Компот

Соленья и маринады

Малиновый торт по рецепту mamacita

Name: Малиновый торт
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Немецкая
Ingredients: корж из печенья; печенье; масло; сахар; бисквит; яйца; вода; сахар; разрыхлитель; малина; крем; филадельфия; сахарная пудра; закрепитель для сливок; сахар; глазурь; желатин; малиновый сок; сироп

Насладитесь вкусом малинового торта с нежными коржами из печенья, кремом Филадельфия и глазурью. Идеальный десерт для любого праздника!

Продукты

корж из печенья
печенье - 14 шт.
сливочное масло - 30 г
сахар - 2 ч.л.
бисквит
яйцо - 2
горячая вода - 1 ст.л.
сахар - 75 г
ванильный сахар - 1 пак.
мука - 100 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
малина - 500-750 г
крем
филадельфия - 200 г
сахарная пудра - 50 г
сливки - 500 мл
сгущенка для сливок - 2 пак.
сахар - 2 ч.л.
ванильный сахар - 1 пак.
глазурь
желатин - 4 листа
малиновый сок
малиновый сироп - 100 мл

Пошаговый способ приготовления

Замороженную малину положить в дуршлаг, который поставить на чашку.

Дно формы (26см) выложить печеньем, кисточкой помазать их маслом, посыпать сахаром.

Яйца взбить миксером на высокой скорости с водой, сахаром и ван. сахаром (3-4 мин). Добавить муку с разрыхлителем и быстро смешать.Тесто налить на печенье. СРАЗУ ПЕЧь. 160°-180° 25 мин.

Смешать филадельфию (похоже на слабо солёную деревенскую сметану, кто знает, как называется, подскажите) с сахарной пудрой. Нанесите эту смесь на остывший бисквит, затем малину.

Сливки взбить с двумя пакетиками закрепителя, с сахаром и ван. сахаром. На торт одеть кольцо. Сливки выложить на малину.

Две ложки сливок убрать в сторону.Торт поставить на пару часов в холодильник.

Желатин залить холодной водой.Через минут 5, желатин выжать, нагреть (НЕ ДОВОДИТь ДО КИПЕНИЯ) и добавить в 1оо мл. малинового сиропа и 150 мл. мал.сока (собранный при размораживании). Через некоторое время осторожно налить на сливки и опять поставить в холодильник на 2-3 часа. Для верности можно это сделать в 2 приёма. Вначале налить несколько ложек, поставить в холодильник и через 10 мин остальное.

Снять кольцо, обмазать взбитыми сливками края торта. Вот и всё. Приятного аппетита!