Малиново шоколадный торт
Приготовьте восхитительный малиново-шоколадный торт! Узнайте, какие продукты понадобятся для бисквита, прослойки и крема. Рецепт с ягодами и шоколадом.
Продукты
- продукты,которые понадобятся нам для бисквита:
- 4 яйца
- 5 ст.ложек воды
- 150 г.сахра
- 100 г.муки
- 75г.крахмала
- 20 г.какао-порошка
- 2 ч.л. разрыхлителя
- для прослойки:
- 300 г.малины( у меня была замороженная)
- 1 п.попрошка для заливки торта или 1 ст.л. крахмала
- 50 г.сахара
- 250 мл.малинового сока( у меня сока не было-взяла воду)
- для крема:
- 150 г.горького шоколада
- 300 мл.сливок жирностью 30%
- 1 п.закрепителя сливок
- для украшения:
- 25г.белого шоколада
- пару ягод малины
Пошаговый способ приготовления
Для начала нужно конечно же испечь бисквит,согласны? Тогда вперёд!
Белки отделить от желтков.Теперь белки взбивем с 5-ю ст.ложками воды в устойчивую пену и продолжая взбивание постепенно всыпаем 150г.сахара,взбиваем до крепкой пены-теперь по одному вводим желтки,не прекращая взбивание.
Муку смешиваем с крахмалом и какао и просеиваем на яичную массу,перемешиваем аккуратно и быстро лопаточкой до однородности и выливаем тесто в разьёмную форму(диаметр формы 26см),дно которой выложено бумагой для выпечки,а бортики смазаны маргарином и ставим всю эту прелесть в разогретую до 175°( конвенция -150°) на 30 мин.Готовность как всегда проверяем деревянной палочкой.
Готовый бисквит вытащить из духовки и дать ему полностью остыть-лучше всего выпечь бисквит за день вперёд.
Холодный бисквит разрезать один раз по горизонтали на два коржа.Вокруг нижнего коржа ставим кольцо для выпечки или борт от разьемной формы.
Для прослойки взять 250 мл.малинового сока(или воды,как в моём случае),вливаем сок в маленькую кастрюльку,всыпаем сахар и порошок для заливки тортов(или 1 ложку крахмала) и помешивая доводим до кипения,снимаем с огня и всыпаем малину(если мёрзлая-предварительно разморозить)осторожно перемешиваем.Масу сразу выливаем на нижний корж и накрываем вторым коржом,остородно прижимаем его и оставляем мин.30 остывать.
В это время готовим крем:
Шоколад растопить на водяной бане и дать ему чуток остыть.В это время взбить сливки,добавив пакетик закрепителя сливок.Когда сливки взбобются в устойчивую пену- влить тонкой струйкой ,продолжая взбивать,растопленные шоколад,всё ещё 1 минутку взбить-готово.Долго не взбивайте-иначе получите шоколадное масло.
Готовый крем выложить на торт и нанести ложкой узор.
Сверху на торт натереть белый шоколад-я делаю это ножом для читски овощей-получается тонкая стружка.Украсит несколькоми ягодми малины.Торт поставить в холодильник на несколько часов,например на ночьь.Перед подачей торта на стол снять кольцо.
Тортик получился очень вкусный.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
74 человек оценили
69 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Немецкая
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 16
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10940
Понравилось: 74
Автор: pinkflamingo1962
Создан: 20 мая 2009, 03:02
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
20 мая 2009, 03:14
20 мая 2009, 03:14
20 мая 2009, 03:17
20 мая 2009, 03:17
20 мая 2009, 03:20
20 мая 2009, 03:22
20 мая 2009, 03:23
20 мая 2009, 03:30
20 мая 2009, 03:31
20 мая 2009, 03:32
20 мая 2009, 04:21
20 мая 2009, 04:23
20 мая 2009, 05:12
20 мая 2009, 05:21
20 мая 2009, 05:56
20 мая 2009, 07:06
20 мая 2009, 08:25
20 мая 2009, 09:21
20 мая 2009, 09:53
20 мая 2009, 11:31
20 мая 2009, 11:44
20 мая 2009, 11:46
20 мая 2009, 11:51
20 мая 2009, 12:43
20 мая 2009, 12:49
20 мая 2009, 13:20
20 мая 2009, 13:44
20 мая 2009, 14:29
20 мая 2009, 14:30
20 мая 2009, 14:31
21 мая 2009, 04:52
21 мая 2009, 05:31
21 мая 2009, 07:03
21 мая 2009, 15:31
21 мая 2009, 15:34
21 мая 2009, 15:35
22 мая 2009, 20:15
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти