Малиновый сок

68770 мин.2713

---

кисель "нааs"-1пач.
черника(голубика) -1горст
шоколад-100 г
малиновый сок-100 мл.
кокосовая стружка
кондитерская посыпка

---

501730 мин.122

---

рис "кубань" от мистраль — 100 г
сахар "демерара" от мистраль — 4 ст.л.
малиновый сок — 100 мл.
агар-агар — 1 ч.л.

---

88350 мин.2732

---

бисквит
2 яйца
0,5 ст. коричневого сахара мистраль ( ст. 240 мл. )
0,5-2/3 ст. муки,
0,5 ч.л. разрыхлителя
для мусса
250 мл. сливок 33%
100 мл. малинового джема
7 гр. желатина
25 мл. воды
для желе
100 мл. малинового сока
5 г. желатина
миндальные хлопья и цветной сахар для украшения
для сахарных сердечек
1 ст. сахара
1 ст.л. сока, воды (у меня малиновый сок)

---

149243 мин.11226

---

водка - 45 мл. ,
малиновый ликёр - 15 мл. ,
клюквенный сок - 30 мл. ,
свежевыжатый сок лимона - 7 мл. ,

---

107080 мин.1012

---

крупа пшеничная кускус тм мистраль — 0.5 ст
сок апельсиновый — 200 мл.
соль чуть-чуть
ягоды ассорти — горсть - у меня малина, черная и красная смородина
персик, нарезанный мелким кубиком — 2 ст л
..................
для ягодно-медового соуса:
пюре малиновое — 2 ст л
мед жидкий — 1 ст л
сок лимонный — 1 ч л
сок малиновый — 2 ст л

---

51280 мин.01

---

тесто:
– малиновое варенье - 200 г
– масло сливочное - 150 г
– яйца - 4 шт
– сахар - 1 ст
– сода - 1,5 ч.л
– уксус 6% - 1,5 ст.л
– мука
– ванилин
крем:
– белки яичные - 4 шт
– сок виноградный - 200 мл.
– малиновое варенье - 150 г
– желатин
– сахарная пудра - 150 г

---

61590 мин.1836

---

яйцо 4шт
сахар 6 ст.ложек
мука 5 ст.ложек
ванилин
малина 200 г
сок малиновый
сахарная пудра 100 г

---

72690 мин.1961

---

домашний маскарпоне
500 мл. сливок
2 ст.л. лимонного сока
сабайон
2 яйца
3 ст.л. сахара
1 / 4 ст. малины
ваниль
малиновый крем
1 / 4 ст. (50 гр) сахара
2 ст.л. муки
1 / 2 ст.л. лимонной цедры, натертой
1 1 яйцо
3 / 4 ст. молока
1 / 2 ст. малинового пюре
взбитые сливки
250 мл. сливок
2 ст.л. сахара
савоярди
апельсиновый сок
тертый шоколад или какао для посыпки

---

65910 мин.33544

---

упаковка 150 гр. микс олимп
(фриссе, лолло россо, радиччо, айсберг, романо, морковь)
100 гр. - сыр с плесенью
6шт очищенных грецких орехов
малиновый соус:
150 гр. свежей (замороженной малины)
4 ст.л. оливкового масла первого отжима
2 ст.л. бальзамического уксуса
соль
перец
малиновое желе для украшения:
сок малины – 100 мл.
агар-агар – 1/3 ч.л.
1 ч.л. меда

---

53500 мин.13

---

бисквит
яйца – 2 шт.
сахар – 2 ст.л.
ванильный сахар – 1 ч.л.
соль – щепотка
сливочное масло – 30 гр. (можно заменить любым растительным)
сухое молоко – 2 ст.л. (не обязательно, но с ним вкуснее)
манная крупа – 40 гр.
разрыхлитель – 1 ч.л. (можно заменить на соду 1/3 ч.л. )
яблоки тертые – 150 гр.
мак – 75 гр.
вода – 100 мл.
средний слой
сметана/йогурт/сливки – 350 гр.
малиновый сок/ягоды – 30-50 гр. (любой сок или ягоды)
желатин – 20 гр.
вода – 70 мл.
верхний слой
вода/яблочный сок – 300 мл.
лимонный сок – 1-1,5 ст.л.
ванильный сахар – 1 ч.л.
малиновый/другой сок – 20-40 гр.
желатин – 20 гр.
вода – 70 мл.
яблоки тертые – 200 гр.

---

430700 мин.6240

---

для торта d 20 см (8-10 порций) нужно
бисквит: (в скобках мои изменения)
120 миндальной муки
150 гр. сахара
2 яйца
4 (5) желтка
25 гр. муки
25 гр. какао без сахара
5 белков
60 гр. сахарной пудры

сироп для пропитки
100 гр. воды
50 гр. сахара
60 гр. малины (отжать сок)
50 мл. малинового ликера

малиновый ганаш
150 гр. малины
50 мл. малинового ликера
25 гр. сахарной пудры
200 гр. черного шоколада
200 гр. сливочного масла комнатной температуры

малиновый мармелад
300 (380) гр. малины
150 (180) гр. сахара
4 гр. агар-агар (5 гр. - 2 ч.л. без верха)

шоколадная глазурь
100 гр. черного шоколада
150 мл. жирных сливок (38%)
25 гр. глюкозы (или цветочный мёд)

---

72570 мин.17

---

творог – 250 гр.
сметана – 100 гр.
фруктовый/ягодный сок/пюре – 150 гр. (у меня малиновое пюре)
агар-агар – 10 гр.
сахар – 1-4 ст.л.
если творог жирный, сметану можно заменить полностью или частично на фруктовое/ягодное пюре/сок.

---

18067240 мин.162567

---

для массы «захэр»:
100 гр. горького шоколада,
100 гр. сливочного масла,
100 гр. сахарного песка,
4 яйца,
2 белка,
75 гр. муки,
щепотка соли,
25 гр. очищенного миндаля или
миндальных хлопьев.
для малиново-сливочного крема:
30 гр. быстрорастворимого желатина,
50 гр. воды,
4 яичных желтка,
2 ст.л. лимонного сока,
2 ст.л. апельсинового сока,
400 гр. малинового пюре,
200 гр. сахарного песка,
500 гр. взбитых сливок.
для баварского крема:
6 гр. быстрорастворимого желатина,
20 гр. воды,
170 гр. молока,
50 гр. сахарного песка,
5 гр. ванильного сахара,
3 яичных желтка,
170 гр. жирных сливок,
15 гр. коньяка.
для заварных колец :
100 гр. сливочного масла,
200 гр. воды,
1 ст. муки,
щепотка соли,
5 яиц.
для украшения:
несколько ягод малины,
малиновое желе,
листочки мяты,
взбитые сливки

---

126710 мин.4922

---

телятина/говядина 200 гр.
салат любой любимый,
перец жёлтый 1-2 шт.
орешки-кешью,
петрушка,
соль/перец,
масло кунжутное 1 ст.л.
масло оливковое 2 ст.л.
сок лимона ,
крем бальзамико малиновый .

---

151390 мин.610

---

морской коктейль замороженный - 1 кг.
масло сливочное - немного для обжарки
лимонный сок из 1/3 лимона
майонез - 200 гр.
гранатовый соус наршараб - 10 гр.
малиновый или клюквенный сироп - 20 гр.

---

652945 мин.121645

---

корж из печенья
печенье - 14 шт. (butterkekse)
30 гр. слив. масла
2 ч.л. сахара
бисквит
2 яйца
1 ст.л. горячей воды
75 гр. сахара
1 пак. ван. сахара
100 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя (backpulver)
500-750 гр. замороженной малины
крем
200 гр. филадельфии (doppelrahm frischkäse)
50 гр. сахарной пудры
500 мл. сливок
2 пак. закрeпuтеля для сливок(sahnesteif)
2 ч.л. сахара
1 пак. ван. сахарa
глазурь
4 листа красного желатина
малиновый сок (собранный
при размораживании малины)
100 мл. малинового сиропа

---

819160 мин.3642

---

сельдь 6 филе от 3-х крупных рыб
молоко для вымачивания – 1 ст. (хотя в рецепте предлагалось использовать воду)
мука для обваливания
растительное масло для жарки
2 крупные фиолетовые луковицы
пучок зелени (укроп в основном)
маринад:
100 гр. столового уксуса
100 гр. сока (у меня домашний малиновый без сахара)
50 гр. сиропа (тоже малиновый)
пряности молотые по щепотке:
кориандр
тмин
гвоздика
душистый перец
лаврушка
розмарин
жгучий молотый перец

---

163260 мин.83975

---

персики свежие - 2 шт. (или 4 половинки консервированных персиков),
малина - 300 гр.
желтки - 4 шт.
сахар - 100 гр.
ванильный сахар - 1 пакетик,
апельсиновый сок, или ликёр(можно любой) - 5 ст.л. (у меня ликёр),
малиновый конфитюр - 270 гр.
сливки 35% - 500 мл.,
шоколадная стружка - 100 гр.

---

66890 мин.13150

---

клубника с\\морож. -150 гр
сок «зеленое яблоко»-100 гр
сахарный песок-2 ст.л.
перец черный молотый-щепотка
для подачи:
сорбет (у меня малиново-клубничный)-1шарик
соус ванильный
мята
шоколадная палочка
сахарная пудра

---

229660 мин.433

---

сок грейпфрута — 80 мл.
джем малиновый «махеевъ» — 3 ст.л.
цедра грейпфрута — 1 ст.л.
яйцо куриное (2 шт) — 125 гр.
сахар — 120 гр.
масло сливочное (холодное) — 75 гр.
ванильный сахар — 1 пакет
соль — 1 щепотка

---

15752120 мин.125586

---

для коржей:
масло сливочное – 105г
шоколад белый – 50 г
сахар ванильный – 10 г
соль – щепотка
желтки – 5шт
белки – 4шт
сахар белый – 125г
мука – 100 г
для малиновой пропитки и малинового крема:
малина замороженная – 300 г
сахар белый – 25г + 80 г
сок половинки лимона
желатин порошкообразный – 15г
пахта – 220 мл.
сливки (от 33% жирн.) – 200 мл.
+
прегамент
разъемная форма (обязательно)
4 небольших миски одинакового объема (оптимально)
- тонный вес желтков и белков см. в рецепте

---

179070 мин.2766

---

1 ст. =200 мл.
-1,5 ст. муки
-100 гр. сливочного масла
-150 гр. сметаны 20%
-2 ст.ложки сахарного песка
-1/2 ч.л. лимонного сока
-4гр ванильного сахара
-5 ст.л. малинового джема(или чуть больше по желанию)

---

144160 мин.2817

---

200 мл. риса для суши
60 мл. рисового уксуса
250 мл. воды
2 листа нори blue dragon
-
палтус копченый
2 ст л малинового пюре
авокадо
лимонный сок
свежий огурец
-
для подачи
маринованный имбирь
соевый соус
васаби blue dragon

---

122620 мин.3482

---

бисквит:
4 яйца
120 гр. муки
160 гр. сахара
ванилин
100 гр. фисташек
малиновый курд:
3 яйца
150 гр. сахара
100 мл. сока малины
100 мл. сока лимона
50 гр. масла (растопленного)
крем:
30 гр. желатина
500 мл. натурального йогурта
130 гр. сахара
750 мл. сливок
3 пакетика закрепителя для сливок
1 лимон (сок и цедра)
1 ст. малины
украшение:
150 мл. сливок
любые фрукты и ягоды

---

2773180 мин.272

---

творог 5% жирности - 500 гр.
печенье (у меня овсяное) - 50 гр.
сметана 20% жирности - 50 гр.
желатин сухой ( у меня быстрорастворимый)- 10 гр.
сахарная пудра - 100 гр.
варенье (пятиминутка) малиновое - 2 ст.л.
сок апельсина - 2 ст.л.
курага - 30 гр.

---

795660 мин.6627

---

 200 гр. маргарина (для выпечки)
 0,5 ч.л. сухих дрожжей
 100 мл. молока
 1 яйцо
 3-4 ст. муки
 125 гр. сливочного масла
 1,5 ст. сахара
 вишня в собственном соку
 малиновое варенье
 ягоды красной смородины (свежие ли замороженные)
 орехи, изюм

---

977110 мин.23645

---

салатный микс "тоскана"+руккола.
брынза "фетакса" 1/3 упаковки
помидоры "кумато"2 шт
перец болгарский 1 шт
для заправки:
масло оливковое 50 г
сок 0,5 лимона
соус соевый 1 ст л
малиновый джем 1 ч л
прованские травы щепотка
пармезан
соль

---

115260 мин.22840

---

на 2 порции:
200 г.кругло зернового риса
200 мл.20%сливок (можно и 10%,или заменить молоком)
3 ст.ложки сахара
щепотка соли
1 крупное яблоко
1 ч.л. лимонного сока
1 ст.ложка сливочного масла
2 ч.ложки малинового варенья(или любого другого)

---

89820 мин.603

---

круглозернистый рис 500 гр
молоко 500 мл.
яйца 3 шт
изюм 4 ст.л.
сахар 1/2 ст.
ванильный сахар 2 ст.л.
сливочное масло 100 гр
цедра лимона 1 ст.л.
сок лимона
яблоки 3 шт
малиновое варенье
бренди 1 ч.л.
соль

---

92650 мин.1442

---

мука — 75 г
крахмал — 30 г
разрыхлитель — 1 пакет.
ром или амаретто — 2 ст.л.
джем (абрикосовый,малиновый,клубничный)
белок яичный — 3 шт
саxарная пудра — 150 г
лимонный сок — 1 ч.л.
красители пищевые
яйца — 3 шт
сахар — 100 г
вода (горячая) — 3 ст.л.

---