Маковый торт со сметанно малиновым кремом дуэль
Насладитесь маковым тортом со сметанно-малиновым кремом! Уникальная рецептура с качественными ингредиентами подарит незабываемый вкус и эстетическое наслаждение.
Продукты
- мака - 1 ст.
- молоко - 1 ст.
- ванилин
- яйцо - 5
- сахар - 1.5 ст.
- сливочное масло - 225 г
- мука - 2 ст.
- крахмал - ½ ст.
- разрыхлитель - 10 г
- соль - щепотка
- сахарный сироп для пропитки - 0.5 ст.
- сметана 30% - 500 г
- сливки 33% - 250 мл
- малиновое варенье без косточек - ¾ ст.
- загуститель для сливок - 3 пачки
- форма - круглая форма диаметром 21-23 см.
Пошаговый способ приготовления
Форму смазать маслом и обсыпать мукой.
Мак залить молоком и помешивая довести до кипения, проварить минутки 2, снять с плиты, добавить ванилин и полностью охладить.
В миску просеять муку, крахмал, разрыхлитель и соль.
Масло взбить в пышную массу, добавить сахар и взбивать минут 5, добавить по одному желтки, каждый раз тщательно взбивая.
Взбивая попеременно добавить мак и муку (начинать и заканчивать с муки).
Белки взбить в устойчивую, но не сухую массу. Ввести треть белка в тесто, тщательно перемешать и аккуратно ввести остальные белки.
Вылить тесто в форму, разровнять.
Выпекать в предварительно нагретой до 175С духовке примерно 1,5 часа. Готовность проверять зубочисткой.
Готовый бисквит оставить на 10 минут в форме, затем снять с формы и полностью остудить. Если образовался «купол» на бисквите, то его аккуратно срезать. Бисквит разделить по горизонтали на 3 равные части. Коржи пропитать сахарным сиропом. Я этого не делала, мне хватает мягкости после пропитки на ночь от крема, но если вы любите влажные коржи, то смело пропитывайте сиропом.
Приготовить крем: охлажденную(!)сметану с загустителем взбить в пышную, устойчивую массу. Влить охлажденный(! джем, аккуратно перемешать. Отдельно взбить (охлажденные)сливки в пышную массу, в 2 приема аккуратно ввести сливки в сметанную массу(сначала 1/3 часть, затем остальное).
Обильно смазать коржи кремом, смазать верх и бока кремом, на верх торта с помощью кондитерского мешка с насадкой «звёздочка» отсадить волны из крема, украсить конфетами в виде малины и ежевики(или свежей малиной).
Дать пропитаться на ночь(если пропитывали сиропом, то можно подавать через час). Хранить торт в холодильнике.
Тортик получается очень вкусным, ароматным, с легкой кислинкой сметаны. Угощайтесь!
Пошаговые фото
23 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
139 человек оценили
181 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
24 декабря 2010, 18:48
24 декабря 2010, 18:50
24 декабря 2010, 18:54
24 декабря 2010, 18:56
24 декабря 2010, 19:03
24 декабря 2010, 19:12
24 декабря 2010, 19:15
24 декабря 2010, 19:17
24 декабря 2010, 19:20
24 декабря 2010, 19:20
24 декабря 2010, 19:24
24 декабря 2010, 19:31
24 декабря 2010, 19:32
24 декабря 2010, 19:34
24 декабря 2010, 19:37
24 декабря 2010, 19:46
24 декабря 2010, 20:13
24 декабря 2010, 20:35
24 декабря 2010, 20:36
24 декабря 2010, 20:37
24 декабря 2010, 20:40
24 декабря 2010, 20:55
24 декабря 2010, 20:55
24 декабря 2010, 21:14
24 декабря 2010, 21:23
24 декабря 2010, 21:23
24 декабря 2010, 21:29
24 декабря 2010, 22:00
24 декабря 2010, 22:02
24 декабря 2010, 22:07
24 декабря 2010, 22:09
24 декабря 2010, 22:23
24 декабря 2010, 22:56
24 декабря 2010, 22:59
24 декабря 2010, 23:00
24 декабря 2010, 23:04
24 декабря 2010, 23:18
24 декабря 2010, 23:19
24 декабря 2010, 23:26
24 декабря 2010, 23:58
25 декабря 2010, 00:34
25 декабря 2010, 00:42
25 декабря 2010, 00:48
25 декабря 2010, 00:50
25 декабря 2010, 00:53
25 декабря 2010, 00:53
25 декабря 2010, 00:56
25 декабря 2010, 01:09
25 декабря 2010, 01:15
25 декабря 2010, 02:28
25 декабря 2010, 03:04
25 декабря 2010, 03:05
25 декабря 2010, 03:07
25 декабря 2010, 03:18
25 декабря 2010, 03:41
25 декабря 2010, 04:17
25 декабря 2010, 06:41
25 декабря 2010, 11:49
25 декабря 2010, 12:16
25 декабря 2010, 12:58
25 декабря 2010, 14:25
25 декабря 2010, 15:14
25 декабря 2010, 15:31
25 декабря 2010, 15:51
25 декабря 2010, 16:16
25 декабря 2010, 16:20
25 декабря 2010, 17:58
25 декабря 2010, 18:28
25 декабря 2010, 19:12
25 декабря 2010, 19:21
26 декабря 2010, 00:09
26 декабря 2010, 00:43
26 декабря 2010, 03:08
26 декабря 2010, 12:40
28 декабря 2010, 00:36
28 декабря 2010, 01:04
28 декабря 2010, 17:39
29 декабря 2010, 04:28
29 декабря 2010, 10:35
06 августа 2013, 08:57
06 августа 2013, 11:17
19 августа 2013, 05:14
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти