Компот

Соленья и маринады

Торт малиновые грёзы с джемом махеевъ 8 марта

Name: Торт "малиновые грёзы" с джемом "махеевъ", 8 марта
Total time: 300 min
Yield: 10
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сахар; желтки; сливочное масло; сметана; мука; сода; ванилин; соль; джем махеевъ малиновый; белки; вода; мука для подпыла; растительное масло для формы; мармелад для украшения

Насладитесь тортом "Малиновые грёзы" с джемом "Махеевъ" на 8 марта! Нежное тесто, сладкая прослойка и воздушный крем — идеальный десерт для праздника.

Продукты

тесто:
сахар - 1 ст.
желтки - 3 шт.
сливочное масло - 150 г
сметана - 2 ст.л.
мука - 3 ст.
сода - 1 ч.л.
ванилин - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
прослойка:
джем малиновый - 300 г
крем:
белки - 3 шт.
сахар - 200 г
вода - 100 мл
соль - 1 щепотка
мука для подпыла
растительное масло для формы
мармелад для украшения

Пошаговые фото

13 шт.

1. Сахар растереть с желтками, солью и ванилином.

2. Добавить размягчённое сливочное масло, взбить.

3. Положить сметану, перемешать до однородности.

4. Порциями всыпать просеянную муку и соду, перемешивая, замесить тесто.

5. Тесто разделить на 5 одинаковых частей, накрыть пищевой плёнкой. Поставить в холодильник на 1 час.

6. На подпылённом мукой столе раскатать коржи по размеру формы. Выложить корж в форму, смазанную растительным маслом. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 5 - 7 мин. Испечь все 5 коржей. Остудить до комнатной температуры.

7. Для белкового крема сварить сироп. Для этого сахар залить водой, перемешать. Поставить на огонь, довести до кипения. Варить сироп до пробы на мягкий шарик. Из капли сиропа, капнутую в холодную воду, должен скататься шарик.

8. Охлаждённые белки взбить со щепоткой соли.

9. Горячий сироп тонкой струйкой вливать в белки и продолжать их взбивать до остывания.

10. Корж выложить на блюдо, смазать частью джема "Малиновый" ТМ "Махеевъ".

11. Сверху смазать частью белкового крема.

12. Точно так же смазать остальные коржи, смазать бока кремом. Поставить торт в холодильник на несколько часов. Перед подачей украсить торт мармеладом в форме "малинок".

13. Разрезать торт на порции и подать на праздничный стол к чаю или кофе . Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

22 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 300 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6046

Понравилось: 22

Автор: Тамара

Создан: 25 февраля 2020, 22:00

Каталоги: Десерты Малиновый джем Мармелад Торты

Дополнительная информация

Вкусный рассыпчатый торт из песочного теста с прослойкой из "Малинового джема Махеевъ" и белковым заварным кремом придётся по душе представительницам прекрасного пола. И хотя многие из нас "сидят на диете", но от кусочка ароматного торта, я думаю, никто не откажется. Тем более, что калорий в нём меньше, чем в тортах с масляным кремом: лёгкий белковый крем и натуральный джем "Махеевъ". Торт несложен в приготовлении, могут справиться даже мужчины. Единственная сложность - это белковый заварной крем, но его можно заменить, например, кремом из творожного сыра или сметанным. Если мужская половина семьи приготовит этот торт на праздник для женской половины, мне кажется, это будет отличным подарком.

Милые женщины, с наступающим праздником!