Суши с тунцом из малины
Насладитесь уникальными суши с тунцом из малины, рисом Кубань и сладким сахаром демерара. Вкусный малиновый сок и агар-агар идеально дополнят блюдо!
Продукты
- рис "кубань" от мистраль - 100 г
- сахар "демерара" от мистраль - 4 ст.л.
- малиновый сок - 100 мл
- агар-агар - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
1. Отварить рис, согласно инструкции на упаковке.
2. Из сахара и небольшого количества воды сварить густой сироп (пропорция 2:1).
3. Готовый рис заправить по вкусу сахарным сиропом.
4. Малину разморозить, отмерить 100 мл сока. В половине сока развести 1 ч. ложку сахара и агар-агар, довести до кипения, проварить около 2-3 минут, помешивая.
5. Влить оставшийся сок и разлить желе для "тунца" в форму толщиной 0,5-0,7 см. Дать желе застыть при комнатной температуре. Затем нарезать желе на кусочки, чтобы они были похожи на тунец.
6. Из риса сформировать прямоугольник - суши и положить сверху кусочек «тунца».
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
42 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Идея подсмотрена у Дмитрия Еремеева, шеф-повара ресторана "Турандот".
Комментарии
14 апреля 2016, 11:21
Круто!интересный десерт!
17 апреля 2016, 18:16
Настя, спасибо!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти