Компот

Соленья и маринады

Рождественское печенье марципановые звёздочки marzipansterne

Name: Рождественское печенье "марципановые звёздочки"-"marzipansterne"
Yield: 1
Cuisine: Немецкая
Ingredients: тесто мука сахар масло или маргарин желтки начинка марципан сах пудра молотые фисташки ореховый ликёр амаретто украшение марципан сах пудра пищевая краска малиновое желе тёмный шоколад

Рождественское печенье "марципановые звёздочки" - вкусный десерт из теста с мукой и сахаром, начинкой из марципана, украшенное шоколадом и красителем.

Продукты

тесто:
мука - 250 г
сахар - 65 г
масло или маргарин - 125 г
желток - 3
начинка:
марципан - 150 г
сахарная пудра - 40 г
молотые фисташки - 30 г
ореховый ликер-амаретто - 1 ч.л.
украшение:
марципан - 50 г
сахарная пудра - 10 г
пищевая краска или сок от свеклы и шпината
малиновое желе - 50 г
темный шоколад - 300 г

Пошаговый способ приготовления

Муку высыпать на стол(доску), сделать неб.углубление.

всыпать туда сахар, и кусочками масло.

Всё порубить большим(широким) ножом до однородной массы.

Добавить 3 желтка, и замесить тесто.

Положить тесто в холод на 1 час.

тесто раскатать примерно 4 мм толщиной.

вырезать 60-64 звезды(если выемка диаметром 5 см)

Выпекать при темп.190 град. 8-10 минут.

Также из марципановой массы выезать 30-32 звезды.

Желе разогреть и склеивать попарно печеньки, посерединке кладя марзипановую звёздочку.

Обмакнуть печенье в шоколад, дать обсохнуть.

Сверху украсить марципановой подкрашеной звёздочкой.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

74 человек оценили

В избранное

63 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Немецкая

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9881

Понравилось: 74

Рейтинг: 4.97 / 5 (оценок: 74)

Автор: marin4ik-1

Создан: 09 декабря 2008, 03:57

Каталоги: Выпечка Печенье Печенье рождественское

Дополнительная информация

таких печеньках марципановую прослойку можно сделать самим. Попробуйте из молотых орехов, с добавлением сах.пудры, и орехового ликёра(воды), слепить однородную массу, затем раскатать черз клеёнку и вырезать. Из оставшихся белков смотрите рецепт Рождественских печенек "Ореховое безе"-"Nussbaisers"

До Рождества ещё месяц. Но, именно сейчас уже и нужно готовиться. Мне понравилось! Буду готовить. А вот форму нужно поменять. Пентограмма (5-ти конечная звезда) символ сатаны. Рождественская звезда 8-ми конечная.

irina75

09 декабря 2008, 11:44

ой как кстати!!!! отличные печенюшки,спасибо 5555!!!!!!!

luba5

09 декабря 2008, 11:56

Красота!!555!

*маша*

09 декабря 2008, 12:07

Молодец 55555555

ozzi

09 декабря 2008, 12:29

какие классные печенюшки! 5+