06.2009 05:00

+++++++55555555!!!!!

sama_ja
04.06.2009 06:16

высокий! и наверное вкусный..5

ирусик-88

молодец!!!!симпотичный очень!!!!вкусный аж слюн.железа обильно заработала!!!я не новичЁк но так не смогу!55555555

puellula
04.06.2009 11:43

Ксюнь, какие вкусные сочетания в этом торте: кофе-бананы-сгущенка :) И украшен весело и позитивно! Умничка ;) 5++++

иррез

Вкусненький!55555555

svetik_semizvetik

Мне очень понравилось украшение! Такое весёленькое :) Аж, настроение поднялось! Здорово! 10+

ole444ka
04.06.2009 23:05

Торт,без сомнения, очень вкусный,воздушный и красивый.Отдельное спасибо за идею с буквами, не сложно,а как оригинально и здорово смотрятся!!!:)

oracle
06.06.2009 15:13

очень классный тортик, выглядит здорово +5

irina-kolyshkova

И ТОРТИК И УКРАШЕНИЕ ---- СУПЕР!!!!!55555555555!!!

chef Ruletka

Красивый тортик Ксюш.Украшение удалось на славу,ничего там не кривовато!Суперски сделано.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты