Компот

Соленья и маринады

Малиновые пирожные с виноградным кремом

Name: Малиновые пирожные с виноградным кремом
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: малиновое варенье; масло сливочное; яйца; сахар; сода; уксус 6%; мука; ванилин; белки яичные; сок виноградный; малиновое варенье; желатин; сахарная пудра

Насладитесь малиновыми пирожными с виноградным кремом! Нежное тесто с малиновым вареньем и восхитительный крем из яичных белков и виноградного сока.

Продукты

тесто:
малиновое варенье - 200 г
масло сливочное - 150 г
яйца - 4 шт
сахар - 1 ст
сода - 1.5 ч.л
уксус 6% - 1.5 ст.л
мука
ванилин
крем:
белки яичные - 4 шт
сок виноградный - 200 мл
малиновое варенье - 150 г
желатин
сахарная пудра - 150 г

Пошаговый способ приготовления

Взбить желтки с сахаром, погашенной содой и маслом, отдельно взбить белки и перемешать белковую смесь с масленой. Добавить к смеси малиновое варенье, просеянную муку, распределить тесто по неглубокой форме и отправить в духовку при 200С на 20 мин.

Растворить желатин в виноградном соке и оставить на 40 мин. После этого нагреть смесь до растворения и немного остудить.

Взбить яичные белки с сахарной пудрой и постепенно влить желатин, затем добавить варенье, тщательно перемешать, распределить по форме с промасленной бумагой и отправить в морозилку на 30 минут.

Пропитать выпеченный корж клубничным сиропом (или любым другим) и вырезать из него круглые формы. Такие же формы вырезать из полученного виноградного желе, собрать пирожные и украсить как угодно.