Сливочно-малиновый рулет из орехового бисквита

Фото к рецепту: Сливочно-малиновый рулет из орехового  бисквита
Домашняя60 мин.12Средний
180383569

Ингредиенты

  • тесто:
  • 5 больших яиц(комнатной температуры)отделить белки от желтков
  • 125 гр. саxара
  • 25 гр. муки
  • 75 гр. кукурузного краxмала
  • 40 гр. молотых(очень мелко)грецких орехов
  • 1 ч.л. апельсиновой цедры
  • щепотка соли
  • сироп:
  • 1/2 ст. свежего апельсинового сока
  • 2 ст.л. ликера кумкават/или апельсинового/
  • для прослойки:
  • 150 гр. малинового джема/нагреть.чтобы легче смазывать/
  • крем :
  • 150 гр. крем-чиз филадельфия
  • 200 мл. жирных(32-38%) холодных сливок
  • 2 -3 ст.ложки сахарной пудры
  • цедра с одного апельсина
  • для глазури:
  • 100 гр. горького шоколада
  • 60 мл.молока
  • противень 38х40 застеленный пекарской бумагой

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквит:

Взбить желтки с саxаром,добавить муку,краxмал,орехи. Перемешать.

Белки взбить с ванильным саxаром и солью.В три приема, аккуратно перемешивая(методом складывания-снизу вверх и по кругу) добавить белки к желтково-мучной массе.

вылить тесто на противень,разровнять и выпекать в прогретой до 180"духовке10-12 мин.(духовку в течении 10 минут не открываем)ориентируйтесь на вашу духовку!!!

готовый бисквит выстелить на чистый слегка промасленный лист пекарской бумаги,аккуратно снять бумагу,на которой он выпекался и скрутить рулетом,полностью остудить.

крем:

взбить крем-чиз с сахарной пудрой и соединить со взбитыми до устойчивых пиков сливками и цедрой

сборка:

развернуть бисквит и пропитать его сиропом.

нанести малиновый джем.

смазать кремом и завернуть в рулет.

нанести сверху шоколадную глазурь

глазурь:

довести молоко до кипения и растворить в нем кусочки шоколада.

Пошаговые фото рецепта

Сливочно-малиновый рулет из орехового  бисквита: фото шаг 1
Сливочно-малиновый рулет из орехового  бисквита: фото шаг 2
Сливочно-малиновый рулет из орехового  бисквита: фото шаг 3
Сливочно-малиновый рулет из орехового  бисквита: фото шаг 4
Сливочно-малиновый рулет из орехового  бисквита: фото шаг 5
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
69  человек оценили
Сохранить рецепт
58 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

laralaram

Одиннадцать, говоришь... зато мой самый лучший! Спасибо тебе - ты наш гений выпечки!!!

natapit
02.02.2011 03:10

Ларис.рада.что тебе понравился!с днюхой тебя еще раз!

nira60
02.02.2011 03:22

И я, хочу быть именницей ;) Наташа, замечательный рулетик.

naumovec
02.02.2011 03:25

Рулет завораживает!

christymar

да слов нет,только слюньки 555;)

chef
02.02.2011 04:03

Наталь, потрясающий красавец на снимках и великолепный подарок. Числу 11 в нумерологии приписывают мистичность @}--}--

sweta1
02.02.2011 04:07

как же без сладостей в такой день?!вкусный подарок!Замечательный рулет,Наташа!5!%)*BRAVO*

natapit
02.02.2011 04:12

большое вам всем спасибо!Ну вот.какой мы для Ларисы стол накрыли всем сайтом!!!

Елена М

Вкуснотища! 555А для меня рулеты недосягаемы, ну не получаются никогда:'(

ирусик-88

Фото №4 в доп.инф.был контрольный выстрел,просто улёт какое аппетитное,идеально показал и структуру бисквита и начинку!Этот подарок должен был быть моим:'( но зная что Ларчик сладкое не особо лю,он будет моим 100%!*BRAVO*

Татьяна

Малиновый джем ,бисквит,шоколад *THUMBS UP*@}--}-- как вкусно :*

andreytsibulski

Какое объедение,555+++!!!*BRAVO*

hole
02.02.2011 09:56

ой!какая вкуснота и красота!

пукамун

Очень нежный и таакой притягательный!@}--}--

johnny
02.02.2011 11:35

А я ещё ни разу в жизни рулет не делала - всё боюсь, что не завернётся. :[

Armushik
02.02.2011 12:12

Шикарный подарок!@}--}--

nellyssweets

Очень нежный рулетик.*BRAVO*

glaros
02.02.2011 12:55

Наташа, как всегда вкусно и красиво!!!@}--}--

e-cat
02.02.2011 12:59

Шикарный рулет!!!5!!!

lianaaa
02.02.2011 13:43

Наталь, снимками просто убили*YAHOO*всё очень понравилос*YAHOO*забираю в коллекцию, спасибо @}--}--

chudo
02.02.2011 14:21

"денкейк" отдыхает*THUMBS UP*

lillit1
02.02.2011 18:32

сногсшибательный рулет! сплошной соблазн!!!%)

antea
02.02.2011 19:04

Рулет замечательный.5!

natapit
02.02.2011 19:32

спасибо вам всем большое!

lenochek 0107

Изумительный красавец - рулет!*BRAVO*@}--}--

MissJoker

отличный рулет)))*THUMBS UP*

кыш
03.02.2011 06:47

С Юбилейной вкусняшкой!@}--}-- Шикарный рулет!

l@r@4ka
03.02.2011 16:00

Сразила красотой и вкусом...малиновое наполнение, мммммм 5555 @}--}--

svlux
03.02.2011 18:34

Изумительно!!!!!!!555555+++++%)

irina-kolyshkova

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*красавчик@}--}--

mellorn
04.02.2011 00:42

Аппетитный рулетик! 555

chemicolya

Очень соблазнительно вкусный!*THUMBS UP*

тамара агапитова

Рулет ооочень красивый, во вкусе не сомневаюсь, думаю потрясающий!:)

TAN4IK
01.04.2013 11:55

Рулет очень вкусный!*THUMBS UP* Правда возникли проблемы. Когда разворачивала корж- он сломался на 4 куска. Ну не получаются у меня рулеты. Но все равно завернула. И мы его с удовольствием съели. Спасибо большое.@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.653669159759131.069
Инструменты